Nel bicchiere \u00e8 un oro verde brillante con riflessi argentati, tipico di un Godello giovane, vinificato con precisione e proveniente da vigneti pi\u00f9 freschi.<\/p>\n
Il sapore si rivela con sobria eleganza. Pera fresca, fiori bianchi e un accenno di citronella costituiscono la spina dorsale aromatica. Con un po' di contatto con l'aria, si sviluppano sottili note di pietra bagnata e buccia di mela - un accenno alla struttura minerale che segue al palato.<\/p>\n
Impressionante \u00e8 il Equilibrio tra freschezza e consistenza<\/strong>. A differenza di molti suoi simili burrosi, questo Godello ha una struttura acida tesa e concentrata che si fonde perfettamente con una consistenza setosa e cremosa. La moderata gradazione alcolica di 12,5% ne sottolinea la bevibilit\u00e0. A met\u00e0 palato si sviluppa una sottile salinit\u00e0 che, insieme a note di mela verde, pesca bianca e finocchio, crea un notevole arco di tensione. Il finale \u00e8 preciso, minerale e di media lunghezza.<\/p>\n Questo Godello monovitigno proveniente dall'emergente DO Bierzo rappresenta la rinascita di un vitigno quasi dimenticato. La maturazione per tre mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio inossidabile preserva la freschezza varietale e l'autentica espressione del terroir del clima atlantico-continentale del nord-ovest della Spagna.<\/p>\n La vivace struttura dell'acidit\u00e0 e la componente minerale fanno di questo vino l'accompagnamento ideale per Branzino alla griglia<\/strong>, Pulpo a la Gallega<\/strong> o Formaggio di capra<\/strong>. Anche per Risotto ai frutti di mare<\/strong> o Asparagi con olandese<\/strong> si dispiega tutto il suo potenziale.<\/p>\n Questo Godello dimostra in modo impressionante perch\u00e9 il vitigno \u00e8 diventato la stella bianca nascente della Spagna negli ultimi anni. Combina la finezza strutturale di un Albari\u00f1o con la profondit\u00e0 testuale di un Pinot Bianco, pur rimanendo fedele al proprio carattere inconfondibile. Un eccellente rapporto qualit\u00e0\/prezzo per un vino che \u00e8 sia un piacere immediato da bere che interessante dal punto di vista intellettuale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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