{"id":209621,"date":"2025-03-31T08:48:41","date_gmt":"2025-03-31T08:48:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/meursault-sous-la-velle-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-08-07T14:51:46","modified_gmt":"2026-08-07T14:51:46","slug":"meursault-sous-la-velle-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/meursault-sous-la-velle-sans-sulfite-ajoute-aoc-2022-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Meursault \u201cSous la Velle\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Meursault \u201cSous la Velle\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>A <strong>Meursault<\/strong> der leisen T\u00f6ne \u2013 handwerklich pr\u00e4zise, mit dem Mut zur Reduktion. Der Verzicht auf zugesetzten Schwefel (<strong>Senza solfito<\/strong>) ist hier keine Modeerscheinung, sondern Ausdruck einer Philosophie, die dem Wein maximale Transparenz gegen\u00fcber seinem Ursprung abverlangt. Rougeot P\u00e8re &amp; Fils vertraut dem Weinberg und dem Jahrgang \u2013 ein Ansatz, der Risiko und \u00dcberzeugung in gleichem Ma\u00dfe erfordert.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>La situazione <strong>\u201eSous la Velle\u201d<\/strong> liegt im Herzen von <strong>Meursault<\/strong>, jenem Dorf in der <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong>, das wie kein zweites f\u00fcr die Gr\u00f6\u00dfe des burgundischen Chardonnays steht. Die kalkreichen, tonhaltigen B\u00f6den der C\u00f4te de Beaune verleihen den Weinen dieser Gemeinde ihre charakteristische <strong>Spannung zwischen F\u00fclle und Mineralit\u00e4t<\/strong>. Il <strong>Annata 2022<\/strong> war in Burgund au\u00dfergew\u00f6hnlich warm und trocken \u2013 ein Jahr, das reife, konzentrierte Weine hervorbrachte, jedoch von den besten Winzern mit gro\u00dfer Sorgfalt im Weinberg bew\u00e4ltigt wurde.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>Chardonnay<\/strong> \u2013 die Rebsorte, die in Burgund ihre vielleicht \u00fcberzeugendste Ausdrucksform findet. Der Verzicht auf <strong>zolfo aggiunto<\/strong> stellt h\u00f6chste Anforderungen an Hygiene und Sorgfalt im Keller. Wer diesen Weg w\u00e4hlt, arbeitet ohne Netz: Das Ergebnis ist ein Wein, der in seiner Reinheit und Unmittelbarkeit besticht, jedoch auch besondere Aufmerksamkeit bei Lagerung und Handhabung erfordert. Der Ausbau d\u00fcrfte \u2013 dem Stil des Hauses entsprechend \u2013 auf <strong>Finesse statt auf Opulenz<\/strong> ausgerichtet sein.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der nach einem ebenso handwerklich gedachten Tisch verlangt. Klassisch harmoniert er mit <strong>Capesante<\/strong> in Butter, einem <strong>Poulet de Bresse \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> o multa <strong>Pesca d'acqua dolce<\/strong>. Auch ein gut gereifter <strong>Epoche<\/strong> oder ein milder <strong>Comt\u00e9<\/strong> w\u00e4ren w\u00fcrdige Begleiter \u2013 Gerichte, die Tiefe sch\u00e4tzen, ohne zu dominieren.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Meursault \u201cSous la Velle\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 2022 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils ist ein naturnaher Burgunder Chardonnay, der die elegante Mineralit\u00e4t und Tiefe der Appellation Meursault ohne zugesetztes Sulfit zum Ausdruck bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und brillant<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife gelbe Birne, wei\u00dfer Pfirsich und Zitrusschale, unterlegt von Haselnuss, Brioche und einer feinen, charakteristischen Meursault-Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Vollmundig und cremig mit lebendiger S\u00e4ure, Aromen von Buttergeb\u00e4ck, reifen Steinfr\u00fcchten und einem langen, mineralisch-salzigen Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Elegant und komplex, authentisch burgundisch \u2013 mit nat\u00fcrlicher Lebendigkeit und einem unverf\u00e4lschten Terroir-Ausdruck dank der schwefelfreien Vinifikation<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer-Bisque, gereifter Comt\u00e9 oder cremige Risotto-Gerichte<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Ohne zugesetztes Sulfit (Sans Sulfite Ajout\u00e9) vinifiziert \u2013 ein Zeichen f\u00fcr naturnahen Weinbau und handwerkliches K\u00f6nnen; das Weingut Rougeot P\u00e8re &amp; Fils setzt auf biodynamische Prinzipien und minimale Eingriffe im Keller, was diesem Meursault eine besondere Authentizit\u00e4t verleiht<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212146,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[3565,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209621","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-rougeot-pere-fils","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-ungeschwefelt","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Meursault Sans Sulfite 2022 Rougeot \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremiger Burgunder Chardonnay mit Buttergeb\u00e4ck, Steinfr\u00fcchten &amp; mineralisch-salzigem Abgang. 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