{"id":217876,"date":"2025-10-11T14:54:34","date_gmt":"2025-10-11T14:54:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weisser-burgunder-mandelberg-gg-2024-okonomierat-rebholz\/"},"modified":"2026-10-26T10:04:28","modified_gmt":"2026-10-26T10:04:28","slug":"weisser-burgunder-mandelberg-gg-2024-okonomierat-rebholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/weisser-burgunder-mandelberg-gg-2024-okonomierat-rebholz\/","title":{"rendered":"Weisser Burgunder \u201cMandelberg\u201d GG 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Weisser Burgunder \u201cMandelberg\u201d GG 2024 von \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso <strong>Giallo paglierino<\/strong>, klar und leuchtend im Glas \u2013 die sichtbare K\u00fchle eines Weins, der noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Anfangs zur\u00fcckhaltend, fast scheu: <strong>Abrasione da matita<\/strong> e fine <strong>Roccia<\/strong> impostare il tono prima <strong>Mela<\/strong> e <strong>Pera<\/strong> durchsetzen, flankiert von einem Hauch <strong>Mango<\/strong> e <strong>Carambola<\/strong>. Dazwischen flackern <strong>Erbe da giardino<\/strong> auf \u2013 ein Duftbild, das Geduld verlangt und mit jedem Schwenken gro\u00dfz\u00fcgiger wird.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Hier zeigt der Mandelberg seine wahre Statur: saftig, druckvoll, tief. Wei\u00df- und gelbfleischiges <strong>heimisches Obst<\/strong> incontra <strong>note esotiche<\/strong> und Zitrusankl\u00e4nge, dazu eine leicht <strong>Condimento per verdure<\/strong>, <strong>Polvere di roccia<\/strong> und Kr\u00e4uter. Cremig in der Textur, dabei ganz ohne Holzeinfluss \u2013 klar, pur und facettenreich. Das Fundament tr\u00e4gt die typische, tiefgr\u00fcndige <strong>Acido calcareo di conchiglia<\/strong>, die dem Wein L\u00e4nge und innere Spannung verleiht.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, tief und mineralisch gepr\u00e4gt \u2013 die salzige Kalksignatur bleibt, lange nachdem die Frucht verklungen ist.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Mandelberg<\/strong> liegt s\u00fcdwestlich von Birkweiler, nur 500 Meter vom ber\u00fchmten Kastanienbusch entfernt, auf rund 250 Metern Seeh\u00f6he mit s\u00fcd\u00f6stlicher Ausrichtung. Die Lage ist eine Verwerfung des Rheingrabens: Rotliegendes, Buntsandstein, Keuper und \u2013 f\u00fcr diesen Wein entscheidend \u2013 <strong>Conchiglia calcarea<\/strong>, mit Lehm durchsetzt und etwas tiefgr\u00fcndiger als in der Schwesterlage Im Sonnenschein. Genau daraus speist sich der etwas reifere, cremigere Charakter dieses Gro\u00dfen Gew\u00e4chses.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot bianco<\/strong>, nach langsamer Pressung auf der <strong>Pressa a cestello<\/strong> spontan vergoren und im <strong>Acciaio inox<\/strong> ausgebaut. Bei Rebholz gilt seit Generationen ein kompromissloser Grundsatz: durchgegoren, knochentrocken, ohne kosmetische Eingriffe \u2013 was die Natur hergibt, kommt unverstellt ins Glas.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die cremige F\u00fclle und kalkige S\u00e4ure dieses Gew\u00e4chses verlangen nach Substanz auf dem Teller: <strong>gepochte Seezunge mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>Kalbsr\u00fccken auf Morcheljus<\/strong>, <strong>gegrillter Blumenkohl mit Mandel-Brauner-Butter<\/strong> o <strong>Risotto mit jungem Gem\u00fcse<\/strong>. Anche per <strong>Comt\u00e9<\/strong> oder anderem <strong>formaggio duro stagionato<\/strong> eine sichere Bank.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Der Mandelberg ist innerhalb der Rebholz&#8217;schen GG-Familie stets der fruchtbetontere, sinnlichere Kontrapart zum k\u00fchleren Im Sonnenschein \u2013 Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus biodynamisch bewirtschafteten VDP-Spitzenlagen eines Hauses, das Robert Parker als sch\u00e4rfste Interpretation des Pf\u00e4lzer Terroirs bezeichnete. Ein Wein mit Gr\u00f6\u00dfe, der jetzt schon fasziniert und \u00fcber Jahre gewinnen wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Wei\u00dfburgunder \u201cMandelberg\u201d GG 2024 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein knochentrockenes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus der Pfalz, das sein Terroir aus Muschelkalk und Lehm mit klarer Frucht, Cremigkeit und tiefer Mineralit\u00e4t ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles Strohgelb im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Noch zur\u00fcckhaltend, mit Noten von Bleistiftabrieb, Apfel und Birne, dazu Ankl\u00e4nge von Mango, Karambole, Gartenkr\u00e4utern und feinem Gestein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig, druckvoll und cremig; wei\u00df- und gelbfleischiges heimisches Obst, exotische und Zitrusnoten, leicht vegetabile Nuancen, Gesteinsstaub und Kr\u00e4uter \u2014 tief, lang und gepr\u00e4gt von einer typischen Muschelkalk-S\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein facettenreicher, purer Wei\u00dfburgunder mit Gr\u00f6\u00dfe \u2014 vollkommen ohne Holzeinfluss, elegant, tief mineralisch und im Rebholz-Stil kompromisslos trocken durchgegoren.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu gebratenem Seefisch mit Kr\u00e4uterbutter, Kalbsschnitzel oder einer Pilzpfanne mit feiner Sahnesauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Die Reben wurzeln auf rund 250 Metern H\u00f6he in s\u00fcd\u00f6stlicher Ausrichtung im lehmigen Muschelkalk \u2014 spontan vergoren nach langsamer Korbpressung, ausgebaut im Edelstahl. Das Weingut ist bio-zertifiziert und respekt-BIODYN-Mitglied.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221183,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[49,7532,3092,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217876","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-oekonomierat-rebholz","10":"product_cat-pfalz","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Mandelberg GG Wei\u00dfer Burgunder Rebholz | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Druckvoll &amp; cremig: Rebholz Mandelberg GG 2024 vereint Pf\u00e4lzer Terroir mit mineralischer Tiefe. 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