{"id":215990,"date":"2025-06-03T11:52:26","date_gmt":"2025-06-03T11:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2020-salicutti\/"},"modified":"2026-10-21T12:43:20","modified_gmt":"2026-10-21T12:43:20","slug":"brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2020-salicutti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2020-salicutti\/","title":{"rendered":"Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 di Salicutti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4ftiges, transparentes <strong>Rosso rubino<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Kraftvoll, gro\u00dfz\u00fcgig und fleischig mit ausgepr\u00e4gter <strong>Nota umami<\/strong>. Sapori da <strong>Luftgetrocknetem vom Schwein<\/strong>, <strong>pepe nero<\/strong> e <strong>Pimento<\/strong> incontro con juicy <strong>Ciliegie del cuore<\/strong>, <strong>Gelsi<\/strong> e <strong>More<\/strong>. Im Hintergrund zeigen sich feine Akzente von <strong>Cioccolato fondente<\/strong>, <strong>Sandalo<\/strong> e pi\u00f9 scuro <strong>Tapenade di olive<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Ein packender Auftakt voller Substanz und Ecken: Das engmaschige, strukturierte Tannin schenkt eine griffige, kauintensive Textur. Am Gaumen verbinden sich <strong>cardamomo nero<\/strong>, r\u00f6stige Nuancen, <strong>Tabacco<\/strong> e <strong>Pelle<\/strong> zu einem druckvollen Gesamtbild. Trotz seiner Jugend bereits mit bemerkenswertem Zug und innerer Balance gesegnet.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die 1,2 Hektar gro\u00dfe Einzellage Piaggione liegt auf 420 bis 450 Metern H\u00f6he direkt zu F\u00fc\u00dfen der Cantina. Der Ost-S\u00fcdost ausgerichtete Weinberg ist von fossil- und kalkreichem, 60 bis 80 Millionen Jahre altem Mergelstein gepr\u00e4gt. Podere Salicutti gilt als das erste bio-zertifizierte Weingut Montalcinos; seit 2022 wird die Landwirtschaft nach biodynamischen Demeter-Richtlinien gef\u00fchrt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>Sangiovese<\/strong> (Sangiovese Grosso). Sabine und Felix Eichbauer f\u00fchren das Gut mit kompromisslosem Qualit\u00e4tsanspruch und penibler Handarbeit, vinifiziert von Kellermeister Gianni Fabbri.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ideal zu deftigen Schmort\u00f6pfen, <strong>gegrillter Bistecca alla Fiorentina<\/strong>, <strong>Wildragout mit Pappardelle<\/strong> o maturato <strong>Pecorino<\/strong>. Ben\u00f6tigt gro\u00dfe Gl\u00e4ser und Luft zum Atmen.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Dieser Brunello verk\u00f6rpert das ber\u00fchmte Prinzip der \u201eFaust im Samthandschuh\u201c: Er vereint die pure, kompromisslose Klarheit des Salicutti-Stils mit der imposanten Struktur und Dichte der Einzellage Piaggione.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 von Salicutti vereint dichte, w\u00fcrzige Struktur mit lebendiger Sangiovese-Frucht und der puren Magie 60 Millionen Jahre alter Mergelb\u00f6den.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Kr\u00e4ftiges, transparentes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Kraftvoll und w\u00fcrzig nach schwarzen Herzkirschen, Maulbeeren, schwarzem Pfeffer, Umami, Bitterschokolade und Sandelholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Stofflich und engmaschig am Gaumen mit dichtem Tannin, zupackender Textur, viel Druck sowie Noten von Tabak, Leder und schwarzem Kardamom.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Wie eine \u201eFaust im Samthandschuh\u201c: Dicht geschn\u00fcrt, ausgewogen, voller innerer Spannung und mit beachtlichem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt hervorragend zu geschmorten Rinderb\u00e4ckchen, dunklem Wildragout oder einem kr\u00e4ftigen Pilzgericht mit Tr\u00fcffel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> W\u00e4chst auf der Einzellage Piaggione in fossilreichen Kalk-Mergelb\u00f6den und stammt vom ersten bio-zertifizierten Weingut Montalcinos, das heute nach Demeter-Standards arbeitet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222327,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1567],"product_cat":[3563,3148],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215990","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-salicutti","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-salicutti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sangiovese","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Brunello di Montalcino Piaggione 2020 Salicutti | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Herzkirsche, schwarzer Pfeffer und Sandelholz, dichtes Tannin, Tabak und Leder. 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