Rosso ciliegia medio con vivace brillantezza - un classico Pinot di Baden che rivela il suo carattere borgognone nel bicchiere.<\/p>\n
Il Bassgeige si apre con una chiarezza e una freschezza impressionanti. Ciliegie succose, mirtilli rossi e lamponi maturi dominano il bouquet, sostenuto da fini note legnose. Vaniglia<\/strong>, Cannella<\/strong> e Garofani<\/strong> dalla barrique utilizzata con discrezione. Al di sotto, sentori di caldo sottobosco e un tocco di pastella scura, che conferiscono al vino una profondit\u00e0 seducente senza sovrastare il suo fruttato primario.<\/p>\n Al palato, il 2022 \u00e8 vivace e morbido allo stesso tempo. La struttura \u00e8 rotonda e succosa, sostenuta da un tannino gi\u00e0 ben integrato e da un'acidit\u00e0 matura ma rinfrescante. Il vino \u00e8 arioso e giocoso, quasi borgognone nella sua apparente leggerezza. Ma non va sottovalutato: sotto la superficie accessibile si nasconde una struttura e una potenza notevoli. Il finale risplende con una sottile nota affumicata sulla frutta scura - un finale elegante e lungo che invita a bere un altro sorso.<\/p>\n L'Oberbergener Bassgeige deve il suo nome alla caratteristica forma del vigneto. Franz Keller sfrutta la combinazione unica di terroir di loess e basalto, che conferisce al Pinot Nero struttura e mineralit\u00e0. Fermentato spontaneamente a 1,5 grammi di zucchero residuo, il vino \u00e8 maturato per 12 mesi in barrique francesi con circa 15% di legno nuovo - abbastanza per aggiungere complessit\u00e0 senza mascherare il frutto.<\/p>\n Questo versatile Pinot si armonizza in modo eccellente con sella di vitello rosa arrosto<\/strong>, Petto d'anatra con salsa di ciliegie<\/strong> o Filetto di manzo brasato<\/strong>. Anche per Piatti a base di funghi<\/strong>, Coq au vin<\/strong> o un matura Comt\u00e9<\/strong> mostra i suoi punti di forza. La sua vivace acidit\u00e0 lo rende il compagno ideale per Trota salmonata<\/strong> o Tataki di tonno<\/strong>.<\/p>\n Un Pinot Nero Erste Lage che \u00e8 gi\u00e0 accessibile ora, ma che ha sicuramente un potenziale di invecchiamento per i prossimi 5-8 anni. Franz Keller dimostra ancora una volta il suo talento per i Pinot eleganti e influenzati dal territorio di Baden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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