{"id":197961,"date":"2025-01-17T11:01:09","date_gmt":"2025-01-17T11:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/franz-keller-weissburgunder-vom-loess-2023\/"},"modified":"2026-06-24T18:29:55","modified_gmt":"2026-06-24T18:29:55","slug":"franz-keller-weissburgunder-vom-loess-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/franz-keller-weissburgunder-vom-loess-2023\/","title":{"rendered":"Pinot bianco del Loess 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Weissburgunder vom L\u00f6ss 2023 di Franz Keller<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Sattes Goldgelb mit hellen Reflexen \u2013 f\u00fcr einen jungen Wei\u00dfburgunder ungew\u00f6hnlich intensiv in der Farbtiefe, was auf reifes Lesegut und m\u00f6glicherweise Maischekontakt hindeutet.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Hier offenbart sich ein faszinierender Kontrast: Anfangs wirkt der Wein \u00fcberraschend warm und opulent. <strong>Prugna Mirabelle<\/strong>, <strong>Cachi<\/strong> e un tocco <strong>Mango<\/strong> dominieren, erg\u00e4nzt durch vollreife <strong>Pesche<\/strong> e <strong>Pere<\/strong> e <strong>Mela cotogna caramellata<\/strong>. Dahinter bauen sich w\u00fcrzige Noten von erhitzter <strong>Semi di finocchio<\/strong> e <strong>Anice stellato<\/strong> auf, akzentuiert durch <strong>Ginepro<\/strong> e <strong>pepe bianco<\/strong>. Eine brotige Komponente \u2013 <strong>Corteccia di pane grigio<\/strong> \u2013 verleiht Tiefe, w\u00e4hrend zarte <strong>Frutta secca<\/strong> im Hintergrund mitschwingen. Eine komplexe, gro\u00dfz\u00fcgig portionierte Aromatik.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>\u00dcberraschende Wendung: Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein deutlich schlanker und straffer als die Nase vermuten l\u00e4sst. Die Frucht wechselt von Gelb zu Gr\u00fcn \u2013 <strong>Calce<\/strong>, <strong>mango acerbo<\/strong> e <strong>mele gialle<\/strong> bestimmen nun das Profil. Saftig, kernig, knackig. Die Kr\u00e4uternoten treten in den Vordergrund: <strong>Melissa<\/strong>, <strong>Timo<\/strong> e <strong>Cerfoglio<\/strong> sorgen f\u00fcr Frische. Haptisch lebt der Wein von seiner phenolischen Struktur, die spannungsreich, aber fein bleibt. Zur\u00fcckhaltend und animierend zugleich.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Der Name verr\u00e4t es: Dieser Wei\u00dfburgunder stammt von <strong>Terreno loess<\/strong>, der charakteristisch f\u00fcr Baden ist. Franz Keller bewirtschaftet erstklassige Lagen am Kaiserstuhl, wo die kalkhaltigen B\u00f6den dem Wein Mineralit\u00e4t und Struktur verleihen.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Pinot bianco<\/strong> in seiner badischen Interpretation \u2013 vermutlich mit Maischekontakt vinifiziert, was die phenolische Textur und die Farbintensit\u00e4t erkl\u00e4rt. Bei moderaten 12% Alkohol bleibt der Wein elegant und trinkanimierend.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>A <strong>pesce di mare fritto<\/strong>, <strong>Capesante<\/strong> o <strong>Scaloppine di vitello al limone<\/strong>. Le note erbacee si armonizzano perfettamente con <strong>Asparagi<\/strong> (bianco o verde), <strong>Insalata di finocchi e arance<\/strong> o <strong>Formaggio di capra<\/strong>. Anche per <strong>Piatti asiatici<\/strong> mit Zitronengras und Koriander eine spannende Wahl.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Wei\u00dfburgunder der Kontraste: Die Diskrepanz zwischen opulenter Nase und schlankem, kr\u00e4uterbetontem Gaumen macht ihn au\u00dfergew\u00f6hnlich spannend. Ein Wein, der zum Nachdenken anregt \u2013 typisch f\u00fcr Franz Kellers differenzierte Handschrift.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Weissburgunder vom L\u00f6ss 2023 von Franz Keller aus Baden pr\u00e4sentiert sich als facettenreicher Wein mit spannenden Kontrasten zwischen \u00fcppiger Nase und schlankem Gaumen. Ein animierender Vertreter der Rebsorte, der die mineralische Kraft des L\u00f6ssbodens elegant zur Geltung bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo oro carico con riflessi chiari<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Opulent und warm mit Mirabelle, Khaki, Mango, reifem Pfirsich und Birne; w\u00fcrzige Noten von Fenchelsaat, Sternanis, Wacholder und wei\u00dfem Pfeffer; brotige Komponente mit Graubrot-Rinde und zartem Trockenobst<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Kontrastreich schlank und saftig mit Limette, unreifer Mango und gelben \u00c4pfeln; kr\u00e4uterbetont mit Zitronenmelisse, Thymian und Kerbel; phenolische Struktur sorgt f\u00fcr Spannung und Finesse<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Spannungsgeladener Wein voller Kontraste \u2013 zwischen \u00fcppiger, reifer Nase und schlankem, gr\u00fcnem Gaumen; animierend, zur\u00fcckhaltend-elegant und von bemerkenswerter Zwietracht zwischen Duft und Geschmack gepr\u00e4gt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratener Seeteufel mit Fenchelgem\u00fcse, Kalbsschnitzel mit Kr\u00e4uterbutter, ger\u00f6steter Spargel mit Parmesan<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Vom charakteristischen L\u00f6ssboden gepr\u00e4gt, der dem Wein Mineralit\u00e4t und Struktur verleiht; ungew\u00f6hnliche Diskrepanz zwischen warmer, fruchtbetonter Nase und k\u00fchlem, kr\u00e4uterbetontem Gaumen schafft besondere Komplexit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210852,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[3566,3442],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197961","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-franz-keller","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Weissburgunder vom L\u00f6ss 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kr\u00e4uterbetonter Wei\u00dfburgunder aus Baden mit Limette &amp; Mango. 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