Un preludio visivo affascinante: leggermente torbido, con un colore arancione intenso e riflessi ramati, firma inconfondibile di una macerazione prolungata.<\/p>\n
Il Fiore Bianco<\/strong> rivela un profilo aromatico complesso, in equilibrio tra frutto e territorio. In superficie si presentano albicocche mature e acerbe con le loro note amare e pungenti, accompagnate da prugne verdi. Gli elementi floreali - fiori d'arancio e verbena - sono sostenuti da una sorprendente componente agrumata (bergamotto, citronella). Al di sotto si trova una struttura di base minerale di pietra, terra e cera.<\/p>\n Sorprendentemente setoso per un vino arancione di questo stile. La trama \u00e8 finemente tessuta, con una struttura acida agile e precisa che si adatta perfettamente al basso contenuto alcolico. Limoni e mandarini dominano il profilo gustativo, mentre la cremosit\u00e0 iniziale passa elegantemente a una struttura superficiale tesa. Il vino ha una notevole qualit\u00e0 tonica - sapida, minerale, con una sottile tensione elettrica che rinvigorisce il palato.<\/p>\n Tom Lubbe di Matassa dimostra la sua maestria nella viticoltura naturale del Roussillon con questo Muscat d'Alexandrie monovitigno. La macerazione di 15 giorni in grandi botti di legno su bucce e raspi conferisce a questo vino la sua caratteristica struttura. La fermentazione spontanea senza additivi o zolfo sottolinea la filosofia purista dell'enologo. Con solo 9,0% di alcol e una sottile dolcezza residua, Blossom \u00e8 un rinfrescante rappresentante della categoria dei vini arancioni.<\/p>\n La combinazione di frutta, struttura e mineralit\u00e0 rende questo vino un versatile compagno di viaggio. Particolarmente armonioso con Piatti asiatici<\/strong> con note agrumate, Frutti di mare<\/strong> come ostriche o tartare di Spigola<\/strong>. Anche per Formaggio di capra<\/strong> o Tajine nordafricane<\/strong> con limone e olive \u00e8 un accompagnamento notevole.<\/p>\n Un affascinante esempio della nuova ondata di vinificazione minimalista nel Roussillon. Questo vino dimostra che il moscato non \u00e8 adatto solo ai vini dolci, ma pu\u00f2 anche produrre vini secchi complessi e di carattere se vinificato in modo appropriato. Il basso livello alcolico lo rende un compagno ideale per le lunghe giornate estive, senza sacrificare la complessit\u00e0.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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