{"id":215508,"date":"2025-05-08T12:22:22","date_gmt":"2025-05-08T12:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/matassa-rouge-vdf-2023-magnum-matassa\/"},"modified":"2026-09-15T14:19:59","modified_gmt":"2026-09-15T14:19:59","slug":"matassa-rouge-vdf-2023-magnum-matassa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/matassa-rouge-vdf-2023-magnum-matassa\/","title":{"rendered":"Matassa Rouge VdF 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Matassa Rouge VdF 2023 1500ml Magnum di Matassa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Ein Haufen Energie im Gro\u00dfformat: Dieser Rotwein widerspricht dem Klischee opulenter S\u00fcdfranzosen mit <strong>fresca eleganza<\/strong> und erstaunlicher Leichtigkeit. Bei lediglich 11,5% Vol. zeigt er eine saftige, fast \u00e4therische Rotfruchtigkeit, durchzogen von wilder Garrigue-W\u00fcrze und einer feinen, schiefergepr\u00e4gten Mineralit\u00e4t. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich ungeschminkt, vibrierend und von kompromisslosem Trinkfluss gepr\u00e4gt \u2013 Naturwein in seiner puristischsten Form.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den zerkl\u00fcfteten H\u00fcgeln rund um Calce im Roussillon, wo die Reben auf bis zu 450 Metern H\u00f6he in eine Landschaft aus Schiefer, Mergel und wilder Macchia gebettet sind. Tom Lubbe nutzt dieses karge Terroir, um entgegen der Hitze der Region Weine voller Frische zu lesen. Der dunkle Schieferboden speichert die Sonnenw\u00e4rme, schenkt dem Wein aber gleichzeitig eine tiefgr\u00fcndige, felsige Textur.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Stampato da <strong>Carignan<\/strong> von teils uralten Rebst\u00f6cken, spiegelt diese Cuv\u00e9e Tom Lubbes radikal naturnahe Philosophie wider. Im Keller wird auf jegliche Zus\u00e4tze verzichtet: Die Verg\u00e4rung erfolgt spontaneous und unbeeinflusst, oft als Ganztrauben-Infusion. Der Wein wird weder gesch\u00f6nt noch filtriert und seit 2015 vollst\u00e4ndig ohne die Zugabe von Schwefel gef\u00fcllt. Das Magnum-Format schenkt diesem lebendigen Wein zus\u00e4tzliche Reifezeit und Stabilit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Dank seiner frischen S\u00e4urestruktur und dem moderaten Alkoholgehalt ist dieser Carignan extrem vielseitig. Er passt hervorragend zu leicht gek\u00fchlt servierten Gerichten wie <strong>Schmortopf von der Lammkeule<\/strong> con rosmarino, <strong>gebratenen Wachteln<\/strong>, <strong>charcuteries<\/strong> o un rustico <strong>Crostata di funghi<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Matassa Rouge VdF 2023 in der Magnumflasche von Domaine Matassa ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlich frischer Rotwein aus dem Roussillon, der die wilde Charakteristik uralter Carignan-Reben meisterhaft einf\u00e4ngt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, transparentes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Nuancen von wilden Waldbeeren, getrocknetem Rosmarin und feiner Garrigue-W\u00fcrze, unterlegt mit einer dezent mineralischen Schiefernote.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Ausgesprochen trinkanimierend und leichtf\u00fc\u00dfig mit saftiger S\u00e4urestruktur, schlankem K\u00f6rper und Noten von frischen roten Johannisbeeren sowie schiefriger K\u00fchle.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Lebendig, ungeschminkt und erstaunlich k\u00fchl f\u00fcr S\u00fcdfrankreich \u2013 ein naturbelassener Rotwein voller Energie und Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt hervorragend zu gegrillter Lammkotelett-Spezialit\u00e4t, geschmortem Ofengem\u00fcse mit mediterranen Kr\u00e4utern oder luftgetrockneter Wildschweinsalami.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Ein kompromissloser Natural Wine von Tom Lubbe: Extrem niedriger Alkoholgehalt von 11,5% Vol., gewonnen von jahrzehntealten Rebst\u00f6cken und ohne Schwefelzusatz vinifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215774,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1612],"product_cat":[3096,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-215508","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-matassa","7":"product_cat-matassa","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Matassa Rouge 2023 Magnum Roussillon | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige S\u00e4ure &amp; schlanker K\u00f6rper: Matassa Rouge Carignan 2023 aus Roussillon. 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