{"id":216686,"date":"2025-07-22T07:00:06","date_gmt":"2025-07-22T07:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/saint-veran-la-combe-desroches-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-10-21T12:33:36","modified_gmt":"2026-10-21T12:33:36","slug":"saint-veran-la-combe-desroches-zen-aoc-2023-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/saint-veran-la-combe-desroches-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Saint-V\u00e9ran \u201cLa Combe DesRoches\u201d Zen AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Saint-V\u00e9ran \u201cLa Combe DesRoches\u201d AOC 2023 von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd><strong>Giallo paglierino chiaro<\/strong> mit gr\u00fcnen Reflexen \u2013 klar, k\u00fchl und pr\u00e4zise wirkend.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Ein fein gewebtes Duftbild: <strong>mele gialle cerose<\/strong>, <strong>Conchiglie di pera<\/strong> e <strong>nocciole verdi<\/strong>, inoltre <strong>salzgebutterter Toast<\/strong>, un tocco <strong>Cera d'api<\/strong> und eine k\u00fchle, kreidige Mineralik \u2013 <strong>gesso lavagna bagnato<\/strong> pr\u00e4gt den Eindruck. Ruhig, aber mit Substanz.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Straff und pr\u00e4zise gebaut: <strong>frutta succosa<\/strong> trifft auf eine feine, leicht herbe <strong>Fenolico<\/strong> am Zungensaum. Der S\u00e4urebogen ist frisch und weit gespannt, das Extrakt gibt F\u00fclle ohne Schwere. Ein Wein mit klarem, unkompliziertem Zug.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Sauber und mineralisch gepr\u00e4gt, mit anhaltender salziger Note und feiner W\u00fcrze \u2013 <strong>pr\u00e4zise und erfrischend<\/strong> bis zuletzt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Parzelle liegt am Fu\u00dfe der <strong>Roche de Vergisson<\/strong> im s\u00fcdlichen M\u00e2connais \u2013 eine etwa 1,5 Hektar gro\u00dfe Lage mit <strong>Terreno contenente calce e argilla<\/strong>, die trotz k\u00fchler Nordhang-Exposition eine harmonische Reife erm\u00f6glicht. Seit 2016 im Besitz der Domaine La Soufrandi\u00e8re, die seit 1947 in Vinzelles wurzelt und heute zu den f\u00fchrenden Adressen des s\u00fcdlichen Burgunds z\u00e4hlt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong> von durchschnittlich 20\u201325 Jahre alten Reben. Ganztraubenpressung, spontane G\u00e4rung, elf Monate Ausbau \u2013 <strong>80 % Edelstahl, 20 % gebrauchte Eichenf\u00e4sser<\/strong>. Abgef\u00fcllt ohne Sch\u00f6nung und ohne Filtration.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus Frucht, W\u00fcrze und salziger Mineralik macht ihn zum vielseitigen Tischwein: <strong>gegrillter Zander<\/strong>, <strong>H\u00e4hnchen in Zitronenbutter<\/strong>, <strong>Risotto con asparagi verdi<\/strong> o <strong>Comt\u00e9<\/strong> mittleren Reifegrads.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Die Bret-Br\u00fcder bewirtschaften ihre Weinberge seit 2003 biologisch und seit 2006 biodynamisch \u2013 <strong>Certificato Demeter<\/strong>, teilweise mit Pferden bearbeitet. Dieser Saint-V\u00e9ran zeigt, was diese Arbeitsweise im Glas bedeutet: <strong>Reinheit, Pr\u00e4zision und eine Mineralit\u00e4t<\/strong>, die man im M\u00e2connais selten so klar findet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Saint-V\u00e9ran \u201cLa Combe DesRoches\u201d AOC 2023 von La Soufrandi\u00e8re ist ein biodynamischer Chardonnay aus dem s\u00fcdlichen Burgund mit markanter Mineralit\u00e4t und feiner W\u00fcrze. Ein trockener Wei\u00dfwein mit ruhigem Naturell und ausgepr\u00e4gter Trinkfreude.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Wachsige gelbe \u00c4pfel und Birnenschalen treffen auf gr\u00fcne Haseln\u00fcsse, salzgebutterten Toast und Bienenwachs. Dazu eine subtile Mineralik, die an nasse Tafelkreide erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftige, extraktreiche Frucht mit frischem, weit gespanntem S\u00e4urebogen. Feine Phenolik am Zungensaum verleiht herbe Struktur, der Abgang bleibt erfrischend und einladend.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein Wein mit ruhigem, wohlwollendem Auftreten und ausgewogenem Spiel zwischen Frucht und W\u00fcrze. Idealer Einstieg in die Welt der Bret-Br\u00fcder mit niederschwelligem Schluckwiderstand.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gefl\u00fcgel in heller Rahmsauce, gebratener Zander mit Mandelbutter oder ein cremiges Risotto mit Pilzen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren und ohne Sch\u00f6nung oder Filtration abgef\u00fcllt. Die k\u00fchle Nordhanglage am Fu\u00dfe der Roche de Vergisson sorgt f\u00fcr harmonische Reife bei bemerkenswerter Frische.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222082,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216686","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Saint-V\u00e9ran La Combe DesRoches 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Frucht &amp; feine Frische: Saint-V\u00e9ran La Combe DesRoches 2023 Chardonnay von La Soufrandi\u00e8re aus dem Burgund online kaufen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/saint-veran-la-combe-desroches-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Saint-V\u00e9ran La Combe DesRoches 2023 | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saftige Frucht &amp; feine Frische: Saint-V\u00e9ran La Combe DesRoches 2023 Chardonnay von La Soufrandi\u00e8re aus 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