{"id":197015,"date":"2024-12-12T09:16:58","date_gmt":"2024-12-12T09:16:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils-latricieres-chambertin-grand-cru-2021\/"},"modified":"2026-10-21T13:09:09","modified_gmt":"2026-10-21T13:09:09","slug":"trapet-pere-fils-latricieres-chambertin-grand-cru-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/trapet-pere-fils-latricieres-chambertin-grand-cru-2021\/","title":{"rendered":"Latrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Latrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru 2021 di Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Il <strong>Latrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru 2021<\/strong> Da <strong>Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/strong> verk\u00f6rpert das, wof\u00fcr die C\u00f4te de Nuits seit Jahrhunderten verehrt wird: eine unverwechselbare Verbindung aus <strong>Eleganza e profondit\u00e0<\/strong>, die kein anderer Flecken Erde so zu erzeugen vermag. Der Jahrgang 2021 \u2013 gepr\u00e4gt von einem k\u00fchlen, herausfordernden Sommer und einem gn\u00e4digen Herbst \u2013 brachte Weine von <strong>feiner Struktur und lebendiger S\u00e4ure<\/strong> hervor, die eher an klassische Burgunderjahrg\u00e4nge der Vergangenheit erinnern als an die w\u00e4rmeren, \u00fcppigeren Jahrg\u00e4nge des vergangenen Jahrzehnts. Ein Wein, der Geduld belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Latrici\u00e8res-Chambertin<\/strong> liegt unmittelbar s\u00fcdlich des gro\u00dfen Chambertin selbst, auf den mittleren Hanglagen von <strong>Gevrey-Chambertin<\/strong>. Il pavimento in <strong>kalkhaltigem Oolith und rotem Ton<\/strong> \u00fcber festem Kalksteinfels verleiht diesem Grand Cru seine charakteristische W\u00fcrze und mineralische Spannung. Die Lage profitiert von einer hervorragenden <strong>Esposizione a sud-est<\/strong>, die f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Reife sorgt, ohne die k\u00fchle, nervenstarke Frische zu opfern, die Latrici\u00e8res von seinen m\u00e4chtigeren Nachbarn unterscheidet. Es ist ein Terroir, das Finesse \u00fcber Kraft stellt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/strong> geh\u00f6rt zu den traditionsreichsten H\u00e4usern in Gevrey-Chambertin und bewirtschaftet seine Parzellen seit Generationen nach <strong>principi biodinamici<\/strong>. Il <strong>Pinot Nero<\/strong> wird hier mit gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichem Respekt vor dem Terroir vinifiziert \u2013 zur\u00fcckhaltender Einsatz von neuem Holz, sorgf\u00e4ltige Handlese und ein behutsamer Ausbau im Keller, der die Frucht und die <strong>mineralische Eigenheit des Bodens<\/strong> in den Vordergrund stellt. Das Ergebnis ist ein Wein von klarer Herkunft, der den Winzer hinter das Terroir treten l\u00e4sst \u2013 ganz im Sinne der gro\u00dfen burgundischen Philosophie.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die delikate Struktur und die k\u00fchle W\u00fcrze dieses Grand Cru harmonieren wunderbar mit <strong>Rebhuhn oder Fasan aus dem Ofen<\/strong>un classico <strong>B\u0153uf Bourguignon<\/strong> o <strong>matura Comt\u00e9<\/strong>. Anche <strong>Wildgerichte mit Pilzen und Wurzelgem\u00fcse<\/strong> bilden eine stimmige Begleitung. Wer Geduld mitbringt: Dieser Wein wird mit einigen Jahren Kellerruhe noch an Komplexit\u00e4t und Tiefe gewinnen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Latrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru 2021 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein eleganter Burgunder aus einer der renommiertesten Lagen der C\u00f4te de Nuits, der die typische Finesse und Tiefe dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Terroirs meisterhaft zum Ausdruck bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und transparent \u2013 typisch f\u00fcr einen jungen, pr\u00e4zise vinifizierten Pinot Noir aus dem Burgund<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Verf\u00fchrerisches Bouquet aus roten Fr\u00fcchten wie Kirsche und Himbeere, erg\u00e4nzt durch florale Noten von Veilchen, feine W\u00fcrze, Unterholz und eine dezente mineralische Tiefe<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Seidig-eleganter Gaumen mit lebendiger S\u00e4ure, feinen, gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Frucht aus roten Beeren; langer, mineralisch gepr\u00e4gter Abgang mit angenehmer Frische<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Vornehm und strukturiert mit burgundischer Eleganz \u2013 ein kraftvoller, dennoch filigraner Grand Cru mit hervorragendem Reifepotenzial und klassischer Terroir-Pr\u00e4gung<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratene Taube oder Wildente, Rehr\u00fccken mit Waldpilzen, reifer \u00c9poisse oder Comt\u00e9<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Trapet P\u00e8re &amp; Fils bewirtschaftet ihre Weinberge biodynamisch und z\u00e4hlt zu den verl\u00e4sslichsten Produzenten in Gevrey-Chambertin; der Jahrgang 2021 besticht trotz herausfordernder Witterung durch au\u00dfergew\u00f6hnliche Frische und Pr\u00e4zision<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228939,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197015","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-trapet-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Latrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru 2021 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir mit lebendiger S\u00e4ure &amp; Mineralik. 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