{"id":216766,"date":"2025-07-24T17:07:41","date_gmt":"2025-07-24T17:07:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/purist-petillant-naturel-rose-extra-brut-2024-fritsch\/"},"modified":"2026-10-21T12:32:30","modified_gmt":"2026-10-21T12:32:30","slug":"purist-petillant-naturel-rose-extra-brut-2024-fritsch","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/purist-petillant-naturel-rose-extra-brut-2024-fritsch\/","title":{"rendered":"Purist P\u00e9tillant Naturel Ros\u00e9 Extra Brut 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Purist P\u00e9tillant Naturel Ros\u00e9 2024 di Fritsch<\/h2>\n<p>Ein Sch\u00e4umender aus Kirchberg am Wagram \u2013 und einer, der zeigt, dass Karl Fritsch nicht nur den stillen Meister des Roten Veltliners gibt. Der Purist ist der ungeb\u00e4ndigte, verspielte Teil seines Kellerrepertoires: ein Pet Nat, der den Wagramer L\u00f6ss nicht als schwere B\u00fchne, sondern als Trampolin nutzt. Leicht, reif und von einer Cremigkeit, die man in dieser Kategorie nicht selbstverst\u00e4ndlich finden darf.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd><strong>Albicocca<\/strong> mit fein eingestellter, lebendiger Perlage \u2013 schon im Glas ein Wein, der nach Sommer aussieht, ohne kitschig zu wirken.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Ein lebhaftes Gewirr aus <strong>ribes rosso<\/strong>, <strong>Fragole<\/strong> e <strong>Lamponi<\/strong>, dietro di esso <strong>Albicocca<\/strong> und ein Schuss <strong>Buccia di pompelmo<\/strong>. Wei\u00dfe und rosa <strong>Fiori<\/strong>, un tocco <strong>Noce moscata<\/strong>, Kr\u00e4uter, etwas Rauch und die warme Noten von <strong>Crosta di pane<\/strong> und Hefe geben der Frucht ein erdiges Fundament.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Saftig und reif, mit <strong>consistenza cremosa<\/strong> und erstaunlich feiner Perlage. Die rotbeerige, an reifes Steinobst gemahnende Aromatik ist dicht verwebt mit <strong>Erbe<\/strong>, Zitruszesten und hefiger W\u00fcrze. Ein runder, charmanter Trunk, der die 12,5 % Alkohol m\u00fchelos tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Fruchtig-herbal, mit feiner Bitternote der Zeste und einem hefigen, brotigen Nachhall \u2013 sauber und trocken bis zuletzt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Reben stehen auf <strong>280 bis 300 Metern<\/strong> in Kirchberg am Wagram, im m\u00e4chtigen, kalkdurchsetzten <strong>Loess<\/strong> der s\u00fcdexponierten Gel\u00e4ndestufe \u2013 einer fossilen K\u00fcstenlinie des Tethysmeeres, die Wasser und W\u00e4rme gleicherma\u00dfen speichert. Genau dieses Polster verleiht den roten Sorten ihre Reife, ohne die Frische zu opfern.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>60 % Zweigelt<\/strong>, je 20 % <strong>cabernet sauvignon<\/strong> e <strong>Merlot<\/strong>, von Hand gelesen, nach kurzer Standzeit gepresst und <strong>fermentato spontaneamente<\/strong>, \u00fcber zw\u00f6lf Monate ausgebaut. Biodynamisch bewirtschaftet \u2013 Fritsch ist Gr\u00fcndungsmitglied von respekt-BIODYN.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Cham\u00e4leon am Tisch: zu <strong>Vitello Tonnato<\/strong>, <strong>Tomatenbruschetta<\/strong> mit viel Basilikum, <strong>Tartare di tonno<\/strong> oder einem Teller <strong>Formaggio di capra stagionato<\/strong>. Auch solo auf der Terrasse eine ernstzunehmende Ansage.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Rotweintrauben als feinperlige Ros\u00e9-Interpretation \u2013 und das mit einer Tiefe, wie man sie selten in dieser unbeschwerten Kategorie findet. Biodynamischer Anbau trifft hier auf pure, unpr\u00e4tenti\u00f6se Trinkfreude.<\/dd>\n<\/dl>\n<p>Gut gek\u00fchlt \u00f6ffnen, fr\u00f6hlich sein, Flasche leer.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Purist P\u00e9tillant Naturel Ros\u00e9 2024 vom Weinberghof Fritsch: Ein lebendiger Pet Nat vom Wagram, der 60 % Zweigelt mit je 20 % Cabernet Sauvignon und Merlot vereint \u2013 cremig, rotbeerig und voller Charme aus biodynamischer Hand.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Apricot-farbenes Ros\u00e9 mit lebendiger, feiner Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Rote Johannisbeeren, frische Erdbeeren und Himbeeren treffen auf Aprikose und Grapefruitschale \u2013 dazu wei\u00dfe und rosa Bl\u00fcten, ein Hauch Muskatnuss, Kr\u00e4uter, Rauch und Brotkruste.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und reif am Gaumen, cremig in der Textur mit beeindruckend feiner Perlage; dicht verwobene Aromen aus roten Beeren, reifem Steinobst, Zesten, Kr\u00e4utern und Hefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein runder, reifer Gaumenschmeichler unter den Pet Nats \u2013 spontan vergoren und \u00fcber 12 Monate ausgebaut, trocken und dennoch mit feiner fruchtiger S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu Lachs-Tatar, Sommerrollen mit Gem\u00fcse oder Ziegenk\u00e4se mit Erdbeeren.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Die Trauben stammen von L\u00f6sslagen in Kirchberg am Wagram auf 280 bis 300 Metern; spontan vergoren und als P\u00e9tillant Naturel mit einmaliger G\u00e4rung im Flaschenstil gefertigt \u2013 vom ersten biodynamischen respekt-BIODYN-Gut am Wagram.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222050,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1672],"product_cat":[3139,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216766","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-fritsch","7":"product_cat-fritsch","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3800","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","14":"pa_sorte-merlot","15":"pa_sorte-zweigelt","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-perlwein","18":"pa_typ-pet-nat","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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