{"id":209211,"date":"2025-03-13T15:19:20","date_gmt":"2025-03-13T15:19:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chardonnay-leithaberg-dac-2023-heinrich\/"},"modified":"2026-07-23T12:19:36","modified_gmt":"2026-07-23T12:19:36","slug":"chardonnay-leithaberg-dac-2023-heinrich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chardonnay-leithaberg-dac-2023-heinrich\/","title":{"rendered":"Chardonnay Leithaberg DAC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Chardonnay Leithaberg DAC 2023 di Heinrich<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso, chiaro <strong>Giallo limone<\/strong> mit einem silbrig auslaufenden Rand \u2013 ein Wein, der bereits optisch Frische und Pr\u00e4zision signalisiert.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst verschlossen und introvertiert, entfaltet sich die Nase mit Geduld zu etwas Faszinierendem: <strong>Gesso da lavagna bagnato<\/strong> e <strong>ciottolo bagnato<\/strong> dominieren den ersten Eindruck und verweisen unmissverst\u00e4ndlich auf das kalkreiche Terroir des Leithagebirges. Dazu gesellen sich feine Zitrusnoten, <strong>Melissa<\/strong> und das ungew\u00f6hnlich reizvolle <strong>Erba di cetriolo<\/strong>. Mit Luft \u00f6ffnet sich der Wein zu gelbem Kernobst und markant erdiger <strong>Angelika<\/strong> \u2013 komplex, eigenst\u00e4ndig, unverwechselbar.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Straff und mit festem Biss tritt dieser Chardonnay auf \u2013 kein Wein, der es dem Trinker leicht macht, aber einer, der ihn f\u00fcr seine Aufmerksamkeit reichlich belohnt. Die <strong>Acidit\u00e0 appuntita<\/strong> ist meisterhaft eingebunden und tr\u00e4gt den Wein mit einem cremigen Schmelz, der von feinem, engmaschigem Tannin am Zungensaum phenolisch gerahmt wird. Saftig, w\u00fcrzig, herb \u2013 ein Chardonnay mit echtem Charakter und R\u00fcckgrat.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, fokussiert und von einem <strong>Delicato riverbero salino<\/strong> gepr\u00e4gt, der die mineralische Herkunft des Weines ein letztes Mal eindrucksvoll unterstreicht. Schn\u00f6rkellos und pr\u00e4zise \u2013 hier ist nichts zu viel und nichts zu wenig.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus mehreren Spitzenlagen an den <strong>kalk- und schieferhaltigen Osth\u00e4ngen des Leithagebirges<\/strong> im Burgenland: <strong>Specchio<\/strong>, <strong>Kirchberg<\/strong> e <strong>Vecchia montagna<\/strong> a Winden, <strong>F\u00fcgler<\/strong> a Jois e <strong>Fosso nobile<\/strong> e <strong>Larghezze nane<\/strong> in Breitenbrunn. Ein Mosaik aus Toplagen, das die Tiefe und Komplexit\u00e4t dieses Weines erkl\u00e4rt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Chardonnay, von Hand gelesen Anfang September. Nach kurzer <strong>Tempo di permanenza in mash<\/strong> wird der Most spontan vergoren \u2013 ohne Zuhilfenahme von Reinzuchthefen. Der <strong>fermentazione malolattica<\/strong> vollzieht sich ebenfalls spontan, der Ausbau dauert beeindruckende <strong>17 Monate auf der Hefe im gro\u00dfen Holzfass<\/strong>. Das Ergebnis ist ein Wein von gro\u00dfer Textur und Tiefe, bei dem das Holz vollst\u00e4ndig in den Dienst des Terroirs tritt.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die straffe Struktur und die salzige Mineralit\u00e4t machen diesen Chardonnay zum idealen Begleiter f\u00fcr <strong>gegrillten Steinbutt mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>Kalbsbries mit Zitronenjus<\/strong> o <strong>Jakobsmuscheln auf Erbsenp\u00fcree<\/strong>. Anche per <strong>formaggio di montagna stagionato<\/strong> o <strong>wei\u00dfem Spargel mit Sauce hollandaise<\/strong> una scelta eccellente.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Gernot und Heike Heinrichs Leithaberg Chardonnay ist ein eindrucksvoller Beleg daf\u00fcr, dass \u00d6sterreich zu den aufregendsten Chardonnay-Produzenten Europas z\u00e4hlt. Kein internationaler Mainstream-Stil, sondern ein Wein mit <strong>unverkennbarer Herkunft und Handschrift<\/strong> \u2013 gereift, komplex und mit gro\u00dfem Lagerpotenzial.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chardonnay Leithaberg DAC 2023 von Heinrich ist ein pr\u00e4ziser, mineralisch gepr\u00e4gter Wei\u00dfwein aus dem Burgenland, der die charakteristische Kalk- und Schieferterrorik des Leithagebirges eindrucksvoll widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles Zitronengelb mit silbrig auslaufendem Rand<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Mineralisch und zur\u00fcckhaltend \u2013 nasse Kreide, nasser Kiesel, Zitrus, Zitronenmelisse und Gurkenkraut; mit Luft gelbes Kernobst und erdige Angelika-Noten<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Straff und w\u00fcrzig mit festem Biss, pointierter, gut eingebundener S\u00e4ure, cremigem Schmelz, feinem Tannin am Gaumen und einem zart salinen, langen Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Fokussiert, kompakt und schn\u00f6rkellos \u2013 ein ernsthafter, mineralgetriebener Chardonnay mit Tiefe und Spannung, der Eleganz \u00fcber Opulenz stellt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrillter Steinbutt oder Zander, cremige Pasta mit Meeresfr\u00fcchten, reifer Bergk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Spontanverg\u00e4rung und spontaner BSA, 17 Monate Ausbau auf der Hefe im gro\u00dfen Holzfass, kurze Maischekontakt f\u00fcr mehr Textur; Trauben aus sechs Einzellagen auf kalk- und schieferhaltigem Boden, handgelesen Anfang September<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209355,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3167,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209211","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-heinrich","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chardonnay Leithaberg DAC 2023 \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff, w\u00fcrzig, cremig: Heinrich&#039;s Chardonnay Leithaberg DAC 2023 aus Burgenland \u00fcberzeugt mit feinem Tannin und zart salinem Abgang.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chardonnay-leithaberg-dac-2023-heinrich\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chardonnay Leithaberg DAC 2023 \u2013 Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Straff, w\u00fcrzig, cremig: Heinrich&#039;s Chardonnay Leithaberg DAC 2023 aus Burgenland \u00fcberzeugt mit feinem Tannin und zart salinem 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