{"id":219342,"date":"2025-12-14T18:21:59","date_gmt":"2025-12-14T18:21:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chardonnay-les-glapigny-vdf-2023-bruno-clavelier\/"},"modified":"2026-10-07T07:48:45","modified_gmt":"2026-10-07T07:48:45","slug":"chardonnay-les-glapigny-vdf-2023-bruno-clavelier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chardonnay-les-glapigny-vdf-2023-bruno-clavelier\/","title":{"rendered":"Chardonnay \u201cLes Glapigny\u201d VdF 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Chardonnay \u201cLes Glapigny\u201d VdF 2023 von Bruno Clavelier<\/h2>\n
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Carattere<\/dt>\n
Bruno Clavelier, bekannt f\u00fcr seine kompromisslose Arbeit in Vosne-Roman\u00e9e, pr\u00e4sentiert mit diesem Chardonnay einen Wein unter der Bezeichnung Vin de France<\/strong> \u2013 eine bewusste Entscheidung, die ihm maximale Freiheit jenseits der strengen Appellationsregeln gew\u00e4hrt. Der Les Glapigny verk\u00f6rpert einen approccio purista e orientato al territorio<\/strong>, bei dem die nat\u00fcrliche Expression der Traube im Vordergrund steht. Mit moderatem Alkoholgehalt und trockener Ausrichtung zeigt sich hier ein Chardonnay, der Freschezza e precisione<\/strong> \u00fcber opulente F\u00fclle stellt.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Obwohl als Vin de France deklariert, stammen die Trauben zweifellos aus dem Borgogna<\/strong>, wo Clavelier seine Wurzeln hat. Die Klassifizierung au\u00dferhalb der AOC-Hierarchie erlaubt dem Winzer, Trauben aus verschiedenen Parzellen zu assemblieren oder experimentelle Vinifikationsmethoden anzuwenden. Das burgundische Terroir calcareo<\/strong> pr\u00e4gt dennoch die DNA dieses Weins, verleiht ihm jene mineralische Spannung und Eleganz<\/strong>, die Chardonnay aus dieser Region auszeichnet. Der Jahrgang 2023 brachte nach einem herausfordernden Fr\u00fchjahr einen sonnigen Sommer, der physiologische Reife bei erhaltener S\u00e4urestruktur<\/strong> erm\u00f6glichte.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Clavelier, ein Verfechter des nat\u00fcrlichen Weinbaus<\/strong>, arbeitet mit minimalen Eingriffen. Sein Chardonnay d\u00fcrfte mit spontaner Verg\u00e4rung durch wilde Hefen<\/strong> vinifiziert sein, wahrscheinlich in neutralen Gef\u00e4\u00dfen oder gebrauchten F\u00e4ssern, um die Fruchtklarheit nicht zu \u00fcberlagern. Die Philosophie zielt auf Trasparenza e flusso di bevande<\/strong> statt auf demonstrative Opulenz. Typisch f\u00fcr moderne burgundische Handwerkskunst: reduzierter Holzeinsatz, verl\u00e4ngerte Hefelagerung<\/strong> f\u00fcr Textur, keine oder minimale Sch\u00f6nung und Filtration.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Dieser pr\u00e4zise, frische Chardonnay harmoniert hervorragend mit Frutti di mare<\/strong>in particolare Capesante<\/strong> o Ostriche<\/strong>. Klassische burgundische Kombinationen wie Poulet de Bresse<\/strong> con salsa alla panna o Luccioperca in salsa di burro<\/strong> unterstreichen die elegante Struktur. Auch zu Formaggio di capra<\/strong>, Comt\u00e9<\/strong> o un cremigen Risotto mit Pilzen<\/strong> entfaltet der Wein seine Finesse. Die lebendige S\u00e4ure macht ihn zum idealen Begleiter f\u00fcr Gerichte mit Zitrus- oder Kr\u00e4uternoten<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Chardonnay \u201cLes Glapigny\u201d VdF 2023 von Bruno Clavelier ist ein authentischer Burgunderwein, der die typische Eleganz und Mineralit\u00e4t der Region mit der Frische eines jungen Jahrgangs verbindet. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Wei\u00dfwein aus dem Burgund.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo oro chiaro con riflessi verdognoli, limpido e brillante<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Frische gr\u00fcne \u00c4pfel, Zitrusfr\u00fcchte, wei\u00dfe Bl\u00fcten und dezente Noten von Steinobst, unterlegt mit feiner Mineralit\u00e4t<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Lebendige S\u00e4ure, saftig und frisch mit Aromen von Zitrone, gr\u00fcnem Apfel und einer subtilen Cremigkeit, mittlerer K\u00f6rper mit mineralischem Nachhall<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Geradlinig, pur und unverf\u00e4lscht \u2013 ein Chardonnay, der Frische und burgundische Finesse vor opulente Holznoten stellt, jung und zug\u00e4nglich<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrillter Fisch, Jakobsmuscheln, Ziegenk\u00e4se, Gefl\u00fcgelsalat, Spargel mit Sauce Hollandaise<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Als \u201cVin de France\u201d klassifiziert, was Bruno Clavelier mehr Freiheit bei der Weinbereitung erlaubt; vermutlich ohne oder mit minimalem Holzeinsatz vinifiziert f\u00fcr maximale Fruchtexpression<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":224065,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18102],"product_cat":[18101,62,43,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219342","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clavelier","7":"product_cat-bruno-clavelier","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nChardonnay Les Glapigny 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frischer Burgunder Chardonnay von Bruno Clavelier mit Zitrus, gr\u00fcnem Apfel & Mineralik. 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