{"id":209144,"date":"2025-03-13T14:49:05","date_gmt":"2025-03-13T14:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-chardonnay-aoc-2023-thomas-morey\/"},"modified":"2026-10-21T12:57:13","modified_gmt":"2026-10-21T12:57:13","slug":"bourgogne-chardonnay-aoc-2023-thomas-morey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/bourgogne-chardonnay-aoc-2023-thomas-morey\/","title":{"rendered":"Bourgogne Chardonnay AOC 2023"},"content":{"rendered":"

Descrizione del vino per Bourgogne Chardonnay AOC 2023 di Thomas Morey<\/h2>\n
\n
Colore e aspetto<\/dt>\n
Intensivo Giallo paglierino<\/strong> mit einem leicht gr\u00fcnlichen Schimmer \u2013 jugendlich, klar und einladend im Glas.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Ein Hauch Polvere da sparo<\/strong> \u00fcber einer erstaunlich aromatischen Frucht, die kurz an Riesling denken l\u00e4sst. Dann reife, saftige Agrumi<\/strong>, Albicocche<\/strong>, prugne gialle<\/strong> e pere gialle<\/strong>, inoltre Mandorle<\/strong> und feine Nussnoten. Der Jahrgang 2023 und der s\u00fcdliche Anteil der Cuv\u00e9e schenken diesem Einstiegswein eine offene, fast \u00fcberschw\u00e4ngliche Fruchtigkeit.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Saftig und fruchtbetont, mit Ankl\u00e4ngen an T\u00e8<\/strong>, einer leisen Rauchigkeit und gelber Frucht. Die W\u00e4rme des S\u00fcdens ist sp\u00fcrbar, Mineralit\u00e4t tritt deutlicher hervor als S\u00e4urespannung. Das Ergebnis: ein hedonistischer, offener Chardonnay ohne jede Schwere.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Mittellang, fruchtgetrieben und weich, mit einer feinen nussigen Note, die noch einen Moment nachhallt.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen in Chassagne-Montrachet<\/strong>, wo die Familie Morey seit 1643 verwurzelt ist, erg\u00e4nzt um Anteile aus dem M\u00e2connais<\/strong> (10 %) und der C\u00f4te Chalonnaise<\/strong> (15 %). Thomas Morey, Winzer in zehnter Generation, bewirtschaftet seit 2007 sein eigenes Domaine mit 13 Hektar in sieben D\u00f6rfern der C\u00f4te de Beaune \u2013 bio-zertifiziert seit 2017. Sein Ruf ist so gro\u00df, dass ihm die Domaine de la Roman\u00e9e-Conti die Pflege ihrer Reben im Le Montrachet Grand Cru<\/strong> anvertraut hat.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Reiner Chardonnay<\/strong>, vergoren mit indigenen Hefen in einer Kombination aus neutralem Fass und Tank. Die malolaktische G\u00e4rung l\u00e4uft nat\u00fcrlich ab, der Wein bleibt auf der Hefe \u2013 ohne B\u00e2tonnage. Der Neuholzanteil liegt bei rund 20 %, geschwefelt wird erst im letzten halben Jahr im Fass in minimalen Dosen, insgesamt nie mehr als 35 mg\/l.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Ein flexibler Tischwein: zu Zander in Beurre blanc<\/strong>, H\u00e4hnchenbrust mit Zitronenthymian<\/strong>, Pasta mit Pilzen und Parmesan<\/strong> oder einer Auswahl formaggio di capra giovane<\/strong>. Un piacere anche in solitaria sulla terrazza.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Dass ein Winzer dieses Kalibers \u2013 mit Grand-Cru-Reben in B\u00e2tard-Montrachet<\/strong> und dem Vertrauen der DRC \u2013 einen derart zug\u00e4nglichen, ehrlichen Einstiegswein abf\u00fcllt, ist keine Selbstverst\u00e4ndlichkeit. Der 2023er zeigt Moreys Stil in Reinkultur: Eleganz statt Opulenz, Frucht statt Holz, Burgund zum Trinken statt zum Staunen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Bourgogne Chardonnay AOC 2023 von Thomas Morey ist ein trockener, einladender Wei\u00dfwein aus dem Burgund, der mit saftiger gelber Frucht und feiner Mineralit\u00e4t den eleganten Einstieg in das Portfolio des Chassagne-Montrachet-Weinguts bildet.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Intensives Strohgelb mit leicht gr\u00fcnlichem Reflex.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife Zitrusfr\u00fcchte, Aprikosen, gelbe Pflaumen und Birnen, dazu Mandeln, N\u00fcsse und eine dezente Schie\u00dfpulver-Note.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und fruchtig mit Ankl\u00e4ngen von Tee, gelber Frucht, leichter Rauchigkeit und mehr Mineralit\u00e4t als S\u00e4urespannung.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein hedonistischer, offener und zug\u00e4nglicher Chardonnay mit s\u00fcdlicher W\u00e4rme und einladendem Trinkfluss.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu gebratenem Zander, cremigem Risotto mit Pilzen oder gereiftem Comt\u00e9.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Spontane G\u00e4rung mit indigenen Hefen, Verzicht auf B\u00e2tonnage und minimaler Schwefeleinsatz (max. 35 mg\/l) \u2013 das Weingut ist bio-zertifiziert und pflegt Reben im legend\u00e4ren Le Montrachet f\u00fcr die Domaine de la Roman\u00e9e-Conti.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212504,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3398],"product_cat":[3397,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209144","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-morey","7":"product_cat-thomas-morey","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBourgogne Chardonnay 2023 - Morey | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch, saftig & gelbe Frucht: 2023 Bourgogne Chardonnay von Thomas Morey aus Burgund. 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