In der kleinen, oft \u00fcbersehenen Enklave der Hessischen Bergstra\u00dfe haben Barnert & Drewitz mit ihrem 2023er Riesling Alte Reben \u201cHemsberg\u201d ein Werk geschaffen, das die Essenz dieser historischen Weinregion einf\u00e4ngt. Dieser Wein spricht leise, aber mit bemerkenswerter Klarheit \u00fcber sein Terroir \u2013 ein Zeugnis der besonderen Granitb\u00f6den, die dieser Landschaft ihren Charakter verleihen.<\/p>\n
Nel bicchiere, il vino si presenta in un limpido giallo paglierino con sottili riflessi verdognoli che ne preannunciano la giovinezza e la freschezza, come la prima luce del sole che attraversa i vigneti dell'Hemsberg in una mattina di primavera.<\/p>\n
Die Nase offenbart sofort die klassische Riesling-Signatur, jedoch mit einer besonderen Nuance, die nur vom Granitgrus des Hemsbergs stammen kann. Hier findet man eine pr\u00e4zise Komposition aus frischen Trauben und knackigen \u00c4pfeln, untermalt von Reineclauden und einer dezenten Zitrusfrucht, die mehr an Zitronenzeste als an Saft erinnert. Mit etwas Luftkontakt entfalten sich Noten von wei\u00dfen Bl\u00fcten \u2013 Holunder vielleicht \u2013 und jene subtile mineralische Anmutung, die man nur als \u201cGestein im Sonnenlicht\u201d beschreiben kann. Es ist die Handschrift der alten Reben, die auf den Terrassen des Hemsbergs zwischen B\u00e4umen und Hecken gedeihen und ihre Wurzeln tief in den verwitterten Granit treiben.<\/p>\n
Al palato, il vino mostra una notevole precisione e purezza. La prima sensazione \u00e8 quella di un Riesling cristallino e puro: frutta a nocciolo verde in primo piano, accompagnata da frutta a nocciolo croccante che ricorda le albicocche precoci. La struttura \u00e8 caratterizzata da un'affascinante tensione: Il vino appare decisamente secco, ma possiede quella dolcezza appena percettibile, quasi eterea, che porta l'acidit\u00e0 cristallina in perfetto equilibrio. A ogni sorso si rivela una fine salinit\u00e0 che ricorda il sottosuolo minerale e che allunga il vino. L'integrit\u00e0 artigianale del vino \u00e8 evidente nella sua consistenza: sostanziale senza pesantezza, presente senza invadenza. Questo vino instaura un dialogo con il bevitore che dura ben oltre il primo bicchiere.<\/p>\n
Der Riesling Alte Reben \u201cHemsberg\u201d 2023 ist ein Zeugnis traditioneller Winzerkunst mit modernem Verst\u00e4ndnis. Die Trauben wurden sorgsam von Hand gelesen und \u00fcber zweieinhalb Stunden behutsam gepresst \u2013 eine Geduld, die die Extraktion der feinsten Aromen erm\u00f6glicht, ohne unerw\u00fcnschte Phenole zu extrahieren. Die spontane Ang\u00e4rung im 560-Liter-Edelstahlbeh\u00e4lter, gefolgt von einer kontrollierten Durchg\u00e4rung mit Reinzuchthefen, spiegelt den Respekt der Winzer vor nat\u00fcrlichen Prozessen wider, w\u00e4hrend sie gleichzeitig die Pr\u00e4zision des Endprodukts sicherstellen. Die viermonatige Lagerung auf der Vollhefe und weitere zwei Monate auf der Feinhefe haben dem Wein Komplexit\u00e4t und Textur verliehen, ohne seine essentielle Frische zu beeintr\u00e4chtigen. Mit 12,0% Alkohol und einer zur\u00fcckhaltenden Rests\u00fc\u00dfe zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Balance.<\/p>\n
Questo Riesling richiede piatti che ne completino la precisione minerale e la limpidezza fruttata. Sarebbe un accompagnamento ideale per Crauti renani con filetto di trota affumicato<\/strong>, a Manzo bollito con salsa verde<\/strong> o ad un classico Tarte flamb\u00e9e con crema di formaggio di capra<\/strong>. La mineralit\u00e0 salata del vino si armonizza particolarmente bene con Ostriche<\/strong> o Capesante<\/strong>mentre la sua vivace acidit\u00e0 fa da contraltare al Asparagi con olandese<\/strong> o Pollo al limone<\/strong> forme. Da non sottovalutare \u00e8 anche la capacit\u00e0 di questo vino di esprimere i sapori sottili del Cucina giapponese<\/strong> accompagnare - soprattutto Sashimi<\/strong> o Pesce al vapore con zenzero<\/strong> avrebbe messo in risalto le sue qualit\u00e0.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n