Questo Pinot nero<\/strong> di Vorgrimmler incarna la sobria eleganza che caratterizza i vini rossi del Baden. Nelle soleggiate colline pedemontane della Foresta Nera, le vigne di Klaus Vorgrimmler prosperano su terreni argillosi e vulcanici, che conferiscono al vino una sottile struttura minerale. L'annata 2020 si presenta con il delicato equilibrio tra frutta e terrosit\u00e0 che ci si pu\u00f2 aspettare da un Pinot Nero tedesco di successo - non cos\u00ec opulento come i suoi omologhi di regioni pi\u00f9 calde, ma con una precisa chiarezza che ricorda la tradizione borgognona, pur rimanendo inconfondibilmente tedesco nella sua espressione.<\/p>\n Klaus Vorgrimmler, rappresentante della tradizione vinicola artigianale del Baden, lavora con il rispetto per il terroir che rende possibili i grandi Pinot Nero. I suoi vini riflettono la crescente maturit\u00e0 della cultura tedesca del vino rosso - uno sviluppo che ha fatto notevoli progressi negli ultimi due decenni. Con una gradazione alcolica moderata di 13% e una dolcezza contenuta, lascia che le caratteristiche dell'annata e del vigneto parlino da sole senza modellarle eccessivamente con interventi tecnici.<\/p>\n Regione:<\/strong> Il Baden, la regione vitivinicola tedesca pi\u00f9 meridionale e calda, confina con l'Alsazia e condivide non solo la vicinanza geografica ma anche l'affinit\u00e0 con i vitigni borgognoni.<\/p>\n Vitigno:<\/strong> Pinot Nero - l'esigente variet\u00e0 trova nei terreni argillosi del Baden le condizioni ideali per una maturazione lenta e uniforme.<\/p>\n Vintage:<\/strong> 2020 - un'annata che ha prodotto vini sorprendentemente equilibrati nonostante le sfide climatiche dovute ai primi caldi.<\/p>\n La struttura moderata e la fine acidit\u00e0 predestinano questo vino ad accompagnare pollame tenero, soprattutto piccione o faraona. L'eleganza multistrato di questo Pinot Nero di Baden si esprime anche con un classico risotto ai funghi o con un formaggio di montagna leggermente stagionato della Foresta Nera.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Filosofia di vinificazione<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
\n