{"id":217856,"date":"2025-10-11T14:19:42","date_gmt":"2025-10-11T14:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-berg-schlossberg-grosses-gewachs-2023-peter-jakob-kuhn\/"},"modified":"2026-09-15T11:05:44","modified_gmt":"2026-09-15T11:05:44","slug":"riesling-berg-schlossberg-grosses-gewachs-2023-peter-jakob-kuhn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/riesling-berg-schlossberg-grosses-gewachs-2023-peter-jakob-kuhn\/","title":{"rendered":"Riesling Berg Schlossberg Grosses Gew\u00e4chs 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Riesling Berg Schlossberg Grosses Gew\u00e4chs 2023 di Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Schimmerndes <strong>Verde-giallo<\/strong> mit hellen, klar gr\u00fcnlich schimmernden Reflexen \u2013 ein visuelles Versprechen von Frische und Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Ein Monument in Zur\u00fcckhaltung: Die Nase offenbart <strong>reinstes Stein<\/strong>, ein Fundament aus <strong>Quarzit und Phyllit<\/strong>, das nicht aufdringt, sondern souver\u00e4n wirkt. Dar\u00fcber schwebt eine saftige, fast schmelzende Frucht \u2013 <strong>Prugna Mirabelle<\/strong>, <strong>Pesca di vigna<\/strong>, frisch geschnittene <strong>Conferenza pera<\/strong>. Nichts davon ist opulent; alles ist pr\u00e4zise und funktional f\u00fcr die Balance des Weins. Ein Hauch <strong>Fumo freddo<\/strong> verleiht atmosph\u00e4rische Tiefe, w\u00e4hrend subtile Kr\u00e4uternoten von <strong>Menta<\/strong>, <strong>Cerfoglio<\/strong> e <strong>Melissa<\/strong> Klarheit und Frische unterstreichen.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Rassig und zugleich vollkommen in sich ruhend \u2013 dieser Riesling ist <strong>Energie ohne Lautst\u00e4rke<\/strong>. Die innere Spannung ist beeindruckend: vital, vibrierend, feingliedrig. Die <strong>7,6 g\/l S\u00e4ure<\/strong> incontra <strong>4,5 g\/l Restzucker<\/strong> in einer Balance, die nicht als Kompromiss, sondern als Steigerung wirkt. Der Wein zeigt Riesling in Reinform \u2013 <strong>Klarheit, Struktur, Zug<\/strong>. Er ist leise im Charakter, fast bescheiden, doch durchdrungen von enormer Kraft. Was fasziniert: seine Perspektive. Jung bereits zug\u00e4nglich und vibrierend, tr\u00e4gt er zugleich eine Ruhe in sich, die Jahrzehnte verspricht.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, mineralisch durchzogen, mit einem Nachhall von <strong>Stein und Kr\u00e4utern<\/strong>. Der Wein verweilt, ohne sich zu ersch\u00f6pfen \u2013 ein Zeichen innerer Substanz und Selbstvertrauen.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Parzelle von Peter Jakob K\u00fchn liegt im legend\u00e4ren <strong>Monte Schlossberg<\/strong> westlich von R\u00fcdesheim \u2013 bis zu <strong>65% Gef\u00e4lle<\/strong>, S\u00fcdexposition, 160 Meter H\u00f6he. Vierzigj\u00e4hrige Reben wurzeln in einem Gemisch aus <strong>Quarzit, Phyllitschiefer und L\u00f6sslehm<\/strong>, eine der geschichtstr\u00e4chtigsten und ehrfurchtgebietendsten Lagen Deutschlands.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>100% Riesling<\/strong>. Ganztraubenpressung, schonend und langsam. <strong>Fermentazione spontanea<\/strong> mit nat\u00fcrlichen Hefen, Ausbau f\u00fcr <strong>16 Monate auf Vollhefe<\/strong> im gro\u00dfen Holzfass. Eine Vinifikation, die Klarheit und Tiefe gleicherma\u00dfen f\u00f6rdert.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd><strong>Filetto di luccioperca con spuma alle erbe<\/strong>, <strong>Capesante fritte<\/strong>, <strong>Animelle con spugnole<\/strong>, <strong>Asparagi con salsa olandese<\/strong>, <strong>matura Comt\u00e9<\/strong> o <strong>Formaggio di capra con miele<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Il <strong>prima annata<\/strong>, in dem Peter Jakob K\u00fchn den Berg Schlossberg als <strong>Grand Cru<\/strong> ausbaut \u2013 ein historischer Moment. Die Handschrift des Weinguts verbindet sich so klar mit der Charakteristik der Lage, dass etwas Neues, Eigenst\u00e4ndiges entsteht. Ein Wein mit enormer Reifeperspektive.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Berg Schlossberg Grosses Gew\u00e4chs 2023 von Peter Jakob K\u00fchn aus dem Rheingau ist ein Monument der Pr\u00e4zision: ein steinig-mineralischer Riesling von historischer Lage mit beeindruckender Balance zwischen rassiger Frische und schmelzender Frucht. Ein Wein, der sowohl jung fasziniert als auch enormes Reifepotenzial verspricht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Schimmerndes Gr\u00fcngelb mit hellen, klar gr\u00fcnlich schimmernden Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Pr\u00e4gende Steinmineralit\u00e4t, schmelzende Frucht von Mirabelle, Weinbergpfirsich und Conference-Birne, kalter Rauch im Hintergrund, \u00e4therische Kr\u00e4uternoten von Minze, Kerbel und Zitronenmelisse<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Rassig und vibrierend mit beeindruckender innerer Spannung, souver\u00e4ne Balance zwischen 4,5g\/l Restzucker und 7,6g\/l S\u00e4ure, enorme Klarheit und Struktur, feingliedrig und zugleich kraftvoll, langer Nachhall<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Riesling in Reinform \u2013 pr\u00e4zise, elegant, in sich ruhend, subtil aber souver\u00e4n, mit enormer Tiefe und Zukunftsperspektive; leise im Auftritt, aber tief bewegend in der Wirkung<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratene Jakobsmuscheln, Steinbutt mit Kr\u00e4uterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratener Zander, Kalbsschnitzel mit Zitrone<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Erster Jahrgang als GG-Ausbau von dieser legend\u00e4ren Steillage (bis 65% Gef\u00e4lle), 40-j\u00e4hrige Reben auf Quarzit, Phillitschiefer und L\u00f6sslehm, Spontanverg\u00e4rung, 16 Monate Ausbau auf Vollhefe im gro\u00dfen Holzfass<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[49,7532,3563,3109,174],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217856","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-peter-jakob-kuehn","6":"product_cat-deutschland","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-peter-jakob-kuehn","10":"product_cat-rheingau","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Berg Schlossberg Riesling GG 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rassiger Rheingau Riesling mit vibrierender Spannung. 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