{"id":209608,"date":"2025-03-31T08:39:59","date_gmt":"2025-03-31T08:39:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/barolo-docg-brunate-2021-vietti\/"},"modified":"2026-10-21T12:52:52","modified_gmt":"2026-10-21T12:52:52","slug":"barolo-docg-brunate-2021-vietti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/barolo-docg-brunate-2021-vietti\/","title":{"rendered":"Barolo DOCG Brunate 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Barolo DOCG Brunate 2021 di Vietti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>A <strong>rosso ciliegia chiaro<\/strong> von mittlerer Transparenz \u2013 typisch f\u00fcr Nebbiolo, der seine Kraft nicht \u00fcber die Farbe, sondern \u00fcber die Tiefe verr\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Bereits im Duft kraftvoll, doch k\u00fchl und dunkel gezeichnet: <strong>Legno secco<\/strong>, <strong>Spezie<\/strong> e <strong>Erbe secche<\/strong> treffen auf eine kreidig-kalkige Mineralik. Darunter flackern <strong>menta fresca<\/strong>, un tocco <strong>Levistico<\/strong> e <strong>fiori rossi<\/strong> auf \u2013 fein und verspielt trotz aller Intensit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt der Brunate seine wahre Gr\u00f6\u00dfe: <strong>profondit\u00e0 fantastica<\/strong> bei breiten Schultern, intensiv und expressiv, doch stets k\u00fchl und frisch. Das <strong>tannino gessoso<\/strong> gr\u00e4bt sich mitten in die <strong>rotbeerige, dunkle Frucht<\/strong>, in eine Melange aus <strong>t\u00e8 nero<\/strong>, <strong>Tabacco da pipa<\/strong>, <strong>Buccia d'arancia<\/strong>, <strong>Aceto balsamico<\/strong> e <strong>Rosmarino<\/strong>. Gro\u00dfz\u00fcgig und pr\u00e4zise zugleich, dicht und geschliffen in der Textur.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang und intensiv, mit einer Pr\u00e4zision, die den Wein weit \u00fcber den letzten Eindruck hinaus tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg <strong>Brunate<\/strong> in der Gemeinde La Morra, am S\u00fcdhang in Richtung Barolo gelegen. Der Boden aus <strong>Mergel von Sant&#8217;Agata<\/strong> \u2013 reich an Kalk und Lehm \u2013 liegt zwischen 300 und 400 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Die Reben sind im Schnitt 50 Jahre alt. Brunate geh\u00f6rt zu den neun Crus, die Vietti auf 75 Hektar besitzt \u2013 Einzellagen, deren getrennte Vinifikation Alfredo Currado bereits 1961 gegen alle Widerst\u00e4nde durchsetzte.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Puro <strong>Nebbiolo<\/strong>-Trauben, gelesen am 30. September 2021. Nach einer drei- bis viert\u00e4gigen Kaltmazeration mit 20 bis 25 Prozent ganzen Beeren folgte eine 22-t\u00e4gige Mazeration im Edelstahl bei nur untergetauchtem Tresterhut. Der biologische S\u00e4ureabbau erfolgte in gebrauchten Barriques, die 24-monatige Reifung im gro\u00dfen Holz.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Un vino per <strong>geschmorte Ochsenbacken in Barolo<\/strong>, <strong>Risotto al tartufo<\/strong>, <strong>Terrina di selvaggina con mirtilli rossi<\/strong> o maturato <strong>Pecorino<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Was diesen Barolo auszeichnet, ist die Spannung zwischen Kraft und K\u00fchle: ein Wein, der breite Schultern zeigt, ohne je schwer zu wirken. Das kreidige Tannin und die balsamischen Noten verleihen ihm eine Pr\u00e4zision, die man in dieser Intensit\u00e4t selten findet \u2013 ein Brunate, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern feiert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Viettis Barolo DOCG Brunate 2021 aus 50 Jahre alten Reben in La Morra zeigt die ganze Klasse dieser historischen Lage: k\u00fchle, dunkle Aromatik, kreidiges Tannin und jene Mischung aus Kraft und Pr\u00e4zision, die den Piemonteser Traditionsbetrieb seit Generationen auszeichnet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Recht helles Kirschrot mit mittlerer Transparenz \u2013 typisch f\u00fcr reifen Nebbiolo.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> K\u00fchl und dunkel mit trockenem Holz, Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern, dazu kreidig-kalkige Noten, frische Minze, ein Hauch Liebst\u00f6ckel und rote Bl\u00fcten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig und kraftvoll mit breiten Schultern; rotbeerige und dunkle, fleischige Frucht trifft auf schwarzen Tee, Pfeifentabak, Orangenschalen, Balsamico und Rosmarin, getragen von kreidigem, fein geschliffenem Tannin.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Gro\u00dfz\u00fcgig und pr\u00e4zise zugleich \u2013 intensiv und expressiv, dabei k\u00fchl, frisch und von beeindruckender L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Geschmorte Ochsenb\u00e4ckchen in Barolo, Tr\u00fcffelrisotto oder reifer Pecorino.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus dem historischen Brunate-Weinberg mit kalk- und lehmreichem Mergelboden auf 300\u2013400 Metern; 24 Monate Reifung im gro\u00dfen Holz verleihen ihm seine dichte, geschliffene Textur. Vietti z\u00e4hlt zu den Pionieren der Einzellagen-Vinifikation im Barolo \u2013 seit 1961 werden hier Crus getrennt ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222657,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1555],"product_cat":[3563,3132],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209608","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vietti","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-vietti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Barolo DOCG Brunate 2021 - Vietti | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoll &amp; tiefgr\u00fcndig: Vietti Barolo Brunate 2021 aus dem Piemont. 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