{"id":216789,"date":"2025-07-24T17:20:07","date_gmt":"2025-07-24T17:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-gigotte-1er-cru-aoc-2023-darviot-perrin\/"},"modified":"2026-11-05T13:43:20","modified_gmt":"2026-11-05T13:43:20","slug":"volnay-gigotte-1er-cru-aoc-2023-darviot-perrin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/volnay-gigotte-1er-cru-aoc-2023-darviot-perrin\/","title":{"rendered":"Volnay-Gigotte 1er Cru AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Volnay-Gigotte 1er Cru AOC 2023 di Darviot-Perrin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Scuro <strong>Rosso ciliegia<\/strong> mit zartvioletten Reflexen, im Glas von hellen, gl\u00e4nzenden Facetten durchzogen.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Fein ver\u00e4stelt und k\u00fchl-pr\u00e4zise: <strong>Ciliegia acida<\/strong> e <strong>Ciliegia Morello<\/strong> im Vordergrund, dazu Waldhimbeere und rote Johannisbeere. Darunter erdige Tiefenschichten \u2013 <strong>Sottobosco<\/strong>, Waldboden, ein balsamischer Harzton. W\u00fcrze von <strong>Ginepro<\/strong>, Lakritze und schwarzem Pfeffer, Kr\u00e4uter wie Thymian und Rosmarin, ein Hauch hell ger\u00f6steten Kaffees. Ein Bukett, das mehr andeutet als ausstellt.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Die Frucht baut sich mit Eleganz und Konzentration auf, ohne je plakativ zu werden. Eine fr\u00fch einsetzende <strong>Acido<\/strong> verleiht Spannung und treibt den Wein mit pr\u00e4ziser Energie nach vorn. Dar\u00fcber legt sich eine <strong>texture minerale e setosa<\/strong>, fast schwerelos \u2013 genau jene Finesse, f\u00fcr die Volnay ber\u00fchmt ist. Wald- und Kr\u00e4uternoten bleiben als feiner Unterton pr\u00e4sent und erden das Ganze.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang und leicht nervig: saftige <strong>Frutti di ciliegia<\/strong>, ein Hauch W\u00fcrze und die feine, krosse Assoziation von <strong>Sauerteigbrot-Kruste<\/strong>. Klar, klassisch, tiefgr\u00fcndig.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Month\u00e9lie liegt eingebettet zwischen <strong>Meursault<\/strong> e <strong>Volnay<\/strong> \u2013 zwei der klangvollsten Namen der C\u00f4te de Beaune. W\u00e4hrend die Nachbarn H\u00f6chstpreise erzielen, blieb Month\u00e9lie lange ein Geheimtipp. Die Familie Darviot besitzt hier seit dem 19. Jahrhundert ihre Parzellen. Die Weine verbinden die seidige Eleganz von Volnay mit der mineralischen Tiefe von Meursault.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Nero<\/strong>, mit 13,5 % vol. trocken ausgebaut. Pierre-Antonin Darviot arbeitet mit bis zu 100 % <strong>Fermentazione a grappolo intero<\/strong> \u2013 die Stiele bringen florale Noten und seidige Tannine. Die Gigotte reift in gebrauchten F\u00e4ssern bei maximal 25 % Neuholz; gesch\u00f6nt und filtriert wird nicht, Schwefel nur minimal.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Kirschfrucht und die Kr\u00e4uterw\u00fcrze passen zu <strong>Petto d'anatra arrosto<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken mit Wacholderjus<\/strong>, <strong>Coq au vin<\/strong> oder einem Pilzrisotto mit <strong>Funghi porcini<\/strong>. Anche per maturare <strong>Comt\u00e9<\/strong> eine feine Adresse.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Pierre-Antonin Darviot \u00fcbernahm 2019 mit 25 Jahren das Familiengut in zehnter Generation und stellte es konsequent auf biodynamischen Anbau um \u2013 2022 folgte die Bio-Zertifizierung. Seine elf Hektar umfassen sieben Premier-Cru-Lagen. Ein junger Winzer, ein altes Erbe \u2013 und ein Volnay, der jung schon \u00fcberzeugt und dennoch reifen will.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Volnay-Gigotte 1er Cru 2023 von Darviot-Perrin ist ein biodynamisch erzeugter Premier-Cru-Pinot Noir aus dem Herzen der C\u00f4te de Beaune, der die seidige Eleganz von Volnay mit mineralischer Tiefe vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Dunkles Kirschrot mit zartvioletten Reflexen und hellen Facetten im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Komplex und fein ver\u00e4stelt: Sauerkirsche, Schattenmorelle und Waldhimbeere treffen auf Unterholz, Waldboden, Wacholder, Lakritze und einen Hauch ger\u00f6steten Kaffees.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Verdichtete rote Frucht mit pr\u00e4ziser, fr\u00fch einsetzender S\u00e4ure; seidig-mineralische Textur, feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ein Nachhall von saftiger Kirsche sowie Sauerteigbrot-Kruste.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein klassisch eleganter, tiefgr\u00fcndiger Burgunder von gro\u00dfer Klarheit \u2013 k\u00fchl, pr\u00e4zise und mit zeitgem\u00e4\u00dfer Ausdruckskraft.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratene Entenbrust mit Kirschen, geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Thymian, Pilzragout oder gereifter Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Erstklassige Lage aus dem Portfolio eines Weinguts, das 2022 bio-zertifiziert wurde; Pierre-Antonin Darviot arbeitet mit Ganztraubenverg\u00e4rung und maximal 25 % Neuholz, ohne Sch\u00f6nung und Filtration \u2013 das schenkt dem Wein florale Noten und seidige Tannine.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222008,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4289],"product_cat":[4288,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216789","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-darviot-perrin","7":"product_cat-darviot-perrin","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Volnay-Gigotte 1er Cru 2023 Darviot-Perrin | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Kirschfrucht &amp; Terroir-Mineralik: 2023 Volnay-Gigotte 1er Cru von Darviot-Perrin. 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