{"id":218118,"date":"2025-10-22T13:06:34","date_gmt":"2025-10-22T13:06:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-trinkaus-sauvignon-blanc-dac-2021-sattlerhof\/"},"modified":"2026-10-21T12:10:12","modified_gmt":"2026-10-21T12:10:12","slug":"ried-trinkaus-sauvignon-blanc-dac-2021-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ried-trinkaus-sauvignon-blanc-dac-2021-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Ried Trinkaus Sauvignon Blanc DAC 2021"},"content":{"rendered":"

Caratteristiche del vino per il Ried Trinkaus Sauvignon Blanc DAC 2021 di Sattlerhof<\/h2>\n

Auf dem Kamm des Kranachbergs, knapp 500 Meter hoch, liegt eine Ried, deren Name seit zwei Jahrhunderten auf Landkarten steht: Trinkaus. Die bek\u00f6mmlichen, trinkfreudigen Weine gaben ihr den Namen \u2013 und dieser Sauvignon Blanc von rund 45 Jahre alten Reben zeigt, warum. Vier Jahre nach der Lese ist er noch verschlossen, doch am Gaumen \u00f6ffnet er sich zu einem Wein von seltener, in sich ruhender Gr\u00f6\u00dfe.<\/p>\n

\n
Colore e aspetto<\/dt>\n
Luminoso Giallo paglierino<\/strong> mit feinen gr\u00fcnen Reflexen \u2013 schlank und klar im Glas.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend, fast sch\u00fcchtern, und dankbar f\u00fcr Luft. Dann ein faszinierendes Wechselspiel: rauchiges, nasses Gestein<\/strong> trifft auf helle Bl\u00fcten und Cassis<\/strong>, dazu Kr\u00e4uter, ein Hauch Baccello di pisello<\/strong> e Limone Meyer<\/strong>. Mit Zeit kommen kiwi giallo<\/strong> e mela gialla<\/strong> aggiunto.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Hier \u00f6ffnet sich, was die Nase noch verbirgt: saftig, stoffig, dicht und elektrisierend frisch. Pesca<\/strong> e Albicocca<\/strong>, Carambola<\/strong> e Uva spina del Capo<\/strong>, Ribes bianco<\/strong>, Calce<\/strong> e Pompelmo<\/strong> \u2013 eingebettet in Ankl\u00e4nge von Mandorle<\/strong>, Kr\u00e4utern und Gestein. Die Frucht bleibt nobel und unaufdringlich, die Struktur immens griffig.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Lungo, Salato<\/strong> und vibrierend, mit mineralit\u00e0 gessosa<\/strong>, die tief nachhallt. Die S\u00e4ure prickelt an den Zungenr\u00e4ndern und tr\u00e4gt den Wein weit \u00fcber den letzten Eindruck hinaus.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Die Ried Trinkaus ist ein nach au\u00dfen gew\u00f6lbter, offener Versante meridionale<\/strong> auf der Spitze des Kranachbergs in der S\u00fcdsteiermark. Warme Thermik aus dem Kranachtal und rasche n\u00e4chtliche Abk\u00fchlung sorgen f\u00fcr optimale Luftzirkulation. Die Reben wurzeln in kargem Kalkschotter- und Kieselboden<\/strong> \u2013 der Grund f\u00fcr die tiefe, salzige Mineralit\u00e4t dieses Weins.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
sauvignon blanc<\/strong> von alten St\u00f6cken, handgelesen und spontan vergoren. Zwei Jahre Reife auf der Hefe im Acciaio inox<\/strong> geben dem Wein seine dichte, stoffige Textur bei knochentrockener Art (1,1 g\/l Restzucker, 6,5 g\/l S\u00e4ure).<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Un vino per Flussfische wie Saibling oder Forelle<\/strong>, f\u00fcr Seezunge in Beurre blanc<\/strong>, Spargel mit Sauce hollandaise<\/strong> o Pollo fritto della Stiria<\/strong>. Anche per Formaggio stagionato a pasta dura<\/strong> ein starkes Gegen\u00fcber.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Das Amphitheater des Weinbergs spiegelt sich am Gaumen wie in einem Parabolspiegel: noble Eleganz, ruhige Frucht und eine griffige, salzige Tiefe, die diesen Sauvignon Blanc weit \u00fcber den steirischen Standard hinaushebt. Geduld lohnt \u2013 er ist noch am Anfang seiner Reise.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Ried Trinkaus Sauvignon Blanc DAC 2021 vom Sattlerhof ist ein kristalliner, mineralisch gepr\u00e4gter Wei\u00dfwein aus der S\u00fcdsteiermark, der von rund 45 Jahre alten Reben auf kargem Kalkschotterboden stammt und nach zwei Jahren Hefelager seine tiefe, salzige Struktur zeigt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles Strohgelb mit feinen gr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Noch jugendlich zur\u00fcckhaltend \u2013 rauchig-nasses Gestein trifft auf Bl\u00fcten, Cassis, Kr\u00e4uter, Erbsenschote und Meyerzitrone; mit Luft gesellen sich gelbe Kiwi und gelber Apfel dazu.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig, dicht und elektrisierend: Pfirsich, Aprikose, Karambole, Kapstachelbeere, Limette und Grapefruit, dazu Mandeln, Kr\u00e4uter und eine kreidige, salzige Mineralit\u00e4t mit prickelnder S\u00e4ure und langem Finale.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Noble, in sich ruhende Eleganz statt aufdringlicher Frucht \u2013 ein griffiger, vibrierender Sauvignon Blanc mit Tiefe und gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu Spargelgerichten, gebratenem Steinbutt oder Jakobsmuscheln sowie zu frischen Kr\u00e4uter- und Gem\u00fcsekreationen.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Von 45 Jahre alten Reben auf Kalkschotter- und Kieselboden eines knapp 500 Meter hohen S\u00fcdhangs; spontan vergoren und zwei Jahre auf der Hefe im Edelstahl gereift \u2013 das schafft die spannungsvolle, salzig-minerale Signatur dieser historischen Ried.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221548,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[3563,52,17639,53],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218118","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-oesterreich","9":"product_cat-sattlerhof","10":"product_cat-suedsteiermark","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRied Trinkaus Sauvignon Blanc 2021 Sattlerhof | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elektrisierend saftig: Sattlerhof Ried Trinkaus Sauvignon Blanc 2021 aus der S\u00fcdsteiermark. 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