Giallo paglierino brillante con brillanti riflessi dorati nel bicchiere - una promessa visiva di maturit\u00e0 e concentrazione.<\/p>\n
Questo \u00e8 il Gew\u00fcrztraminer pi\u00f9 elegante. Invece dei sapori spesso sovraccarichi di molti rappresentanti di questo vitigno, questo 2022 \u00e8 sorprendentemente disciplinato e delicato. Delicato Fiori di sambuco<\/strong> e Mazza<\/strong> dominano, accompagnati da sottili echi di Fiori di cannella<\/strong> e una raffinata nota agrumata di Arance<\/strong> e Pomelo<\/strong>. Per gli intenditori, le sfumature esotiche di Mangostano<\/strong> e Rambutan<\/strong> - prova della precisione e della comprensione del terroir da parte del Domaine Albert Mann.<\/p>\n L'attacco sorprende con un'equilibrata dolcezza residua che non \u00e8 mai invadente, ma incornicia perfettamente la complessit\u00e0 aromatica. Scorza d'arancia candita<\/strong>, Kumquat<\/strong> e Mango completamente maturo<\/strong> si dispiegano a fianco Sciroppo di fiori di sambuco<\/strong>. Il componente di condimento - Garofani<\/strong>, Pimento<\/strong>, Fiori di cannella<\/strong> - rimane sempre discreto e integrato. La consistenza viscosa, quasi oleosa, conferisce al vino una notevole pressione sul palato, mentre l'alcol di 14% \u00e8 sapientemente integrato. Il finale \u00e8 lungo, aromatico e richiede quasi dei partner di gusto intensi sul piatto.<\/p>\n Il Domaine Albert Mann coltiva i suoi 25 ettari a Wettolsheim secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica da generazioni. Le viti di circa 35 anni di questo Gew\u00fcrztraminer affondano le radici in terreni ghiaiosi e argillo-calcarei, una combinazione ideale per struttura e profondit\u00e0 aromatica. L'annata 2022 \u00e8 matura e concentrata, senza il sovraccarico tipico della variet\u00e0.<\/p>\n Questo Gew\u00fcrztraminer richiede una cucina aromatica e speziata: Curry tailandese<\/strong>, Piatti tandoori<\/strong>, Anatra alla pechinese<\/strong> o Foie gras<\/strong> sono partner ideali. Anche per Formaggio Muenster<\/strong>, formaggio di capra salato<\/strong> o Piatti fusion asiatici<\/strong> Si armonizza perfettamente con lo zenzero e il coriandolo. Arrosto di maiale stagionato<\/strong> o Tajine marocchino<\/strong> completare lo spettro.<\/p>\n Un Gew\u00fcrztraminer che privilegia l'eleganza rispetto all'opulenza: una rarit\u00e0 e una testimonianza del lavoro di precisione biodinamico in Alsazia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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