{"id":198107,"date":"2025-01-23T14:23:01","date_gmt":"2025-01-23T14:23:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/nikolaihof-steiner-hund-riesling-trocken-2016\/"},"modified":"2026-10-21T12:58:20","modified_gmt":"2026-10-21T12:58:20","slug":"nikolaihof-steiner-hund-riesling-trocken-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/nikolaihof-steiner-hund-riesling-trocken-2016\/","title":{"rendered":"Steiner Hund, Riesling secco 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Steiner Hund Riesling secco 2016 di Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Potente <strong>Giallo paglierino<\/strong>, au\u00dfergew\u00f6hnlich strahlend und kristallklar im Glas.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>In der Nase oszilliert dieser Tropfen faszinierend zwischen feiner Kr\u00e4uterw\u00fcrze und erster Reife. Aromen von <strong>frischem Koriander<\/strong>, <strong>Borragine<\/strong> e <strong>Crescione<\/strong> verbinden sich stilvoll mit gelben, wachsigen \u00c4pfeln, kleinen <strong>Pesche<\/strong>, Birnen und einer Nuance Zitronengras.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein eher leise als laut, gepr\u00e4gt von gro\u00dfem Understatement und bemerkenswerter Ruhe. Eine reife S\u00e4ure trifft auf eine anregende Phenolik und einen cremigen Schmelz. Ein tiefgr\u00fcndiges Geschmacksbild von dezenter Eleganz, das etwas Sauerstoff im gro\u00dfen Glas ben\u00f6tigt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln unter einer d\u00fcnnen Humusschicht tief im harten <strong>Roccia primaria<\/strong>. Der Nikolaihof in der Wachau gilt mit seinen historischen Fundamenten aus dem Jahr 63 v. Chr. als \u00e4ltestes Weingut \u00d6sterreichs. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein seinen auspr\u00e4gt mineralischen Schliff und eine filigrane Struktur.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Riesling<\/strong>. Der Nikolaihof arbeitet seit 1971 als absoluter Pionier nach biodynamischen Prinzipien. Der Wein reifte rund drei Jahre lang in traditionellen, gro\u00dfen Eichenholzf\u00e4ssern (2.000 bis 5.000 Liter) im historischen Gew\u00f6lbekeller, ehe er an einem Fruchttag abgef\u00fcllt wurde.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ausgezeichnet zu feinem <strong>Zanderfilet auf Haut gebraten<\/strong>, <strong>Gefl\u00fcgelgerichten mit hellen Saucen<\/strong> oder subtil gew\u00fcrzten Gerichten der asiatischen K\u00fcche mit <strong>Ingwer und Lemongras<\/strong>. Vor dem Genuss ist eine Karaffe dringend empfohlen.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Als erstes <strong>Demeter-zertifiziertes<\/strong> Weingut \u00d6sterreichs verzichtet der Nikolaihof konsequent auf synthetische Mittel und nutzt stattdessen Pr\u00e4parate wie Brennnesseljauche und Schachtelhalmtee. Der Moderate Alkoholgehalt von 12,5 % Vol. unterstreicht die zeitlose Frische und ph\u00e4nomenale Langlebigkeit dieses Archive Releases.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Steiner Hund Riesling trocken 2016 vom Nikolaihof ist ein eleganter Wachauer Wei\u00dfwein mit kristalliner Struktur und feiner Mineralit\u00e4t. Ein au\u00dfergew\u00f6hnlich langlebiger Riesling aus dem \u00e4ltesten Demeter-Weingut \u00d6sterreichs.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Strahlendes, klares und kr\u00e4ftiges Strohgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Oszilliert zwischen K\u00fcchenkr\u00e4utern wie Koriander, Borretsch und Kresse, filigranem Zitronengras sowie kleinen Pfirsichen, gelben \u00c4pfeln und Birnen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Am Gaumen leise und mit gro\u00dfer Ruhe, verbindet cremigen Schmelz und anregende Phenolik mit reifer S\u00e4urestruktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig, stilvoll und von filigranem Understatement gepr\u00e4gt \u2013 ein Wein mit gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Perfekt zu feinem Meeresfisch, hellem Gefl\u00fcgel oder dezent gew\u00fcrzten Asiagerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Reifte rund drei Jahre in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern, stammt von tief wurzelnden Reben auf Urgestein und entstammt dem \u00e4ltesten Demeter-zertifizierten Weingut der Welt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215170,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-198107","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Steiner Hund Riesling 2016 Wachau | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tiefgr\u00fcndiger Nikolaihof Riesling aus der Wachau. 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