Colore rosso ciliegia intenso e denso, con vivaci riflessi violacei che riflettono la giovinezza di questo Blaufr\u00e4nkisch maturo.<\/p>\n
Impressionante per precisione ed eleganza, un complesso bouquet di frutta scura - principalmente amarena, ribes nero e mora - si dispiega con un affascinante tono terroso e sfumature minerali di calcare umido. La sottile speziatura erbacea della maggiorana essiccata conferisce al vino una sottile profondit\u00e0 senza mascherare la chiara espressione fruttata.<\/p>\n
Il palato rivela la vera maestria di questo vino: un equilibrio perfetto tra acidit\u00e0 vibrante e consistenza setosa. Con 12,5% di alcol, rimane snello e preciso senza mai perdere la sua intensit\u00e0. L'amarena domina, accompagnata da una struttura tannica in filigrana che d\u00e0 al vino nerbo senza dominare. L'eleganza fresca, quasi nordica, \u00e8 caratteristica dei migliori Blaufr\u00e4nkisch e qui si mostra alla perfezione.<\/p>\n
Questo Blaufr\u00e4nkisch 2019<\/strong> von Heinrich rappresenta la diversit\u00e0 geologica del lago di Neusiedl, con uve provenienti da entrambe le sponde: dai monti calcarei della Leitha a ovest e dai terreni sabbiosi e argillosi della Parndorfer Platte a est. La fermentazione spontanea e la lunga maturazione in botti di rovere usate da 500 litri fino all'imbottigliamento nel gennaio 2024 hanno conferito a questo vino una notevole profondit\u00e0 e complessit\u00e0.<\/p>\n L'acidit\u00e0 vibrante e il frutto chiaro predestinano questo vino a piatti di carattere: Petto d'anatra arrosto<\/strong> con Salsa di amarene<\/strong>, Piatti di gioco<\/strong> con Funghi selvatici<\/strong> o tradizionale Pollo alla paprika<\/strong>. Anche per formaggio duro stagionato<\/strong> una scelta eccellente.<\/p>\n Ci\u00f2 che caratterizza questo Blaufr\u00e4nkisch \u00e8 la sua Precisione discreta<\/strong> - Un vino che non vuole impressionare con la potenza, ma con la finezza e l'onest\u00e0. La lunga maturazione di oltre quattro anni prima dell'imbottigliamento gli ha conferito una notevole armonia senza comprometterne la freschezza. Un ottimo esempio della nuova cultura vinicola austriaca, che privilegia l'eleganza e l'espressione del territorio rispetto all'estrazione e al legno.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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