Giallo dorato brillante con vivaci riflessi verde-oro, caratteristici di uno Chardonnay del Giura giovane ed energico.<\/p>\n
Un'affascinante tensione tra riduzione e ossidazione - la firma del Giura. L'aroma \u00e8 stratificato, con note di noci appena spaccate, di crostata di mele appena abbozzata e di mele da sidro succose. Al di sotto si trova una componente minerale di pietra fresca e pietra focaia, completata da note floreali di biancospino e dalla dimensione speziata della salvia. Una sottile nota di lievito completa il complesso bouquet.<\/p>\n
Al palato, il vino colpisce per la sua Presenza salino-minerale<\/strong> und saftige Textur. Die subtilen oxidativen \u201cVin-de-voile\u201d-Ankl\u00e4nge verleihen ihm eine charakteristische Nussigkeit und Tiefe. Die Struktur zeigt sich fest und pr\u00e4zise mit einer angenehm herben, fast pikanten Bitternote im Abgang, die f\u00fcr Spannung sorgt. Bemerkenswert ist der feine Grip und die beachtliche L\u00e4nge, die diesen Wein als wahren Terroir-Ausdruck des Jura ausweisen.<\/p>\n Questo Chardonnay raccolto a mano dal Domaine Grand incarna l'essenza della regione del Giura. Dopo la fermentazione spontanea in botti di rovere e il successivo affinamento in barrique pluriennali, il risultato \u00e8 un vino perfettamente bilanciato con 13,5% di alcol e una dolcezza residua contenuta che ne sottolinea la mineralit\u00e0 salata.<\/p>\n Un compagno ideale per Formaggio Comt\u00e9<\/strong> diversi stadi di maturazione, Piatti a base di funghi<\/strong> con spugnole o funghi porcini, ma anche con Pollame in salse alla crema<\/strong>. La componente salata si armonizza perfettamente con Pesce in camicia<\/strong> o Frutti di mare<\/strong> come Capesante<\/strong>. Anche per Piatti con sapori di nocciola<\/strong> come un Insalata Waldorf<\/strong> o Risotto alle nocciole<\/strong> una combinazione notevole.<\/p>\n Questo vino rappresenta l'affascinante stile del Giura, che oscilla tra le classiche interpretazioni borgognone dello Chardonnay e le tradizioni ossidative della regione. Offre gi\u00e0 un grande piacere di beva, ma guadagner\u00e0 in complessit\u00e0 nei prossimi 5-7 anni. Un'autentica espressione del terroir e della filosofia artigianale del Domaine Grand.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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