Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli che annunciano la freschezza mediterranea. Cristallino nel bicchiere, con una brillantezza vivace, quasi scintillante.<\/p>\n
Un profilo aromatico affascinante che Macchia corsa<\/strong> Le note salmastre del mare si fondono con erbe selvatiche e agrumi. Il Vermentino rivela la sua tipica mineralit\u00e0, mentre le variet\u00e0 autoctone Biancone-Riminese e Paga Debiti apportano un sapore mediterraneo unico. Sottili note di fiori bianchi e un accenno di finocchio completano il bouquet.<\/p>\n Al palato si sviluppa un sapore notevole. Bilanciamento della tensione<\/strong> tra mineralit\u00e0 salata e freschezza fruttata. I terreni granitici conferiscono al vino una struttura acida precisa, quasi tagliente, che si armonizza perfettamente con la naturale pienezza dei vitigni mediterranei. Di medio corpo, con una lunghezza persistente e un finale salato e tonificante.<\/p>\n L'approccio biodinamico di Jean-Charles Abbatucci e l'attenzione alla Vecchi vitigni corsi<\/strong> creare qui un autentico vino di terroir. La fermentazione spontanea e la maturazione sui lieviti senza b\u00e2tonnage preservano la naturale eleganza e complessit\u00e0 delle uve. Un vino che cattura il carattere selvaggio della Corsica con precisione artigianale.<\/p>\n Compagno ideale di orata alla griglia<\/strong>, Bouillabaisse<\/strong> o Formaggio di capra della regione<\/strong>. Si armonizza in modo eccellente con Frutti di mare<\/strong>, Tapenade di olive<\/strong> e Piatti provenzali alle erbe<\/strong>. La mineralit\u00e0 salata lo rende il partner perfetto per Ostriche<\/strong> e Scampi<\/strong>.<\/p>\n Un raro esempio di Riscoperta di vitigni dimenticati<\/strong>. La cuv\u00e9e di Vermentino, Biancone-Riminese e Paga Debiti rappresenta l'autentico patrimonio corso. L'esposizione a nord-est dei vigneti di granito conferisce la caratteristica freschezza che distingue questo vino dagli altri vini bianchi mediterranei.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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