{"id":219365,"date":"2025-12-14T18:23:22","date_gmt":"2025-12-14T18:23:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/qvinterra-grauer-burgunder-trocken-2025-kuhling-gillot\/"},"modified":"2026-10-21T12:32:07","modified_gmt":"2026-10-21T12:32:07","slug":"qvinterra-grauer-burgunder-trocken-2025-kuhling-gillot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/qvinterra-grauer-burgunder-trocken-2025-kuhling-gillot\/","title":{"rendered":"Qvinterra Pinot grigio secco 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per il Qvinterra Pinot Gris dry 2025 di K\u00fchling-Gillot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>A <strong>trockener Grauburgunder<\/strong> von bemerkenswerter Pr\u00e4zision und K\u00fchle, der die Handschrift des Hauses tr\u00e4gt: pur, unverf\u00e4lscht, mit jener salzigen Mineralit\u00e4t, die K\u00fchling-Gillots Weine auszeichnet. Die 12 Prozent Alkohol verleihen ihm Leichtigkeit ohne Substanzverlust \u2013 ein Wein von geradliniger Eleganz und klarer Kontur.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Da <strong>Rheinhessen<\/strong>, wo K\u00fchling-Gillot zwei unterschiedliche Bodenwelten bewirtschaftet: das verwitterte <strong>Rotliegende<\/strong> des Roten Hangs zwischen Nierstein und Nackenheim und die <strong>Terreni calcarei<\/strong> des Wonnegau und Zellertals. Diese geologische Dualit\u00e4t pr\u00e4gt das Portfolio \u2013 hier trifft die rauchige W\u00fcrze des roten Schiefers auf die straffe, k\u00fchle Pr\u00e4zision des Kalksteins. Das Ergebnis ist ein Wein von vielschichtiger Mineralit\u00e4t und tiefer Spannung.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Il <strong>Pinot grigio<\/strong> (Pinot Gris) zeigt hier seine deutsche Interpretation: weniger opulent als els\u00e4ssische Verwandte, daf\u00fcr von feiner S\u00e4ure getragen und von bemerkenswerter Trinkigkeit. Bei K\u00fchling-Gillot, einem Weingut, das seit 2005 <strong>biodinamico<\/strong> arbeitet und auf <strong>Fermentazione spontanea<\/strong> sowie minimalen Eingriff im Keller setzt, entsteht ein Wein von authentischem Ausdruck. Gro\u00dfe Holzf\u00e4sser und Stahltanks erlauben dem Terroir, sich unverstellt zu zeigen.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Mineralit\u00e4t und trockene Art pr\u00e4destinieren diesen Grauburgunder f\u00fcr die feine K\u00fcche: zu <strong>lucioperca fritta<\/strong> mit Mandelbutter, zu <strong>Asparagi<\/strong> mit Sauce Hollandaise oder zu <strong>carne bianca<\/strong> wie Kalbsschnitzel. Auch asiatische Gerichte mit <strong>Zenzero<\/strong> e <strong>Coriandolo<\/strong> finden in ihm einen aufmerksamen Gegen\u00fcber. Sein salziger Nachhall macht ihn zudem zum verl\u00e4sslichen Begleiter f\u00fcr <strong>junge Hartk\u00e4se<\/strong> o <strong>gebackenen Camembert<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Qvinterra Grauer Burgunder trocken 2025 von K\u00fchling-Gillot ist ein eleganter Grauburgunder aus Rheinhessen, der die biodynamische Handschrift des VDP-Weinguts mit straffer Frische und mineralischer Tiefe vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar und leuchtend im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Feine Noten von reifem Apfel, Birne und Zitrusfr\u00fcchten, untermalt von subtilen Ankl\u00e4ngen an Mandel und eine rauchige Mineralit\u00e4t, die an das verwitterte Rotliegende des Roten Hangs erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Trocken und pr\u00e4zise mit lebendiger S\u00e4ure, saftiger Frucht und einer salzigen Note im Abgang, die der 12%ige Alkoholgehalt trinkig und ausgewogen wirken l\u00e4sst.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein geradliniger, k\u00fchler Grauburgunder mit klarer Herkunftspr\u00e4gung \u2013 die biodynamische Arbeitsweise und die kalkhaltigen B\u00f6den des Wonnegau verleihen ihm eine straffe Textur und pr\u00e4zise Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt zu gebratenem Zander mit Zitronenbutter, hellem Gefl\u00fcgel in Rahmsauce oder einer Gem\u00fcsequiche mit Fr\u00fchlingskr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Als Teil des Qvinterra-Sortiments verbindet dieser Wein die biodynamische Philosophie von K\u00fchling-Gillot mit der k\u00fchlen, kalkgepr\u00e4gten Stilistik des Wonnegau \u2013 ein Grauburgunder, der durch salzige Pr\u00e4zision und rauchige Mineralit\u00e4t besticht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228714,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1575],"product_cat":[3566,49,84],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219365","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kuehling-gillot","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-rheinhessen","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-4386","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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