{"id":215577,"date":"2025-05-08T13:28:15","date_gmt":"2025-05-08T13:28:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bakkanali-kani-igt-2023-bakkanali\/"},"modified":"2026-10-29T06:13:21","modified_gmt":"2026-10-29T06:13:21","slug":"bakkanali-kani-igt-2023-bakkanali","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/bakkanali-kani-igt-2023-bakkanali\/","title":{"rendered":"Bakkanali Kani IGT 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per Bakkanali Kani IGT 2023 di Bakkanali<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd><strong>Rosso porpora<\/strong> mit dunklem Kern und schimmernden violetten Reflexen.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Eine faszinierend hybride Aromatik: Jugendliche Fruchtigkeit trifft auf toskanische Tiefe und verspielte Trinkfreude. Noten von <strong>Ciliegie<\/strong>, <strong>Pane alla banana<\/strong> e <strong>Geleefr\u00fcchten<\/strong> verbinden sich mit dunkler <strong>Cioccolato fondente<\/strong>, einem Hauch Lorbeerblatt und frischem <strong>Timo<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich urtypischer Sangiovese mit einer fordernden, frischen S\u00e4urestruktur und saftigem Extrakt. Pl\u00fcschiges Gerbstoffgewebe und dunkle Frucht kleiden den Mundraum dicht aus, w\u00e4hrend der animierende Trinkfluss f\u00fcr enorme Dynamik sorgt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen von einer 0,9 Hektar gro\u00dfen Parzelle auf 600 Metern H\u00f6he am Vulkanmassiv des <strong>Monte Amiata<\/strong>. Der lehmig-schluffige Mergelboden schenkt dem Wein zusammen mit den extremen Temperaturschwankungen der H\u00f6henlage seine k\u00fchle Mineralit\u00e4t und vitale Frische.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Sangiovese<\/strong> von rund 19 Jahre alten Reben aus biodynamischem Anbau. Die Lese erfolgt von Hand. Nach einer spontanen Verg\u00e4rung als ganze Trauben unter semi-kohlens\u00e4urehaltigen Bedingungen und sanftem Fu\u00dfpressen reift der Wein im Holzfass. Ungesch\u00f6nt und mit minimaler Schwefelgabe abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Perfekt zu klassischen toskanischen Wildgericht-Variationen, <strong>geschmortem Rinderb\u00e4ckchen<\/strong>maturo <strong>Pecorino<\/strong> oder deftigen Pastagerichten mit <strong>Salsiccia-Ragu<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Eine experimentelle Interpretation der Rebsorte: Die Kombination aus k\u00fchlem Vulkan-Terroir und semi-karbonischer Mazeration verleiht dem Wein ein unkonventionelles Profil zwischen intellektuellem Tiefgang und unkompliziertem Glou-Glou-Charme. Limitiert auf etwa 4.000 Flaschen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bakkanali Kani IGT 2023 ist ein vielschichtiger Sangiovese aus k\u00fchlen H\u00f6henlagen des Monte Amiata, der traditionelle toskanische St\u00e4rke mit moderner Trinkfreude vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Purpurrot mit dunklem Kern und violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Jugendlich-fruchtig mit Noten von Kirschen, Bananenbrot und Geleefr\u00fcchten, unterlegt von Bitterschokolade, Kr\u00e4utern wie Lorbeer und Thymian.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Dunkelfruchtig und saftig mit fordernder S\u00e4ure, samtig-pl\u00fcschigem Gerbstoff und einem mitrei\u00dfenden Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Experimentell, energetisch und ausdrucksstark \u2013 ein spannender Hybridausdruck aus Toskana-Klassik und frischem Trinkgenuss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt wunderbar zu geschmortem Rindfleisch, deftigen Pastagerichten mit Wildragout oder gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Spontanvergoren als ganze Trauben mit Mazeration unter semi-kohlens\u00e4urehaltigen Bedingungen auf 600 Metern H\u00f6he an einem erloschenen Vulkan; streng limitiert auf ca. 4.000 Flaschen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222417,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4343],"product_cat":[4342,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215577","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bakkanali","7":"product_cat-bakkanali","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sangiovese","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bakkanali Kani IGT 2023 Sangiovese online kaufen | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Toskana Sangiovese von Bakkanali: Dunkelfruchtig mit samtigem Gerbstoff. 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