{"id":215716,"date":"2025-05-18T12:07:46","date_gmt":"2025-05-18T12:07:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-rossberg-morillon-2021-tement\/"},"modified":"2026-10-21T12:43:47","modified_gmt":"2026-10-21T12:43:47","slug":"ried-rossberg-morillon-2021-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ried-rossberg-morillon-2021-tement\/","title":{"rendered":"Ried Rossberg K Morillon 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per Ried Rossberg K Morillon 2021 di Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso, chiaro <strong>Giallo paglierino chiaro<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Zeigt ein rauchig-dunkles Wesen mit filigraner Reduktion. Es duftet faszinierend nach <strong>Pennini di cacao<\/strong>, <strong>Mele cotogne essiccate<\/strong>, <strong>Scorza di pompelmo<\/strong> e <strong>Gusci di nocciola<\/strong> und leicht gesalzener Butter. Mit Luftkontakt er\u00f6ffnet sich eine stetig neue, vielschichtige Dimension.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Adrett, extrem schlank und sehnig: V\u00f6llig ohne verzichtbaren Schmelz pr\u00e4sentiert sich der Morillon hochgewachsen und glasklar strukturiert. Die Frucht ist auf das absolute Fundament reduziert, getragen von kompakter Extraktgleiche und einer griffigen Phenolik mit einem herb-frischen <strong>Pompelmo twist<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Im langanhaltenden Nachhall spiegeln sich erneut dunkle Noten von Kakao und N\u00fcssen, unterlegt von ausgepr\u00e4gter <strong>Salinit\u00e0<\/strong> und einem belebenden, zitrischen Zisch.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Aus der Erste STK\u00ae-Lage Ried Rossberg in der S\u00fcdsteiermark. Die bis zu 36 Jahre alten Chardonnay-Reben stehen auf steilen, nach S\u00fcdosten bis S\u00fcden geneigten H\u00e4ngen (370 bis 460 Meter H\u00f6he) in kargen, kalkhaltigen <strong>Pavimenti Opok<\/strong>. Das Weingut Tement bewirtschaftet seine Fl\u00e4chen vollst\u00e4ndig nach Demeter- und respektBIODYN-Standards.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>100 % Morillon (Chardonnay). Nach nat\u00fcrlicher Spontang\u00e4rung reifte der Wein f\u00fcr 30 Monate auf der Feinhefe in kleinen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern. Unfiltriert abgef\u00fcllt mit 14,0 % Vol. Alkohol.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Si adatta perfettamente a <strong>rombo fritto<\/strong>, <strong>Kalbsbrie<\/strong> mit Morchelrahm oder <strong>matura Comt\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein puristischer, kompromissloser Terroirwein von gro\u00dfer Langlebigkeit, der die dunkle, mineralische Seite steirischer Terroirs offenbart und ein Reifepotenzial weit \u00fcber 2040 hinaus besitzt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Rossberg K Morillon 2021 vom Weingut Tement ist ein beeindruckend strukturierter, biodynamisch erzeugter Chardonnay aus der S\u00fcdsteiermark mit enormem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, helles Strohgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Rauchig und vielschichtig mit Noten von Kakaonibs, ged\u00f6rrter Quitte, Grapefruitzesten, Haselnussschalen und gesalzener Butter.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Sehnig, straff und ohne unn\u00f6tiges Fett; zeigt kompakten Extrakt, griffige Phenolik, einen zitrischen Twist und ein salzig-nussiges Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig, dunkel-mineralisch und athletisch geformt; ein stilvoller Riedenwein von beeindruckender L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt wunderbar zu gebratenem Meeresfisch mit Nu\u00dfbutter, krosser Wachtelbrust oder ger\u00f6steten Blumenkohl-Steaks.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> W\u00e4chst in einer steilen Erste STK\u00ae-Lage auf kargem Opokboden, spontanvergoren, 30 Monate auf der Feinhefe im kleinen Holzfass ausgebaut und unfiltriert gef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222347,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3166,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215716","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-tement","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ried Rossberg K Morillon 2021 Tement | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rauchig mit Kakaonibs, ged\u00f6rrter Quitte und Grapefruitzeste, sehnig und salzig-nussig im Finale. 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