{"id":215713,"date":"2025-05-18T12:04:19","date_gmt":"2025-05-18T12:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/refosco-dal-peduncolo-rosso-peraria-doc-2021-scarbolo\/"},"modified":"2026-10-21T12:43:54","modified_gmt":"2026-10-21T12:43:54","slug":"refosco-dal-peduncolo-rosso-peraria-doc-2021-scarbolo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/refosco-dal-peduncolo-rosso-peraria-doc-2021-scarbolo\/","title":{"rendered":"Refosco dal Peduncolo Rosso \u201cPeraria\u201d DOC 2021"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Refosco dal Peduncolo Rosso \u201cPeraria\u201d DOC 2021 von Scarbolo<\/h2>\n
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Colore e aspetto<\/dt>\n
Profondo Rosso rubino<\/strong> mit violetten Reflexen und nahezu undurchdringlichem, schwarzem Kern \u2013 ein Wein, der bereits im Glas Substanz und Ernsthaftigkeit signalisiert.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Die Nase ist dunkel, komplex und von eigenwilliger Pers\u00f6nlichkeit: ciliegia nera<\/strong>, Cassis<\/strong> e ged\u00f6rrte Pflaume<\/strong> bilden das fruchtige Fundament, unterlegt von caff\u00e8 arabica tostato<\/strong>, tabacco scuro<\/strong> e un tocco di Linoleum<\/strong> \u2013 jene charakteristische, leicht rustikale Note, die Refosco so unverwechselbar macht. Dazu gesellen sich Alloro<\/strong>, Bacche di ginepro<\/strong>, T\u00e8 Assam<\/strong> und frisch gegerbtes Pelle<\/strong>. Vielschichtig, undurchdringlich, einladend.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Der Antrunk \u00fcberrascht mit erfreulicher Disziplin und Frische. Ein lebendiger S\u00e4urebogen<\/strong> spannt sich elegant \u00fcber den Gaumen und verleiht dem Wein Zug und Spannung. Die Tannine sind jugendlich, dicht gewoben und engmaschig \u2013 dabei keineswegs ruppig, sondern fein poliert mit einem aromatisch-herben Sidekick, der die Sorte unverkennbar macht. Der mittelkr\u00e4ftige K\u00f6rper<\/strong> entwickelt rasch Trinkzug.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Fruchtig-herb, mit einem noblen Bitterton<\/strong> im Finale, der an dunkle Schokolade und Espresso erinnert. Lang anhaltend und charakterstark \u2013 ein Abgang, der zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Die Reben stehen in den terreni alluvionali argillosi e limosi<\/strong> der Grave-Zone rund um Lauzacco<\/strong> im friaulischen Tiefland \u2013 ein Terroir, das Refosco seine erdige Tiefe und rustikale Eleganz verleiht.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Refosco dal Peduncolo Rosso<\/strong> ist eine der gro\u00dfen autochthonen Rebsorten des Friaul, bekannt f\u00fcr kr\u00e4ftige Tannine und dunkle Aromatik. Nach Selezionati a mano<\/strong> und rund sechst\u00e4giger Maischeg\u00e4rung reift der Peraria bis zu drei Jahre in gebrauchten Barriques und Tonneaux<\/strong> \u2013 ohne Filtration oder Sch\u00f6nung. Ein Wein, der Geduld belohnt.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Ein Wein f\u00fcr den Tisch, nicht f\u00fcr die Vitrine. Ideal zu Cinghiale brasato<\/strong>, Brasato al Barolo<\/strong>, Cosciotto di agnello alle erbe<\/strong> oder einem herzhaften Frico mit Montasio<\/strong>. Anche per formaggi duri stagionati<\/strong> e Torte di selvaggina<\/strong> eine sichere Bank.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Der Peraria verk\u00f6rpert das Beste der friaulischen Rotwein-Tradition: ungefiltert, ungesch\u00f6nt, kompromisslos authentisch. Ein Wein mit rustikaler Eleganz<\/strong> und echtem Alterungspotenzial \u2013 jetzt zug\u00e4nglich, in f\u00fcnf Jahren noch besser.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Refosco dal Peduncolo Rosso \u201cPeraria\u201d DOC 2021 von Scarbolo ist ein kraftvoller, charakterstarker Rotwein aus dem Friaul, der die rustikale Eleganz und Tiefe dieser autochthonen Rebsorte mit gro\u00dfer Reinheit ausdr\u00fcckt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und nahezu schwarzem Kern<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Dunkle Kirschen, Cassis und ged\u00f6rrte Pflaumen, unterlegt von Tabak, R\u00f6stkaffee, Lorbeer, Wacholderbeeren und frisch gegerbtem Leder \u2013 vielschichtig und intensiv<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Frischer, weit gespannter S\u00e4urebogen, dicht gewebte, fein polierte Tannine und ein fruchtig-herbes Finish mit elegantem Bitterton<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Strukturiert, tiefgr\u00fcndig und von rustikaler Eleganz \u2013 ein ernsthafter Rotwein mit Trinkzug und langem Reifepotenzial<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Geschmorte Rinderb\u00e4ckchen, gegrilltes Lamm oder reifgereifter Pecorino<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus der autochthonen Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso; handgelesen, sechs Tage Maischeg\u00e4rung, bis zu drei Jahre Reifung in gebrauchten Barriques und Tonneaux; ungefiltert und ungesch\u00f6nt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222353,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4443],"product_cat":[4447,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215713","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-scarbolo","7":"product_cat-scarbolo","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-refosco","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRefosco Peraria 2021 Scarbolo | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frischer S\u00e4urebogen, feine Tannine & herbes Finish \u2013 Scarbolo's Refosco dal Peduncolo Rosso aus Friaul. 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