{"id":216841,"date":"2025-07-30T08:08:36","date_gmt":"2025-07-30T08:08:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mirgin-reserva-brut-nature-2021-alta-alella\/"},"modified":"2026-10-08T11:19:40","modified_gmt":"2026-10-08T11:19:40","slug":"mirgin-reserva-brut-nature-2021-alta-alella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/mirgin-reserva-brut-nature-2021-alta-alella\/","title":{"rendered":"Mirgin Reserva Brut Nature 2021"},"content":{"rendered":"

Caratteristiche del vino per Mirgin Reserva Brut Nature 2021 di Alta Alella<\/h2>\n
\n
Colore e aspetto<\/dt>\n
Luminoso Giallo paglierino<\/strong> mit silbrigem Rand und einer feinen, best\u00e4ndigen Perlage \u2013 pr\u00e4zise und einladend im Glas.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Die Nase ist markant und klar definiert: Pompelmo rosa<\/strong> e pomacee verdi<\/strong> treffen auf ger\u00f6stete Mandorle salate<\/strong> und zarte Hefegeb\u00e4cknoten. Darunter zieht sich eine unverkennbare Brezza marina<\/strong> \u2013 jodig, salzig, fast wie gesto\u00dfene Austernschalen. Im Nachhall ein Hauch pesca bianca<\/strong>. Komplex, aber nie \u00fcberladen.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit cremigem Mousseux<\/strong> und einer Offenherzigkeit, die \u00fcberrascht. Die Frucht \u2013 Scorza di agrumi<\/strong>, mela verde<\/strong>, wei\u00dfe Mandeln \u2013 wird von einer markanten Salinit\u00e4t und tiefer Mineralik in Schach gehalten. Die S\u00e4ure ist pr\u00e4zise und belebend, die Textur schlank und fokussiert. Kein Gramm Restzucker, und doch kein Mangel an Genuss.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Lang, kr\u00e4utrig-nussig und von einer anhaltenden salzigen Mineralik<\/strong> gepr\u00e4gt. Der Abgang ist trocken, k\u00fchl und animierend \u2013 er verlangt nach dem n\u00e4chsten Schluck.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Die Bodega Alta Alella<\/strong> liegt wenige Kilometer n\u00f6rdlich von Barcelona in der kleinen, k\u00fcstennahen DO Alella<\/strong>. Die Weinberge erstrecken sich bis ans Mittelmeer auf sogenannten Pavimenti Saul\u00f3<\/strong> \u2013 ein lockeres, sandiges Granitgestein mit exzellenter Drainage. Dieses Terroir ist der Ursprung der profunden Mineralik und des mediterranen Charakters dieses Weines.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Selezionatore puro Xarel-lo<\/strong> (lokal Pansa Blanca), die autochthone Seele des katalanischen Schaumweins. Nach Handlese und schonender Pressung wurde der Grundwein temperaturkontrolliert im Serbatoio in acciaio inox<\/strong> vergoren, um Frische und Sortentypizit\u00e4t zu bewahren. Die zweite G\u00e4rung erfolgte nach der traditionellen Methode<\/strong> mit mindestens 18 mesi di conservazione del lievito<\/strong>. Abgef\u00fcllt ohne Dosage \u2013 kompromisslos als Natura Brut<\/strong>.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Un compagno ideale per Ostriche<\/strong> e Frutti di mare<\/strong> di tutti i tipi. Eccellente per Gambas al ajillo<\/strong>, pulpo alla griglia<\/strong> o Capesante al burro di limone<\/strong>. Anche per Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong> e Manchego<\/strong> eine elegante Wahl \u2013 oder schlicht als Aperitif mit mandorle salate<\/strong>.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Ein Cava, der seinen Ursprung nicht verleugnet: mediterran, salzig, pr\u00e4zise<\/strong>. Die Kombination aus Saul\u00f3-Terroir, reinsortiger Xarel\u00b7lo-Traube und konsequentem Verzicht auf Dosage macht den Mirgin Reserva zu einem der authentischsten Vertreter seiner Kategorie \u2013 weit entfernt vom industriellen Mainstream.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Mirgin Reserva Brut Nature 2021 von Alta Alella ist ein kompromisslos trockener Cava aus der autochthonen Xarel\u00b7lo-Traube, der mediterrane Mineralik, feine Cremigkeit und eine lebendige Frische vereint.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles Strohgelb mit silbernem Rand und feiner, best\u00e4ndiger Perlage<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Pink Grapefruit, gr\u00fcnes Kernobst und wei\u00dfer Pfirsich, erg\u00e4nzt durch ger\u00f6stete Salzmandeln, Hefegeb\u00e4ck und eine markante Meeresbrise mit Austernschalen-Mineralik<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Cremiges Mousseux, balancierte Zitrusfrucht, gr\u00fcne Apfelschale und wei\u00dfe Mandeln mit pr\u00e4ziser S\u00e4ure und salin-mineralischem R\u00fcckgrat; kr\u00e4utrig-nussiger Abgang<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Schlank, fokussiert und k\u00fchl-animierend \u2013 ein geradliniger Brut Nature mit unverwechselbarem Terroir-Ausdruck und mediterranem Esprit<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Austern und Meeresfr\u00fcchte, Sushi oder Ceviche, gegrillter Fisch mit Kr\u00e4utern<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Mindestens 18 Monate Hefelager nach traditioneller Methode, ohne Dosage abgef\u00fcllt; die Saul\u00f3-Granitb\u00f6den der k\u00fcstennahen DO Alella verleihen dem Wein seine charakteristische Tiefenmineralik<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221988,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1496],"product_cat":[3172,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216841","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alta-alella","7":"product_cat-alta-alella","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-xarello","14":"pa_typ-cava","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMirgin Reserva Brut Nature 2021 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremiges Mousseux mit Zitrus, gr\u00fcnem Apfel & Mandeln. 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