{"id":216698,"date":"2025-07-22T07:03:49","date_gmt":"2025-07-22T07:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/monthelie-1er-cru-sur-la-velle-aoc-2023-remi-jobard\/"},"modified":"2026-10-21T12:33:01","modified_gmt":"2026-10-21T12:33:01","slug":"monthelie-1er-cru-sur-la-velle-aoc-2023-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/monthelie-1er-cru-sur-la-velle-aoc-2023-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Monthelie 1er Cru Sur la Velle AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Monthelie 1er Cru Sur la Velle AOC 2023 di R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso, chiaro <strong>Giallo paglierino<\/strong> mit lebhaften <strong>riflessi verdi<\/strong> \u2013 jugendlich und von bestechender Transparenz.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Facettenreich und von bemerkenswerter Pr\u00e4zision: Zarte <strong>Aromi floreali<\/strong> er\u00f6ffnen das Spiel, gefolgt von frischer <strong>Agrumi<\/strong>, pi\u00f9 maturo <strong>pera gialla<\/strong> e un tocco di <strong>pesca bianca<\/strong>. Darunter zieht sich ein unverkennbar mineralischer Faden \u2013 <strong>gesso bagnato<\/strong>, fast kalkig \u2013 der dem Ganzen Tiefe und Spannung verleiht. Kein lauter, sondern ein leiser, hocheleganter Wein, der Raum und Zeit verlangt.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Geschliffen und von feiner Textur, dabei keineswegs schlank: R\u00e9mi Jobards <strong>Sur la Velle<\/strong> zeigt eine reife, fast gro\u00dfz\u00fcgige Frulle \u2013 <strong>saftiger Gelbfruchtextrakt<\/strong>, cremige F\u00fclle \u2013 die durch eine <strong>lebendige, vertikale S\u00e4ure<\/strong> in Bewegung gehalten wird. Kein Kokettieren mit modischer Reduktion, kein Versteckspiel: Dieser Wein macht gro\u00dfes Burgund schon in der Jugend unmittelbar erlebbar.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lungo, <strong>fruchtig-salzig<\/strong> und mit einem mineralischen Nachhall, der an die kalkhaltigen B\u00f6den von Month\u00e9lie erinnert. Der Abgang beschleunigt sich fast \u2013 ein Zeichen echter Spannung und Integrit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>La situazione <strong>Sur la Velle<\/strong> liegt oberhalb von Volnay auf <strong>terreni calcarei e argillosi<\/strong> mit s\u00fcd\u00f6stlicher Exposition \u2013 ein Premier Cru, der im Schatten der gro\u00dfen Meursault-Namen steht, aber mit \u00e4hnlicher geologischer Substanz aufwarten kann. <strong>Agricoltura biodinamica<\/strong> sorgt f\u00fcr lebendige B\u00f6den und ausdrucksstarke Trauben.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong>, per Handlese selektiv geerntet, schonend gepresst und spontan mit <strong>heimischen Hefen<\/strong> vergoren. Ausbau \u00fcber rund <strong>zw\u00f6lf Monate<\/strong> in gro\u00dfen Stockinger-F\u00e4ssern und gebrauchten Burgunder-Pi\u00e8ces (max. 20 % neu), anschlie\u00dfend weitere sechs Monate im Edelstahltank. <strong>Non filtrato<\/strong> abgef\u00fcllt \u2013 ein Wein mit Haltung und Handschrift.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ideale per <strong>Wolfsbarsch mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>Hummer-Bisque<\/strong>, <strong>Animelle<\/strong> o un classico <strong>Poulet de Bresse \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>. Anche per <strong>matura Comt\u00e9<\/strong> una rivelazione.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>R\u00e9mi Jobard geh\u00f6rt zur stillen Elite Burgunds \u2013 ein Perfektionist in Meursault, dessen Month\u00e9lie-Cuv\u00e9es regelm\u00e4\u00dfig zu den <strong>besten Preis-Genuss-Verh\u00e4ltnissen<\/strong> der C\u00f4te de Beaune z\u00e4hlen. Der 2023er Jahrgang zeigt trotz der W\u00e4rme des Sommers bemerkenswerte <strong>Freschezza ed eccitazione<\/strong> \u2013 ein Wein, der noch zulegen wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Monthelie 1er Cru Sur la Velle 2023 von R\u00e9mi Jobard ist ein eleganter, facettenreicher Burgunder-Chardonnay aus biodynamischem Anbau, der mineralische Pr\u00e4zision mit reifer Gro\u00dfz\u00fcgigkeit vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo paglierino chiaro con vivaci riflessi verdi<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Zarte Bl\u00fcten, frische Zitrusnoten und reife Gelbfrucht, untermalt von einer markanten Kreidemineral-Note<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und gro\u00dfz\u00fcgig, mit gelbfruchtigem Extrakt, belebender S\u00e4ure und einem langen, fruchtig-salzigen Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Geschliffen und fein, dabei offen und gastronomisch zug\u00e4nglich \u2013 gro\u00dfes Burgund, das bereits in der Jugend sein Potenzial zeigt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrillter Steinbutt mit Beurre blanc, Kalbsbries, cremige Risotti mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Biodynamische Bewirtschaftung, spontane G\u00e4rung mit heimischen Hefen, schonender Ausbau in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern mit max. 20 % Neuholz, unfiltriert abgef\u00fcllt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":216914,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[3565,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216698","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remi-jobard","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-remi-jobard","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Monthelie 1er Cru Sur la Velle 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig, gelbfruchtig, salzig: R\u00e9mi Jobards Chardonnay aus Burgund. 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