{"id":197096,"date":"2024-12-12T09:19:57","date_gmt":"2024-12-12T09:19:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/odinstal-wachenheimer-schlossberg-rieslaner-auslese-2023-375ml\/"},"modified":"2026-10-22T13:50:58","modified_gmt":"2026-10-22T13:50:58","slug":"odinstal-wachenheimer-schlossberg-rieslaner-auslese-2023-375ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/odinstal-wachenheimer-schlossberg-rieslaner-auslese-2023-375ml\/","title":{"rendered":"Wachenheimer Schlossberg Rieslaner Auslese 2023 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Wachenheimer Schlossberg Rieslaner Auslese 2023 375ml da Odinstal<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Uno <strong>Rarit\u00e0<\/strong> im besten Sinne: Der Rieslaner ist eine der eigensinnigsten und seltensten Rebsorten Deutschlands, und Weingut <strong>Odinstal<\/strong> geh\u00f6rt zu den wenigen Erzeugern, die ihr mit echter \u00dcberzeugung begegnen. Diese <strong>Auslese<\/strong> aus dem Jahrgang <strong>2023<\/strong> steht f\u00fcr konzentrierte, nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe, die von einer charakteristischen S\u00e4urestruktur in Balance gehalten wird \u2013 ein Wein, der Geduld belohnt und Tiefe offenbart, die \u00fcber das Offensichtliche hinausgeht.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Wachenheimer Schlossberg<\/strong> z\u00e4hlt zu den renommierten Einzellagen der <strong>Pfalz<\/strong> \u2013 eine Region, die f\u00fcr ihr mildes, sonnenverw\u00f6hntes Klima bekannt ist und sp\u00e4treifenden Sorten au\u00dfergew\u00f6hnliche Reifegrade erm\u00f6glicht. Das <strong>Odinstal<\/strong>, ein abgeschiedenes Hochtal bei Wachenheim, schafft ein eigenst\u00e4ndiges Mikroklima mit k\u00fchlen N\u00e4chten und n\u00e4hrstoffarmen B\u00f6den \u2013 Bedingungen, die Weine von ausgepr\u00e4gter Spannung und Mineralit\u00e4t hervorbringen. Diese <strong>terroir-gepr\u00e4gte Eigenst\u00e4ndigkeit<\/strong> ist das Herzst\u00fcck der Philosophie des Weinguts.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Il <strong>Rieslaner<\/strong> \u2013 eine Kreuzung aus Silvaner und Riesling \u2013 ist eine Sorte, die Winzern alles abverlangt: Sie reift sp\u00e4t, ist ertragsschwach und verlangt nach pr\u00e4ziser Handlese. Im Gegenzug schenkt sie Weine von au\u00dfergew\u00f6hnlicher <strong>complessit\u00e0 aromatica<\/strong> und lebendiger S\u00e4ure, die selbst \u00fcppige S\u00fc\u00dfe elegant tr\u00e4gt. Als <strong>Auslese<\/strong> spiegelt dieser Wein die handwerkliche Sorgfalt bei der Lese edel gereifter Beeren wider. Mit <strong>11,0 % Vol. Alkohol<\/strong> bleibt er leichtf\u00fc\u00dfig und filigran \u2013 die S\u00fc\u00dfe wirkt eingebunden, nie schwer.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Wein dieser Kategorie entfaltet sich wunderbar als <strong>eigenst\u00e4ndige Meditation<\/strong> \u2013 gerne zu <strong>Formaggio blu<\/strong> wie Roquefort oder Gorgonzola, zu <strong>Foie gras<\/strong> o uno <strong>Tarte Tatin mit karamellisierten \u00c4pfeln<\/strong>. Auch die klassische Paarung mit <strong>fruchtigem Dessert<\/strong>circa <strong>Pfirsich- oder Aprikosensorbet<\/strong>, unterstreicht die florale Tiefe des Rieslaners. Die <strong>375-ml-Flasche<\/strong> macht ihn zum perfekten Begleiter f\u00fcr ein intimes, genussvolles Erlebnis zu zweit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Wachenheimer Schlossberg Rieslaner Auslese 2023 von Odinstal ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Dessertwein aus der Pfalz, der die Seltenheit der Rieslaner-Traube mit der Pr\u00e4zision eines handwerklich gepr\u00e4gten Weinguts vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit honigfarbenen Reflexen, typisch f\u00fcr eine reife Auslese<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Intensive Noten von Mango, Maracuja und Aprikose, begleitet von Bl\u00fctenhonig, Orangenmarmelade und einem Hauch von Ingwer und wei\u00dfem Pfeffer<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> \u00dcppig und samtig mit einer mitrei\u00dfenden S\u00fc\u00dfe, die durch eine lebendige, fast elektrisierende S\u00e4ure perfekt ausbalanciert wird \u2013 tropische Fr\u00fcchte, kandierte Zitrusschalen und ein langer, mineralischer Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Opulent und vielschichtig, dabei erstaunlich frisch und lebendig \u2013 ein Wein mit gro\u00dfem Lagerpotenzial und einer seltenen Kombination aus Tiefe und Eleganz<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Blauschimmelk\u00e4se wie Roquefort, Tarte Tatin mit Karamellisiertem Obst, oder als Begleiter zu asiatischen Desserts mit Kokosnuss und Mango<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Rieslaner ist eine seltene Kreuzung aus Silvaner und Riesling, die kaum noch angebaut wird \u2013 Odinstal geh\u00f6rt zu den wenigen G\u00fctern, die dieser Rarit\u00e4t konsequent treu bleiben. Die Halbflasche (375ml) macht diesen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Wein besonders zug\u00e4nglich.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212461,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[3143,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197096","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-odinstal","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-rieslaner","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-suesswein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Rieslaner Auslese 2023 Odinstal | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00dcppige S\u00fc\u00dfe trifft elektrisierende S\u00e4ure: Rieslaner Auslese vom Weingut Odinstal aus der Pfalz. 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