{"id":219334,"date":"2025-12-14T18:21:20","date_gmt":"2025-12-14T18:21:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/a-l-aube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2013-magnum-louise-brison\/"},"modified":"2026-10-24T20:46:52","modified_gmt":"2026-10-24T20:46:52","slug":"a-l-aube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2013-magnum-louise-brison","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/a-l-aube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2013-magnum-louise-brison\/","title":{"rendered":"A l'Aube de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2013 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per A l'Aube de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2013 1500ml Magnum di Louise Brison<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso <strong>Hellgelb mit kupfernem Schimmer<\/strong> \u2013 ein Hauch Reife, der sich bereits im Glas ank\u00fcndigt. Die Perlage ist fein und ausdauernd, steigt in eleganten Ketten auf.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Die Nase ist vielschichtig und von bestechender Komplexit\u00e4t: <strong>mele croccanti<\/strong>, <strong>Mela cotogna<\/strong> e maturo <strong>Pera<\/strong> bilden das fruchtige Fundament. Dar\u00fcber legen sich verf\u00fchrerische Patisserie-Noten \u2013 <strong>toast imburrato<\/strong>, <strong>Biscotti alle mandorle<\/strong> und Brotkruste \u2013, erg\u00e4nzt durch das feine Zitrusspiel von <strong>Lemoncurd<\/strong> e <strong>Scorza d'arancia candita<\/strong>. Un tocco <strong>zenzero candito<\/strong> verleiht dem Ganzen eine pikante, w\u00e4rmende Tiefe. Zehn Jahre Reife auf der Hefe haben hier ganze Arbeit geleistet.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen entfaltet sich ein Champagner von gro\u00dfer innerer Spannung: Das <strong>mousseux fine<\/strong> tr\u00e4gt eine seidige, fast cremige Textur, w\u00e4hrend eine <strong>druckvolle, vibrierende S\u00e4ure<\/strong> e pronunciato <strong>Kimmeridge-Mineralit\u00e4t<\/strong> dem Wein R\u00fcckgrat und Energie verleihen. Kernobst, <strong>Frutti a nocciolo<\/strong> und eine pikant-zestigen Note halten das Aromenbild lebendig. Reife und Frische stehen hier in einem seltenen, nahezu perfekten Gleichgewicht.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, pr\u00e4zise und salzig-mineralisch. Der Abgang hallt mit <strong>zitrusfrischer W\u00fcrze<\/strong> und einer dezenten Brioche-Note nach \u2013 ohne jeden Kompromiss, ohne Dosage, ohne Weichzeichner.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Weinberge von Louise Brison liegen auf rund <strong>320 metri sul livello del mare<\/strong> nel <strong>C\u00f4te des Bar<\/strong>, dem s\u00fcdlichsten Zipfel der Champagne. Der Untergrund aus <strong>Calce di Kimmeridge<\/strong> \u2013 jenem markanten Ton-Kalkstein, der auch dem gro\u00dfen Chablis seine nerv\u00f6se Mineralit\u00e4t schenkt \u2013 pr\u00e4gt den Wein mit einer unverwechselbaren Salinit\u00e4t und Geradlinigkeit.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Eine pr\u00e4zise Assemblage aus je <strong>50 % Pinot Noir<\/strong> e <strong>50 % Chardonnay<\/strong> des Jahrgangs 2013. Der Grundwein wurde im <strong>Barrique<\/strong> vergoren und ausgebaut \u2013 ein mutiger Entscheid, der dem Wein Textur und Tiefe verleiht, ohne die Frische zu opfern. Im Juni 2014 auf die Flasche gebracht, im Februar 2025 mit <strong>Dosaggio 0 grammi<\/strong> degorgiert. Kein Zucker, kein Versteck \u2013 nur der Wein selbst. Die <strong>Bottiglia Magnum<\/strong> hat die Reife zus\u00e4tzlich beg\u00fcnstigt und dem Champagner eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Entwicklung erm\u00f6glicht.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Dieser Champagner verlangt nach Speisen mit Charakter: <strong>Ostriche con mignonette<\/strong>, <strong>gegrillter Steinbutt mit Beurre blanc<\/strong> o un classico <strong>Hummer-Bisque<\/strong>. Inoltre, si armonizza meravigliosamente con <strong>matura Comt\u00e9<\/strong> o un <strong>Tatar vom Rind mit Kapern und Senf<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>A <strong>Brut Nature ohne jede Dosage<\/strong> aus einem anspruchsvollen Jahrgang, in der <strong>Bottiglia Magnum<\/strong> \u00fcber mehr als ein Jahrzehnt gereift \u2013 das ist Champagner als Statement. Louise Brison geh\u00f6rt zu jenen kleinen, kompromisslosen Erzeugern der C\u00f4te des Bar, die zeigen, dass der S\u00fcden der Champagne weit mehr zu bieten hat als blo\u00dfe Assemblage-Masse. Dieser Wein ist ein Beweis daf\u00fcr.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der \u00c0 l&#8217;Aube de la C\u00f4te des Bar Brut Nature 2013 von Louise Brison ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Jahrgangs-Champagner, der mit null Gramm Dosage und langer Reife eine eindrucksvolle Tiefe und Pr\u00e4zision zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Gl\u00e4nzendes Hellgelb mit kupferfarbenem Einschlag und feiner, eleganter Perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> M\u00fcrbe \u00c4pfel, Birnen und Quitten, Lemoncurd, Orangeat, kandierter Ingwer, Brotkruste, gebuttertes Toast und Mandelgeb\u00e4ck<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Ausgewogen und pr\u00e4zise mit feinem Mousseux, druckvoller S\u00e4ure und vibrierender Mineralit\u00e4t; Kern- und Steinobst, Beeren, pikant-zestige Noten und seidiger Textur mit exzellenter L\u00e4nge<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Eleganter, gereifter Champagner mit tiefer Energie \u2013 das Wechselspiel aus Reife, Frische und mineralischem Druck verleiht ihm eine beeindruckende Komplexit\u00e4t und Pr\u00e4senz<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrillter Hummer oder Jakobsmuscheln, reifer Comt\u00e9 oder Brie de Meaux, feine Gefl\u00fcgelgerichte mit Rahmsauce<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Assemblage aus je 50 % Pinot Noir und Chardonnay; Weinberge auf 320 m H\u00f6he \u00fcber Kimmeridge-Kalk; Grundwein im Barrique vergoren und ausgebaut; 0 g Dosage (Brut Nature); erst im Februar 2025 degorgiert \u2013 \u00fcber 10 Jahre auf der Hefe gereift; als 1500 ml Magnum erh\u00e4ltlich<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228724,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4392],"product_cat":[68,7890,43,4391,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219334","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-louise-brison","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-cote-des-bar","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-louise-brison","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-2417","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","18":"pa_typ-champagner","19":"pa_typ-schaumwein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Louise Brison Brut Nature 2013 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vibrierend mineralisch, mit Kernobst &amp; pikanter Zeste \u2013 Pinot Noir &amp; Chardonnay aus der C\u00f4te des Bar. 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