{"id":216676,"date":"2025-07-22T06:56:29","date_gmt":"2025-07-22T06:56:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-cuvee-millerandee-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-10-21T12:33:59","modified_gmt":"2026-10-21T12:33:59","slug":"pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-cuvee-millerandee-zen-aoc-2023-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-cuvee-millerandee-zen-aoc-2023-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d Cuv\u00e9e Millerand\u00e9e Zen AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d Cuv\u00e9e Millerand\u00e9e Zen AOC 2023 von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd><strong>Giallo oro intenso<\/strong>, strahlend und klar \u2013 ein Wein, der schon im Glas Ruhe und Reife ausstrahlt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Die Aromatik erinnert an die gro\u00dfen Chardonnays der C\u00f4te d&#8217;Or: <strong>Agrumi<\/strong> e <strong>Pomacee<\/strong> unire con <strong>note saline<\/strong> e un tocco di <strong>Verveine<\/strong>. Nichts dr\u00e4ngt sich vor, alles ist Teil eines stimmigen Ganzen \u2013 lupenrein, k\u00fchl, von beeindruckender Klarheit.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd><strong>Smalto cremoso<\/strong> incontra <strong>pudrig feine Phenole<\/strong> und eine reife, lebendige S\u00e4ure. Supersaftig, dabei schlank und ohne jede Schwere. Reich an Extrakt, mit einer Struktur, die Tiefe vermuten l\u00e4sst \u2013 ein Wein von bemerkenswerter Balance und Druck.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang und k\u00fchl, mit <strong>leicht herber Note<\/strong> im Finale \u2013 ein Nachhall, der die Mineralit\u00e4t des Kalkbodens sp\u00fcrbar macht.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>La trama <strong>Les Quarts<\/strong> si trova in <strong>Pouilly-Vinzelles<\/strong> im s\u00fcdlichen M\u00e2connais, in s\u00fcd\u00f6stlicher Hanglage auf etwa 230 Metern. Der lebendige <strong>Terreno argillo-calcareo del Bajocien<\/strong> mit silikatischen Kristallen und die teils \u00fcber 80 Jahre alten Rebst\u00f6cke pr\u00e4gen die charakteristische Mineralit\u00e4t. Die Domaine La Soufrandi\u00e8re, 1947 gegr\u00fcndet, wird heute von den Br\u00fcdern Bret in dritter Generation gef\u00fchrt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>Chardonnay<\/strong> aus biodynamischem Anbau (Demeter-zertifiziert seit 2006). Manuelle Lese, Ganztraubenpressung, spontane Verg\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt 17 Monate auf der Hefe, teils im Edelstahl, teils in gebrauchten Barriques. In der ZEN-Cuv\u00e9e wird w\u00e4hrend G\u00e4rung und Ausbau auf Schwefel verzichtet; nur bei der unfiltrierten Abf\u00fcllung minimal zugegeben.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Un vino per <strong>ged\u00e4mpften Steinbutt mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlp\u00fcree<\/strong> o <strong>helles Gefl\u00fcgel in Morchelrahm<\/strong>. Anche per <strong>giovane Comt\u00e9<\/strong> o <strong>risotto mit Zitrone und Thymian<\/strong> una scelta di prima classe.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>La designazione <strong>Millerand\u00e9e<\/strong> verweist auf eine Selektion besonders kleinbeeriger Trauben \u2013 konzentriert, intensiv, von nat\u00fcrlicher Dichte. Die ZEN-Philosophie des weitgehenden Schwefelverzichts gibt dem Wein eine ungew\u00f6hnliche Direktheit und Transparenz.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d Cuv\u00e9e Millerand\u00e9e Zen 2023 von La Soufrandi\u00e8re ist ein biodynamischer Chardonnay aus bis zu 80 Jahre alten Reben, der mit seiner mineralischen Tiefe und cremigen Textur an gro\u00dfe Wei\u00dfweine der C\u00f4te d&#8217;Or erinnert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo dorato intenso, brillante e chiaro.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Lupenreine Frucht mit Zitrus, Kernobst, fein salinen Noten und einem Hauch Verveine \u2013 ruhig, ausgewogen und komplex.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Cremiger Schmelz, pudrig feine Phenole und reife, lebendige S\u00e4ure; supersaftig mit reichem Extrakt, leicht herbem Finish und langem, k\u00fchlem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein tiefgr\u00fcndiger, mineralischer Burgunder-Chardonnay von bemerkenswerter Ruhe und Balance \u2013 kraftvoll ohne Schwere, elegant und ausdrucksstark.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu gebratenem Steinbutt mit Beurre blanc, H\u00e4hnchen in Morelsauce oder gereiftem Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus der 2 ha-Parzelle \u201cLes Quarts\u201d mit 48\u201380 Jahre alten Rebst\u00f6cken auf Ton-Kalk-Boden; spontan vergoren, 17 Monate Hefeausbau, unfiltriert und nur minimal geschwefelt \u2013 Demeter-zertifiziert biodynamisch.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222095,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-216676","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2023 Soufrandi\u00e8re | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremiger Schmelz &amp; k\u00fchler Nachhall: La Soufrandi\u00e8re Pouilly-Vinzelles Chardonnay aus dem Burgund. 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