{"id":217290,"date":"2025-08-22T10:11:08","date_gmt":"2025-08-22T10:11:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/aurora-bianco-caselle-doc-2024-i-vigneri-di-salvo-foti\/"},"modified":"2026-07-02T15:36:18","modified_gmt":"2026-07-02T15:36:18","slug":"aurora-bianco-caselle-doc-2024-i-vigneri-di-salvo-foti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/aurora-bianco-caselle-doc-2024-i-vigneri-di-salvo-foti\/","title":{"rendered":"Aurora Bianco Caselle DOC 2024"},"content":{"rendered":"

Caratteristiche del vino per Aurora Bianco Caselle DOC 2024 di I Vigneri di Salvo Foti<\/h2>\n
\n
Colore e aspetto<\/dt>\n
Zartes, elegantes Goldgelb mit silbrigen Reflexen \u2013 ein Wein, der schon optisch die H\u00f6henlage und vulkanische Mineralit\u00e4t seiner Herkunft erahnen l\u00e4sst.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Immediatamente seducente: Pera<\/strong>, Melone di melone<\/strong> e Scorza di limone<\/strong> unire con Fiori di tiglio<\/strong>, Verveine<\/strong>fresco Fieno<\/strong> e un tocco di Anice<\/strong>. Die Aromatik atmet mediterrane Leichtigkeit bei gleichzeitig tiefem mineralischem Fundament \u2013 pr\u00e4zise, lebendig, animierend.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Erfrischend und druckvoll zugleich, mit einer Lebendigkeit, die den Jahrgang 2024 besonders auszeichnet. Trotz schlanker 11,0 Vol%<\/strong> zeigt der Aurora bemerkenswerte Pr\u00e4senz: helle Frucht, eingefasst in acidit\u00e0 animata<\/strong>, feinherbe Note di pompelmo<\/strong> und einen delikaten Gerbstoff, der Struktur und Spannung verleiht.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Lang, mineralisch, mit feiner Kr\u00e4uterw\u00fcrze und einem salzigen Echo des Vulkanbodens. Die feinherben Noten klingen nach und hinterlassen einen erfrischenden, fast meditativen Eindruck.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
L'appezzamento si trova in Milo<\/strong> am \u00c4tna-Osthang auf 750 metri di altitudine<\/strong>. Vulkanischer Boden mit hohem Anteil an Ripiddu<\/strong> \u2013 Lapilli und Bimsstein \u2013 pr\u00e4gt den Charakter dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Wei\u00dfweins. Benannt nach Aurora, einem seltenen, einheimischen Schmetterling, symbolisiert der Wein die Fragilit\u00e4t und Sch\u00f6nheit dieses einzigartigen \u00d6kosystems.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
90% Carricante<\/strong> e 10% Minnella Bianca<\/strong>, Anfang Oktober von Hand gelesen. Ganze Trauben werden direkt gepresst, der Most nat\u00fcrlich gekl\u00e4rt \u00fcber 30 Stunden. Verg\u00e4rung mit einheimischen Hefen im Stahltank, minimale Filtration, dezenter Schwefelzusatz bei der Abf\u00fcllung im Fr\u00fchjahr. Nur 5.500 Liter Ertrag pro Hektar<\/strong> \u2013 Konzentration durch Reduktion.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Frische Meeresfr\u00fcchte<\/strong>, gegrillter Calamari<\/strong>, Spaghetti alle Vongole<\/strong>, Rana pescatrice fritta<\/strong>, Formaggio di capra<\/strong> o sizilianische Antipasti<\/strong> mit Oliven und Kapern. Auch hervorragend zu asparagi al vapore<\/strong> o Insalata di finocchi e arance<\/strong>.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Un capolavoro da Salvo Foti<\/strong>, dem Erneuerer des \u00c4tna-Weinbaus. Der 2024er zeigt sich noch lebendiger als seine Vorg\u00e4nger \u2013 ein authentischer Ausdruck sizilianischer Weinkultur, der Tradition und Terroir kompromisslos in die Flasche bringt. Limitierte Produktion von nur 10.000 bottiglie<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Aurora Bianco Caselle DOC 2024 von I Vigneri di Salvo Foti ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher sizilianischer Wei\u00dfwein vom \u00c4tna, der aus den autochthonen Rebsorten Carricante und Minnella auf vulkanischem Boden in 750 Metern H\u00f6he gewachsen ist und mediterranes Lebensgef\u00fchl mit mineralischer Frische vereint.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Delicato ed elegante giallo oro con riflessi argentati<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Frutto brillante di pera e melone, scorza di limone, fiori di tiglio, verbena, fieno e anice con una profonda espressione minerale.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Erfrischend mineralisch und druckvoll mit animierender S\u00e4ure, heller Frucht, feinherbem Grapefruit-Ton und zartem Gerbstoff im langen Nachhall<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Lebendiger, eleganter Vulkanwein mit mediterranem Temperament, au\u00dfergew\u00f6hnlicher Frische bei nur 11% Alkohol und authentischem Terroir-Ausdruck<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrillter Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Pasta mit Zitrone und Kr\u00e4utern, Ziegenk\u00e4se<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Alte Reben auf 750m H\u00f6he am \u00c4tna, vulkanischer Boden mit Lapilli und Bimsstein, handwerkliche Vinifikation mit einheimischen Hefen, minimale Intervention, nur 10.000 Flaschen<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221886,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1634],"product_cat":[3061,37,161,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217290","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-i-vigneri-di-salvo-foti","7":"product_cat-i-vigneri-di-salvo-foti","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-sizilien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-carricante","16":"pa_sorte-minnella","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"outofstock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nAurora Bianco Caselle DOC 2024 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralischer \u00c4tna-Wei\u00dfwein von I Vigneri. 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