Questo Pinot Nero d'Alsazia incarna la filosofia biodinamica del Domaine Albert Mann, una storica partnership di due famiglie di viticoltori con una tradizione enologica che risale al XVII secolo. Le uve provengono dai 25 ettari di Wettolsheim, coltivati con cura meticolosa.<\/p>\n
Nel bicchiere presenta un colore rosso rubino intenso e potente con un nucleo scuro, quasi impenetrabile - un annuncio visivo della concentrazione che questo vino ha da offrire.<\/p>\n
Il sapore si dispiega in un bouquet preciso di Borgogna<\/strong> con notevole intensit\u00e0. Dominano le ciliegie scure e i frutti di bosco (soprattutto more e mirtilli), sostenuti da una fine speziatura di ginepro e chiodi di garofano. Sottili note di sottobosco e di bosco conferiscono al vino una dimensione aggiuntiva che riflette in modo impressionante l'annata calda e secca del 2022 in Alsazia.<\/p>\n Il palato rivela un Pinot Nero dalla struttura e dalla densit\u00e0 impressionanti. La frutta rossa scura e succosa \u00e8 accompagnata da un'acidit\u00e0 moderata e ben integrata che conferisce equilibrio al vino. Il tannini lucidi e setosi<\/strong> sono finemente intrecciati e permettono al vino di scivolare elegantemente sul palato. Il finale \u00e8 caldo, persistente e caratterizzato da un fruttato edonistico - un riflesso dell'annata, che qui mostra tutta la sua potenza e maturit\u00e0.<\/p>\n Questo Pinot Nero pieno di carattere si armonizza perfettamente con Petto d'anatra arrosto<\/strong>, Piatti di selvaggina con salsa di mirtilli rossi<\/strong> o formaggio morbido stagionato<\/strong>. Anche per Risotto ai funghi<\/strong> con i tartufi offre un ottimo accompagnamento.<\/p>\n L'annata 2022 \u00e8 un rappresentante straordinariamente espressivo del terroir alsaziano, che traduce il calore dell'annata in potenza e ricchezza senza perdere l'eleganza tipica della variet\u00e0. A ambasciatore d'eccezione<\/strong> per il potenziale del Pinot Nero in Alsazia, che ha sia una maturit\u00e0 alcolica che un potenziale di sviluppo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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