Tommy Ferriol si presenta come un'affascinante liaison tra l'espressivit\u00e0 aromatica del Moscato e la profondit\u00e0 strutturale del Syrah. Questo vino non convenzionale trova lo spazio che merita nella generosa bottiglia magnum da 1,5 litri. Con un contenuto alcolico contenuto di soli 10,5% vol. e una dolcezza residua minima, incarna l'interpretazione moderna di un vino da tavola. vino naturale di facile beva e senza pretese<\/strong>che tuttavia non manca di complessit\u00e0 e di espressione del terroir.<\/p>\n Matassa, sotto la direzione del visionario Tom Lubbe, ha creato un'oasi di autentica viticoltura nell'aspro e ventoso Roussillon. I terreni brulli di ardesia e il clima mediterraneo con influenze continentali costringono le viti a mettere radici profonde. Qui, nella Catalogna francese, si producono vini lontani dal mainstream e Tommy Ferriol ne \u00e8 un esempio lampante. Approccio senza compromessi<\/strong>.<\/p>\n Dichiarato Vin de France, questo vino si libera dalle catene della denominazione e permette all'enologo di seguire la propria strada. L'insolita combinazione di Muscat e Syrah riflette l'amore di Lubbe per la sperimentazione e la sua capacit\u00e0 di armonizzare elementi apparentemente disparati.<\/p>\n Le uve vengono lavorate con interventi minimi e senza l'uso di coadiuvanti enologici. Il approccio naturale<\/strong> - La fermentazione spontanea con lieviti selvatici, l'aggiunta minima di zolfo, l'assenza di filtrazione - permettono al vino di sviluppare la sua personalit\u00e0 incontaminata. La bottiglia magnum offre le condizioni ideali per un invecchiamento lento e armonioso.<\/p>\n Il Tommy Ferriol \u00e8 ideale per una cena informale. La sua struttura alcolica moderata e l'equilibrio tra i sapori del Moscato e la struttura del Syrah lo rendono un compagno ideale per Tapas mediterranee<\/strong>verdure grigliate con erbe fresche o piatti nordafricani leggermente aromatizzati. La bottiglia magnum lo rende perfetto per gli incontri sociali, dove pu\u00f2 dispiegare la sua personalit\u00e0 a pi\u00f9 livelli nel corso della serata.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Terroir e filosofia<\/h3>\n
Vinificazione<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
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