{"id":197034,"date":"2024-12-12T09:17:28","date_gmt":"2024-12-12T09:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bret-brothers-beaujolais-brouilly-zen-aoc-2023\/"},"modified":"2026-10-29T00:15:56","modified_gmt":"2026-10-29T00:15:56","slug":"bret-brothers-beaujolais-brouilly-zen-aoc-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/bret-brothers-beaujolais-brouilly-zen-aoc-2023\/","title":{"rendered":"Beaujolais Brouilly Zen AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per il Beaujolais Brouilly Zen AOC 2023 di Bret Brothers<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Colore chiaro, trasparente <strong>Rosso cremisi<\/strong> \u2013 ein Wein, der schon im Glas verr\u00e4t, dass er auf K\u00fchle und Klarheit setzt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Frisch und durchscheinend im Duft: <strong>Ciliegia acida<\/strong>, <strong>Lampone<\/strong>, <strong>Succo di melograno<\/strong> e <strong>Moosbeere<\/strong>, e un pizzico di <strong>Verbena<\/strong>, <strong>Liquirizia<\/strong> und k\u00fchles <strong>Roccia<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Schlank, saftig, mit feinem Extrakt und agiler S\u00e4ure. Dunkle, knackige <strong>Frutti di bosco<\/strong>, qualcosa <strong>Prugna<\/strong>, dazu ein Tannin wie 240er Schleifpapier \u2013 sp\u00fcrbar, aber nie rau. Veilchen und S\u00fc\u00dfholz tragen das Finale.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Klar und geradlinig, mit floralen Noten von <strong>Violette<\/strong> und einer s\u00fc\u00dfholzigen W\u00fcrze, die lange nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Brouilly, der s\u00fcdlichste Cru des Beaujolais. Die Bret-Br\u00fcder keltern hier zwei Parzellen gemeinsam: die ton- und kalkhaltige <strong>Piloni\u00e8re<\/strong> und eine zweite Lage auf <strong>ardesia blu<\/strong> \u2013 zusammen gerade einmal 0,7 Hektar. Zwei B\u00f6den, zwei Akzente: Kalk f\u00fcr die Feinheit, Schiefer f\u00fcr die dunkle, k\u00fchlere Frucht.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Gamay<\/strong>, gelesen Ende August 2023, vollst\u00e4ndig entrappt und per <strong>Macerazione carbonica<\/strong> vergoren \u2013 die klassische Beaujolais-Methode, die Frucht und Saftigkeit bewahrt. Der Ausbau in gebrauchten Barriques gibt Struktur, ohne das Holz in den Vordergrund zu r\u00fccken. Mit einem Gesamtschwefel unter 10 mg\/l bleibt der Wein so pur, wie es der Name \u00bbZen\u00ab verspricht.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den Tisch, nicht f\u00fcrs Podest: <strong>Petto d'anatra arrosto<\/strong>, <strong>Rag\u00f9 di funghi<\/strong>, <strong>Salumi<\/strong> o un <strong>Linsensalat mit ger\u00e4ucherter Forelle<\/strong>. Leicht gek\u00fchlt zeigt er sich von seiner besten Seite.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Die Geschichte hinter der Cuv\u00e9e: Nachdem 2019 mehr als die H\u00e4lfte der Trauben in der Parzelle Piloni\u00e8re erfroren war, holten Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret eine Schieferlage dazu. Was aus der Not geboren wurde, erweist sich als Gl\u00fccksfall \u2013 die Verbindung zweier B\u00f6den verleiht diesem Brouilly eine Spannung, die man in der Appellation selten findet. Dahinter steht das N\u00e9gociant-Projekt der Br\u00fcder, das ausschlie\u00dflich mit Winzern arbeitet, die biologisch oder biodynamisch wirtschaften.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Beaujolais Brouilly Zen AOC 2023 von Bret Brothers ist ein transparenter, frischer Gamay aus dem s\u00fcdlichsten Cru des Beaujolais \u2013 mit knackiger Beerenfrucht, feiner W\u00fcrze und belebender S\u00e4ure.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles, transparentes Karmesinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Sauerkirschen, Himbeeren, Granatapfel und Moosbeeren, dazu feine Noten von Verbene, S\u00fc\u00dfholz und Gestein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und frisch mit dunkler, knackiger Beerenfrucht, etwas Zwetschge, feink\u00f6rnigem Tannin und einem Finale von Veilchen und S\u00fc\u00dfholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Lebendig, transparent und ungemein trinkfreudig \u2013 ein w\u00fcrziger, k\u00fchler Brouilly mit feinem Extrakt und agiler S\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt zu Charcuterie und Terrinen, gebratenem Gefl\u00fcgel oder einem Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Die Trauben stammen aus zwei kleinen Parzellen (insgesamt 0,7 ha) mit ton-kalkhaltigen und blauen Schieferb\u00f6den; vergoren per Mac\u00e9ration carbonique, ausgebaut in gebrauchten Barriques, mit sehr niedrigem Gesamtschwefel (&lt; 10 mg\/l).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210640,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1665],"product_cat":[3147,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197034","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bret-brothers","7":"product_cat-bret-brothers","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gamay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Brouilly Zen 2023 \u2013 Bret Brothers | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige dunkle Beeren &amp; feines Tannin: Brouilly Zen 2023 Gamay von Bret Brothers aus dem Beaujolais. 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