{"id":215551,"date":"2025-05-08T13:01:46","date_gmt":"2025-05-08T13:01:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/olla-rouge-vdf-2024-matassa\/"},"modified":"2026-10-21T12:46:33","modified_gmt":"2026-10-21T12:46:33","slug":"olla-rouge-vdf-2024-matassa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/olla-rouge-vdf-2024-matassa\/","title":{"rendered":"Olla Rouge VdF 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Olla Rouge VdF 2024 di Matassa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Mit federleichten <strong>10,0% Vol. Alkohol<\/strong> definiert dieser Jahrgang die Trinkfreude des Roussillon v\u00f6llig neu. Im Stile von Eric Asimovs Vorliebe f\u00fcr frische, unpr\u00e4tenti\u00f6se Weine zeigt sich der Olla Rouge lebendig, ungeschminkt und extrem trinkanimierend. Ein saftiger, fast \u00e4therischer Rotwein voller roter Beeren und feiner W\u00fcrze, der das mediterrane Lebensgef\u00fchl ohne jede Schwere ins Glas bringt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen von den kargen, hochgelegenen H\u00fcgeln um <strong>Calce<\/strong> im Roussillon. Gepr\u00e4gt von schwarzem Schiefer und Mergel sowie umgeben von wilder Garrigue, finden die Reben hier ideale Bedingungen f\u00fcr eine mineralische Tiefe. W\u00e4hrend viele Erzeuger der Region auf maximale Extraktion setzen, konterkariert Tom Lubbe die Hitze des S\u00fcdens durch eine ausgepr\u00e4gt fr\u00fche Lese, um Frische und Herkunftstypizit\u00e4t zu bewahren.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Eine spannende, traditionelle Assemblage aus rot- und wei\u00dfbeerigen Sorten: <strong>Grenache<\/strong>, <strong>Macabeu<\/strong> e <strong>Grenache Gris<\/strong>. Ganz in der handwerklichen Tradition des Hauses erfolgt die Fermentation spontan und unfiltriert. Die gemeinsame Verarbeitung von roten und wei\u00dfen Trauben schenkt dem Wein seine helle, transparente Farbe, eine seidige Textur sowie eine belebende S\u00e4urestruktur. Gem\u00e4\u00df der konsequenten Arbeitsweise von Matassa wird seit 2015 vollst\u00e4ndig auf die Zugabe von Schwefel verzichtet.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Durch seine schlanke Art und feine Frucht empfiehlt sich der Wein leicht gek\u00fchlt. Er passt gro\u00dfartig zu <strong>salumi<\/strong>, <strong>Sardinen vom Rost<\/strong>, leichtem <strong>Feingeb\u00e4ck mit Ziegenk\u00e4se<\/strong> o un classico <strong>Ratatouille<\/strong> con erbe fresche.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Olla Rouge VdF 2024 von Domaine Matassa zeigt eindrucksvoll den frischen, unbeschwerten Naturwein-Stil des Roussillon mit extrem niedrigem Alkoholgehalt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Hell leuchtendes Rubinrot mit transparenten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Wilde rote Beeren, saftige Granatapfelkerne, frischer Rosmarin und eine feine Note Schieferstaub.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Ausgesprochen leichtf\u00fc\u00dfig und trocken, gepr\u00e4gt von knackiger Beerenfrucht, feiner Kr\u00e4uterw\u00fcrze und moderaten 10,0% Vol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Trinkanimierend, lebendig und unkompliziert \u2013 ein schlanker, frischer Wein voller mediterraner Vitalit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt gut zu leicht gek\u00fchlten Wurstspezialit\u00e4ten, mediterranem Ofengem\u00fcse oder gegarter Entenbrust.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Ein reinsortig ungeschwefelter Cuv\u00e9e-Stil mit extrem geringem Alkoholgehalt und Ganztrauben-Charakteristik aus den Schieferlagen um Calce.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228861,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1612],"product_cat":[3096,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215551","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-matassa","7":"product_cat-matassa","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3800","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache","14":"pa_sorte-grenache-gris","15":"pa_sorte-macabeu","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_stil-ungeschwefelt","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Olla Rouge 2024 Matassa trocken kaufen \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Leichter Naturwein mit Beerenfrucht: Olla Rouge 2024 von Matassa aus dem Roussillon. 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