{"id":209200,"date":"2025-03-13T15:14:31","date_gmt":"2025-03-13T15:14:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/athenais-amalgamay-vdf-2022-chateau-de-beru\/"},"modified":"2026-07-31T15:06:16","modified_gmt":"2026-07-31T15:06:16","slug":"athenais-amalgamay-vdf-2022-chateau-de-beru","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/athenais-amalgamay-vdf-2022-chateau-de-beru\/","title":{"rendered":"Ath\u00e9na\u00efs AmalGamay VdF 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Ath\u00e9na\u00efs AmalGamay VdF 2022 di Ch\u00e2teau de B\u00e9ru<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Transparentes, strahlendes <strong>Rosso rubino<\/strong> von bestechender Klarheit \u2013 ein Wein, der schon optisch seine ungesch\u00f6nte, nat\u00fcrliche Herkunft verr\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Un caleidoscopio olfattivo: <strong>Ciliegie<\/strong>, <strong>Lamponi<\/strong> e <strong>Lamponi selvatici<\/strong> incontrarsi <strong>Canfora<\/strong>, <strong>Tintura di erbe<\/strong> e <strong>Alloro<\/strong>. A questi si aggiungono <strong>Pimento<\/strong> e <strong>pepe nero<\/strong> \u2013 eine faszinierende Oszillation zwischen hedonistischer Frucht und herber W\u00fcrze, die sich mit jeder Drehung des Glases neu erfindet.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Elektrisierend! Der Wein st\u00fcrmt geradezu proaktiv \u00fcber den Gaumen, getragen von einer <strong>feinen G\u00e4r-Kohlens\u00e4ure<\/strong>, die wie Sternenstaub glitzert. Die saftig-herbe Frucht wird von einer reifen S\u00e4ure strukturiert und von sanfter phenolischer Textur umh\u00fcllt. Wild und eckig, aber niemals grob \u2013 eine beeindruckende Balance zwischen Energie und Eleganz.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Dynamisch und anhaltend, mit nachhallenden <strong>Note sulla ciliegia<\/strong> und einem leicht bitteren, kr\u00e4utrigen Echo.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Eine unkonventionelle Liaison: <strong>Gamay<\/strong> aus dem Beaujolais trifft auf <strong>Aligot\u00e9<\/strong> aus Saint-Bris im n\u00f6rdlichen Burgund \u2013 eine regions\u00fcbergreifende Cuv\u00e9e, die Ath\u00e9na\u00efs de B\u00e9ru mit ihrer N\u00e9gociant-Linie wagt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Radikal nat\u00fcrlich: Der Gamay wurde als <strong>Fermentazione a grappolo intero<\/strong> im Holzbottich spontan vergoren, der Aligot\u00e9 nach langer Pressung ganzer Trauben. Beide Partien wurden w\u00e4hrend der G\u00e4rung verschnitten, die Mazeration dauerte zwei bis drei Wochen. Ausbau \u00fcber 12 bis 18 Monate in <strong>Barili di Borgogna<\/strong>, komplett ohne Zus\u00e4tze, <strong>non abbellito<\/strong> e <strong>non filtrato<\/strong> imbottigliato.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Perfetto per <strong>Salumi<\/strong>, <strong>tonno alla griglia<\/strong>, <strong>Coq au vin<\/strong> o <strong>Risotto ai funghi<\/strong>. La vivacit\u00e0 del vino si armonizza perfettamente anche con la <strong>Teriyaki-Lachs<\/strong> o <strong>stufati di lenticchie speziati<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Natural Wine par excellence \u2013 minimalistisch vinifiziert, maximal ausdrucksstark. Diese Cuv\u00e9e beweist, dass Gamay und Aligot\u00e9 mehr k\u00f6nnen als Nebenrollen spielen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ath\u00e9na\u00efs AmalGamay VdF 2022 vom Ch\u00e2teau de B\u00e9ru ist eine lebendige Cuv\u00e9e aus Gamay und Aligot\u00e9, die mit ihrer energetischen Art und vielschichtigen Aromatik begeistert. Spontanvergoren und ungesch\u00f6nt abgef\u00fcllt, zeigt dieser Naturwein aus Burgund Charakter und Finesse.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Trasparente, rosso rubino radioso con evidente brillantezza<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Vielschichtige Nase mit Kirschen, Himbeeren und Waldhimbeeren, begleitet von Kampfer, Kr\u00e4utertinktur, Lorbeer, Piment und schwarzem Pfeffer \u2013 ein aromatisches Kaleidoskop in stetem Wandel<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> H\u00f6chst energetisch und proaktiv mit feiner G\u00e4r-Kohlens\u00e4ure, die am Gaumen glitzert; saftig-herbe Frucht mit sanfter Phenolik und reifem S\u00e4urebogen; wild und eckig, aber elegant und ohne scharfe Kanten<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Dynamisch, lebendig und unkonventionell \u2013 ein Wein mit Ecken und Kanten, der trotz seiner Wildheit elegant und trinkfreudig bleibt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Charcuterie und Terrine, gebratenes Gefl\u00fcgel mit Kr\u00e4utern, gegrillter Thunfisch oder w\u00fcrzige Pilzgerichte<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Spontanverg\u00e4rung mit heimischen Hefen, Ganztraubenverg\u00e4rung beim Gamay, Verschnitt w\u00e4hrend der G\u00e4rung, 12-18 Monate Fassausbau, ungesch\u00f6nt und ungefiltert abgef\u00fcllt \u2013 handwerklicher Naturwein ohne Zus\u00e4tze<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209348,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4321],"product_cat":[3073,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209200","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-beru","7":"product_cat-chateau-de-beru","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-aligote","14":"pa_sorte-gamay","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ath\u00e9na\u00efs AmalGamay 2022 Ch\u00e2teau de B\u00e9ru | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Energetischer Gamay-Aligot\u00e9 aus Burgund mit feiner Perlage &amp; saftiger Frucht. 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