{"id":209630,"date":"2025-03-31T08:55:38","date_gmt":"2025-03-31T08:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cidre-pet-nat-apfelperlwein-2023-odinstal\/"},"modified":"2026-10-21T12:49:12","modified_gmt":"2026-10-21T12:49:12","slug":"cidre-pet-nat-apfelperlwein-2023-odinstal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/cidre-pet-nat-apfelperlwein-2023-odinstal\/","title":{"rendered":"Sidro P\u00e9t-nat, vino spumante di mele 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Cidre P\u00e9t-nat Apfelperlwein 2023 von Odinstal<\/h2>\n
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Colore e aspetto<\/dt>\n
Intensivo Giallo oro<\/strong>, von der Hefe leicht getr\u00fcbt, mit feinster, lebendiger P\u00e9rlage. Schon im Glas k\u00fcndigt sich an: Hier ist nichts poliert, alles echt.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Dolcezza Frutta di mela<\/strong>croccante Buccia di mela<\/strong>, dazu eine zarte Hefenote. Frisches Gras und feine Wei\u00dfdornbl\u00fcten<\/strong> geben dem Duft etwas Wiesenhaftes \u2013 puristisch, einladend, belebend.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Markante Acido<\/strong>, der Biss gr\u00fcner \u00c4pfel, dazu der feine Agente abbronzante<\/strong> der Schale. Mit nur 7 Vol.%<\/strong> Alkohol bleibt alles federleicht und pr\u00e4zise \u2013 die gleiche klare Handschrift, die Andreas Schumanns Weine auszeichnet.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Trocken, knackig, erfrischend \u2013 ein Finale, das den Mund s\u00e4ubert und den Tisch ruft.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Das Odinstal liegt auf 350 metri di altitudine<\/strong> \u00fcber dem Rheintal, eine von zehn Hektar Mischwald umschlossene Mulde oberhalb von Wachenheim. Zwischen den Weinbergen mit ihren vier Gesteinsarten \u2013 Basalt, Muschelkalk, Keuper, Buntsandstein \u2013 wachsen Prati di frutteti<\/strong>, von denen die \u00c4pfel f\u00fcr diesen Cidre stammen. Rinder weiden auf den Wiesen des Guts, Bienen best\u00e4uben die Bl\u00fcten: Die Frucht kommt hier nicht aus der Plantage, sondern aus einem lebendigen Hoforganismus.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Keine Rebsorte, sondern Streuobst\u00e4pfel<\/strong> \u2013 und ein Verfahren so alt wie direkt: P\u00e9tillant naturel<\/strong>. Der g\u00e4rende Apfelwein wird auf die Flasche gef\u00fcllt und vollendet seine G\u00e4rung dort. Keine Manipulation, kein Schnickschnack \u2013 die Hefetr\u00fcbung im Glas ist Zeugnis, nicht Makel.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Der niedrige Alkohol und die straffe S\u00e4ure pr\u00e4destinieren ihn f\u00fcr den Auftakt eines Men\u00fcs: zu Frischk\u00e4se auf Bauernbrot<\/strong>, Trota affumicata<\/strong>, Apfelrohkost mit Sellerie<\/strong> o un rustico Brotzeit mit Hartk\u00e4se<\/strong>. Auch solo auf der Terrasse ein Vergn\u00fcgen, das nicht ersch\u00f6pft.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Ein Cidre aus dem Kreislaufgedanken: Auf Odinstal, seit 2013 Demetra<\/strong>-zertifiziert, geh\u00f6ren Obstwiesen, Rinder und Weinberg zusammen. Dass ausgerechnet ein Riesling-Weingut der Pfalz einen P\u00e9t-nat aus \u00c4pfeln f\u00fcllt, der so pr\u00e4zise und trinkanimierend daherkommt, spricht f\u00fcr Schumanns Credo \u2013 dem Produkt vertrauen, dem Keller misstrauen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Cidre P\u00e9t-nat Apfelperlwein 2023 vom Demeter-Weingut Odinstal in der Pfalz ist ein puristischer, trockener Apfelperlwein mit nur 7,0% Vol. Alkohol, der aus \u00c4pfeln eigener Streuobstwiesen entsteht und als P\u00e9tillant naturel in der Flasche weitervergoren wird.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Intensives Goldgelb mit nat\u00fcrlicher Hefetr\u00fcbung und feinster Perlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> S\u00fc\u00dfe Apfelfrucht und Apfelschale treffen auf zarte Hefenoten, frisches Gras und feine Wei\u00dfdornbl\u00fcten \u2013 einladend, erfrischend und klar.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Markante S\u00e4ure und knackige gr\u00fcne Apfelfrucht, umspielt vom feinen Gerbstoff der Apfelschale; trocken, frisch und mit zur\u00fcckhaltendem Alkohol.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Puristisch und pr\u00e4zise mit klarer Stilistik \u2013 ein unkomplizierter, animierender Perlwein, der pure Trinklust weckt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal als Aperitif, zu leichten Salaten mit Apfel oder zu fein ger\u00e4uchertem Fisch.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Die \u00c4pfel stammen von den Streuobstwiesen des biodynamisch wirtschaftenden Hofes (Demeter-zertifiziert); als P\u00e9tillant naturel g\u00e4rt der Cidre auf der Flasche zu Ende \u2013 Teil der gelebten Kreislaufwirtschaft des Odinstals mit Rindern und Obstwiesen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222643,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[3143,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209630","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-odinstal","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_stil-naturwein","14":"pa_typ-cidre","15":"pa_typ-perlwein","16":"pa_typ-pet-nat","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nOdinstal Cidre P\u00e9t-nat 2023 Apfelwein | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig-frische Apfelfrucht & feine Perlage: Der Cidre P\u00e9t-nat 2023 von Weingut Odinstal aus der Pfalz. 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