{"id":197932,"date":"2025-01-17T11:00:17","date_gmt":"2025-01-17T11:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/peter-jakob-kuehn-riesling-lenchen-kabinett-vdp-grosse-lage-2023\/"},"modified":"2026-10-22T10:34:46","modified_gmt":"2026-10-22T10:34:46","slug":"peter-jakob-kuehn-riesling-lenchen-kabinett-vdp-grosse-lage-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/peter-jakob-kuehn-riesling-lenchen-kabinett-vdp-grosse-lage-2023\/","title":{"rendered":"Riesling Lenchen Kabinett VDP Grosse Lage 2023"},"content":{"rendered":"

Caratteristiche del vino Riesling Lenchen Kabinett VDP Grosse Lage 2023 di Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n
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Colore e aspetto<\/dt>\n
Klares Strohgelb mit hellgr\u00fcnlichen Reflexen \u2013 jugendlich, brillant und von kristalliner Klarheit.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Zur\u00fcckhaltend, aber von bestechender Eleganz. Die Aromatik zeigt sich verhalten und hell: Limone Meyer<\/strong> con le loro scorze, Calce<\/strong> e pi\u00f9 fresco Succo di limone<\/strong> dominano all'inizio. Pera Nashi<\/strong> e Pesca di vigna<\/strong> setzen saftige Kontrapunkte. Beeindruckend ist die herbale Tiefe: Cerfoglio<\/strong>, Melissa<\/strong>, Timo<\/strong> e Salvia<\/strong> erinnern an einen frisch gem\u00e4hten Kr\u00e4utergarten. Estratto di ortica<\/strong> e T\u00e8 Sencha<\/strong> verleihen zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t. Steinig, pr\u00e4zise, kompromisslos klar.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Mit nur 9,5% Alkohol beweist dieser Kabinett, dass Gr\u00f6\u00dfe nichts mit Kraft zu tun hat. Schlank und feingliedrig, dabei von erfreulicher Trinkanimation. Die 28,4 g\/l Restzucker werden von strammen 8,4 g\/l S\u00e4ure perfekt ausbalanciert \u2013 das Ergebnis ist saftig, niemals klebrig, stets animierend. Die S\u00e4ure schneidet nicht, sondern strukturiert elegant und sorgt f\u00fcr Spannung. Ein Wein, der Wohlbefinden und Gro\u00dfz\u00fcgigkeit vermittelt, ohne seine k\u00fchle Rheingauer Pr\u00e4zision zu verlieren.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Anhaltend frisch mit zitrusbetonter Mineralit\u00e4t. Die herbalen Noten klingen nach, die S\u00e4ure bleibt pr\u00e4sent und animiert zum n\u00e4chsten Schluck.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Dal VDP.Grosse Lage Oestricher Lenchen<\/strong>, direkt hinter dem Weingut auf 120-170 H\u00f6henmetern. Die nach Westen orientierte Parzelle (12-15% Gef\u00e4lle) steht auf fruchtbarem, kieshaltigem L\u00f6ss, durchzogen von eisenhaltigen Quarziten und Tonmergel \u2013 fr\u00fcher \u201cEiserberg\u201d genannt. Der Bachlauf des Lenchen erzeugt Herbstnebel, die Botrytis-Entwicklung beg\u00fcnstigen \u2013 ideal f\u00fcr Pr\u00e4dikatsweine mit noblem Charakter.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
100% Riesling<\/strong> von Peter Jakob K\u00fchn, einem der konsequentesten biodynamischen Winzer im Rheingau. Der Wein zeigt exemplarisch, wie moderner Kabinett-Stil funktioniert: pr\u00e4zise, animierend, mit noblem Botrytis-Einfluss.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Salmerino fritto<\/strong> con burro alle erbe, Asparagi<\/strong> con salsa olandese, Curry tailandese<\/strong> con latte di cocco, Formaggio di capra<\/strong> maturit\u00e0 intermedia, Strudel di mele<\/strong> oder einfach als Solisten auf der Terrasse an einem Fr\u00fchlingsabend.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Ein Lehrst\u00fcck in Sachen Kabinett-Stil: niedriger Alkohol, hohe S\u00e4ure, moderate S\u00fc\u00dfe \u2013 und dabei von bezwingender Eleganz. Peter Jakob K\u00fchns biodynamische Arbeitsweise manifestiert sich in der Klarheit und Pr\u00e4zision dieses Weins.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Das Riesling Lenchen Kabinett 2023 von Peter Jakob K\u00fchn aus der VDP Gro\u00dfen Lage Oestricher Lenchen im Rheingau besticht durch seine elegante Leichtigkeit mit 9,5% Alkohol, ausgewogene Rests\u00fc\u00dfe und lebendige S\u00e4ure. Ein klassisches Kabinett von finessenreicher Struktur und beeindruckender Tiefe.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdognoli<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Zur\u00fcckhaltend und charmant mit Meyer-Zitrone, Limettenzesten, Nashi-Birne und Weinbergpfirsich; herbale Noten von Kerbel, Melisse, Thymian, Salbei und Brennnessel; steinige Mineralit\u00e4t mit Sencha-Tee-Ankl\u00e4ngen<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Schlank und feingliedrig mit deutlicher, aber animierender Rests\u00fc\u00dfe; moderate, gut eingebundene S\u00e4ure sorgt f\u00fcr Balance und Trinkfluss; saftig und gro\u00dfz\u00fcgig mit anregendem Charakter<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Elegant-leichtf\u00fc\u00dfiges Kabinett mit brillanter Klarheit, hoher Trinkanimation und schlankem Ger\u00fcst; verbindet Finesse mit Tiefe und Komplexit\u00e4t<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratener Saibling mit Kr\u00e4uterbutter, asiatische Gerichte mit s\u00fc\u00df-saurer Note, Ziegenk\u00e4se mit Honig, leichte Gefl\u00fcgelgerichte<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> VDP Gro\u00dfe Lage Oestricher Lenchen auf kieshaltigem L\u00f6ss mit eisenhaltigen Quarziten und Tonmergel; Bachlauf sorgt f\u00fcr Fr\u00fchnebel und beg\u00fcnstigt Botrytis-Entwicklung; 28,4g\/l Restzucker bei 8,4g\/l S\u00e4ure<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209240,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[3109,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197932","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-peter-jakob-kuehn","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-halbtrocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-kabinett","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling Lenchen Kabinett 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feingliedriger Riesling Kabinett aus dem Rheingau. 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