{"id":217880,"date":"2025-10-11T14:59:31","date_gmt":"2025-10-11T14:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-berg-roseneck-grosses-gewachs-2023-magnum-peter-jakob-kuhn\/"},"modified":"2026-10-29T16:43:13","modified_gmt":"2026-10-29T16:43:13","slug":"riesling-berg-roseneck-grosses-gewachs-2023-magnum-peter-jakob-kuhn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/riesling-berg-roseneck-grosses-gewachs-2023-magnum-peter-jakob-kuhn\/","title":{"rendered":"Riesling Berg Roseneck Grosses Gew\u00e4chs 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Riesling Berg Roseneck Grosses Gew\u00e4chs 2023 1500ml Magnum di Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>A <strong>Riesling secco<\/strong> von kristalliner Klarheit und k\u00fchler Mineralit\u00e4t, wie sie das Weingut K\u00fchn seit Jahren pr\u00e4gt. Zitrusfrucht, feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ein straffer, salziger Zug am Gaumen stehen f\u00fcr einen Stil ohne schweres Holz und ohne Ausbau-Effekte \u2013 pr\u00e4zise, transparent, vibrierend. Im <strong>Magnumformat (1500 ml)<\/strong> reift ein solcher Wein besonders langsam und gleichm\u00e4\u00dfig; er gewinnt mit den Jahren an Tiefe, ohne seine Frische einzub\u00fc\u00dfen.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Montagna di Roseneck<\/strong> geh\u00f6rt zu den steilen R\u00fcdesheimer Rheinlagen \u2013 ein traditionsreiches Terroir am westlichen Ende des <strong>Rheingaus<\/strong>, das dem Weingut erst in j\u00fcngerer Zeit erschlossen wurde, zusammen mit dem benachbarten Berg Schlossberg. Auf <strong>21 Hektar<\/strong> rund um Oestrich-Winkel bewirtschaftet die Familie K\u00fchn ihre Reben nach <strong>Demetra<\/strong>-Richtlinien; was 2004 im konservativen Rheingau als Spinnerei galt, ist heute gelebter Standard. B\u00f6den aus <strong>Schiefer und Quarzit<\/strong> pr\u00e4gen den k\u00fchl-mineralischen Ton der Weine.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Bei den K\u00fchns w\u00e4chst fast ausschlie\u00dflich <strong>Riesling<\/strong> \u2013 hier in seiner anspruchsvollsten trockenen Form als <strong>Gew\u00e4chs grossolani<\/strong>. Im Keller gilt das Prinzip der Zur\u00fcckhaltung: <strong>Fermentazione spontanea<\/strong>, keine Sch\u00f6nung, minimaler Schwefeleinsatz, kein dominantes Holz. Der Winzer f\u00fchrt, der Ort spricht. Mit <strong>12.5% Vol.<\/strong> bleibt der Wein schlank und gespannt, die S\u00e4ure gibt ihm Ger\u00fcst und L\u00e4nge.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die klare, salzige Linie dieses Rieslings trifft auf <strong>ged\u00e4mpften oder pochierten Fisch<\/strong>circa <strong>Zander mit Queller<\/strong>, ebenso auf <strong>Sashimi<\/strong> o <strong>Ceviche<\/strong>. Anche per <strong>hellem Gefl\u00fcgel mit Zitronen-Thymian-Jus<\/strong>, a <strong>Asparagi con salsa olandese<\/strong> oder zu w\u00fcrzigen Gerichten der <strong>thail\u00e4ndischen K\u00fcche<\/strong> zeigt er seine ganze Klasse. Wer Geduld hat, schenkt der Magnumflasche einige Jahre Keller \u2013 und wird mit einem Riesling belohnt, der an Komplexit\u00e4t gewinnt, ohne je schwer zu werden.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Berg Roseneck Gro\u00dfes Gew\u00e4chs 2023 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein trockener Spitzen-Riesling aus dem Rheingau, der die kristalline Pr\u00e4zision des biodynamischen Weinguts in Oestrich-Winkel eindrucksvoll zeigt \u2013 hier in der gro\u00dfz\u00fcgigen 1500ml Magnum-Flasche.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles, leuchtendes Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen und brillanter Klarheit im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Feingliedriges Bukett aus Zitrusfr\u00fcchten, gr\u00fcnem Apfel und wei\u00dfem Pfirsich, dahinter florale Noten und eine k\u00fchle, steinige Mineralit\u00e4t, die an Schiefer und Quarzit erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Knochentrocken mit straffer, pr\u00e4ziser S\u00e4urelinie, dichtem Extrakt und salzig-mineralischem Kern; der lange, vibrierende Abgang tr\u00e4gt Zitruszesten und feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Transparent, tiefgr\u00fcndig und kraftvoll ohne jede Schwere \u2013 ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs, das Herkunft vor St\u00e4rke stellt und in der Magnum besonders gelassen und langlebig wirkt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideale Wahl zu gebratenem Steinbutt oder Seezunge mit Zitronenbutter, zu Kalbfleisch mit feinen Kr\u00e4utern oder zu gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Das Demeter-zertifizierte Weingut bewirtschaftet seine Rieslinge seit 2004 biodynamisch; Spontanverg\u00e4rung und minimaler Schwefeleinsatz im Keller lassen den Wein seinen Ursprung pur spiegeln \u2013 k\u00fchle Mineralit\u00e4t und kristalline Klarheit inklusive.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[49,7532,3563,3109,174],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217880","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-peter-jakob-kuehn","6":"product_cat-deutschland","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-peter-jakob-kuehn","10":"product_cat-rheingau","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-1500ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Berg Roseneck GG 2023 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Rheingau Riesling von K\u00fchn. 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