{"id":219356,"date":"2025-12-14T18:22:53","date_gmt":"2025-12-14T18:22:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/langenlois-grosse-reserve-blanc-de-blancs-brut-nature-2020-loimer\/"},"modified":"2026-11-05T13:41:43","modified_gmt":"2026-11-05T13:41:43","slug":"langenlois-grosse-reserve-blanc-de-blancs-brut-nature-2020-loimer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/langenlois-grosse-reserve-blanc-de-blancs-brut-nature-2020-loimer\/","title":{"rendered":"Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2020 di Loimer<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>A <strong>Natura Brut<\/strong> von asketischer Klarheit: kein Dosage-Zucker, daf\u00fcr langes <strong>Conservazione del lievito<\/strong>, das dem Wein Tiefe und eine fein gezeichnete Mousse verleiht. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit Geradlinigkeit und Pr\u00e4zision \u2013 Zitrus und wei\u00dfe Frucht \u00fcber einer mineralischen Linie, die an nassen Kalkstein denken l\u00e4sst. Kein Wunder, dass der Gault&amp;Millau diese Cuv\u00e9e zum <strong>Lo spumante dell'anno 2023<\/strong> k\u00fcrte. Purismus, der schmeckt \u2013 und ernst genommen werden will.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Langenlois im <strong>Kamptal<\/strong> ist ein geologischer Flickenteppich aus Urgestein, L\u00f6ss und vulkanischen Relikten. Von Norden str\u00f6mt k\u00fchle Luft aus dem Waldviertel ins Kamp-Tal, von S\u00fcden dr\u00fcckt pannonische W\u00e4rme heran \u2013 Temperaturamplituden, die nirgendwo sonst in \u00d6sterreich so ausgepr\u00e4gt sind und aromaintensive, pr\u00e4zise Trauben hervorbringen. Fred Loimer, der das Weingut 1998 \u00fcbernahm und seit 2006 biodynamisch wirtschaftet, nutzt diese Vielfalt mit chirurgischer Genauigkeit.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>La cuv\u00e9e di <strong>Chardonnay<\/strong>, <strong>Pinot bianco<\/strong> e <strong>Pinot grigio<\/strong> \u2013 die klassischen Burgundersorten \u2013 wird seit 2013 nach der <strong>Metodo tradizionale<\/strong> vergoren, also mit Flascheng\u00e4rung. Loimer verzichtet konsequent auf Dosage; die <strong>Lunga conservazione del lievito<\/strong> allein sorgt f\u00fcr Cremigkeit und Spannung. Als Mitgr\u00fcnder von <strong>rispetto-BIODYN<\/strong> h\u00e4lt Loimer dabei eigene, strenge Ma\u00dfst\u00e4be ein: Biodynamie im Weinberg plus verbindliche Qualit\u00e4tsstandards im Keller. 12,0% Vol. unterstreichen die schlanke Art dieses Sekts.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Pr\u00e4zision und das feine Hefearoma machen diesen Brut Nature zum idealen Auftakt: zu <strong>Ostriche<\/strong>, <strong>pesce crudo<\/strong> o <strong>Sushi<\/strong>. Anche per <strong>Wiener schnitzel di vitello<\/strong> \u2013 die Spritzigkeit schneidet die Panade souver\u00e4n \u2013 oder zu gereiftem <strong>Comt\u00e9<\/strong> e <strong>mandorle tostate<\/strong> zeigt er Format. Wer ihn solo ins Glas hebt, sollte ihm Temperatur und Zeit geben: Er belohnt Geduld mit wachsender Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2020 von Loimer ist ein puristischer Sekt aus dem Kamptal, gekeltert nach der M\u00e9thode traditionnelle aus Chardonnay, Wei\u00dfburgunder und Grauburgunder \u2014 trocken, ohne Dosage und mit langer Hefelagerung.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Feines, helles Strohgelb mit zartem, anhaltendem Perlage-Spiel im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Nuancen von gr\u00fcnem Apfel, Zitrus und wei\u00dfem Pfirsich, dazu Ankl\u00e4nge von Hefegeb\u00e4ck, Mandel und feiner Mineralit\u00e4t wie nasser Kalkstein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Trocken und straff mit lebendiger S\u00e4ure, cremigem Mousseux und pr\u00e4zisem, lang anhaltendem Abgang \u2014 ganz ohne Rests\u00fc\u00dfe, dank Brut-Nature-Ausbau.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Puristisch, klar und pr\u00e4zise \u2014 ein Terroir-Sekt mit Kante und Finesse, der die biodynamische Handschrift des Kamptaler Erzeugers widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu Austern und rohem Fisch, zu knusprigem Wiener Schnitzel oder als Begleitung zu einer K\u00e4seplatte mit jungem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Auszeichnung als Sekt des Jahres 2023 beim Gault&amp;Millau; M\u00e9thode traditionnelle mit langer Hefelagerung und vollst\u00e4ndigem Verzicht auf Dosage \u2014 vom respekt-BIODYN-Mitgr\u00fcnder Fred Loimer.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228718,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1795],"product_cat":[1793,3169,52,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219356","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-loimer","7":"product_cat-kamptal","8":"product_cat-loimer","9":"product_cat-oesterreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2426","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","17":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","18":"pa_stil-blanc-de-blancs","19":"pa_typ-schaumwein","20":"pa_typ-sekt","21":"show-hover","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Loimer Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs 2020<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knochentrocken &amp; mineralisch: Loimers Kamptal-Cuv\u00e9e aus Chardonnay &amp; Burgunder. 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