Aus dem oft \u00fcbersehenen Juwel der C\u00f4te Chalonnaise stammt dieser Premier Cru aus der Lage \u201cLes Margot\u00e9s\u201d in Rully. Das Weingut A. et P. de Villaine, bekannt durch die Verbindung zu Aubert de Villaine, dem langj\u00e4hrigen Co-Direktor der Domaine de la Roman\u00e9e-Conti, verfolgt hier fernab des Trubels der C\u00f4te d’Or eine Philosophie der Pr\u00e4zision und Authentizit\u00e4t. Die Kalksteinb\u00f6den von Rully bieten dem Chardonnay ein ideales Fundament, um seine mineralische Seite zu entfalten, w\u00e4hrend der 2022er Jahrgang mit seiner ausgewogenen Reife die Finesse des Terroirs unterstreicht.<\/p>\n
Der 2022er \u201cLes Margot\u00e9s\u201d repr\u00e4sentiert den nuovo stile Borgogna<\/strong> - Preciso, sobrio e tuttavia espressivo. Con la sua moderata gradazione alcolica di 13,5% e la bassa dolcezza residua, incarna il ritorno all'equilibrio e alla freschezza che a volte sembravano persi nelle annate pi\u00f9 calde dell'ultimo decennio. La firma del Domaine de Villaine \u00e8 inconfondibile: chiarezza invece di opulenza, struttura invece di opulenza, espressione del terroir invece di dominanza del legno.<\/p>\n Das Weingut arbeitet mit gr\u00f6\u00dftem Respekt vor dem Boden und der Tradition. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, die Ertr\u00e4ge bewusst limitiert. Im Keller herrscht ein minimalistischer Ansatz \u2013 die Intervention des Winzers beschr\u00e4nkt sich auf das Notwendige, um den authentischen Ausdruck der Lage \u201cLes Margot\u00e9s\u201d zu bewahren. Der Premier Cru Status dieser Parzelle spiegelt sich in der Komplexit\u00e4t und Lagerf\u00e4higkeit des Weines wider.<\/p>\n Questo Rully richiede una cucina che non ne mascheri la natura sottile. Combinazioni classiche<\/strong> come la rana pescatrice in beurre blanc, il pollo di Bresse o un plateau di frutti di mare pregiati si armonizzano perfettamente. Il vino mostra anche il suo lato migliore con il Comt\u00e9 di media stagionatura: la fine struttura dell'acidit\u00e0 taglia la consistenza cremosa del formaggio e crea un'esperienza gustativa equilibrata.<\/p>\n Sebbene il vino sia gi\u00e0 un piacere da bere ora, trarr\u00e0 notevoli benefici da un affinamento in bottiglia di 3-7 anni. I Premiers Crus di Rully rimangono uno degli ultimi baluardi per gli amanti della Borgogna che cercano la finezza senza prezzi esorbitanti - un aspetto che dovremmo apprezzare particolarmente nel mondo del vino di oggi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Filosofia di vinificazione<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Potenziale<\/h3>\n
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