{"id":186862,"date":"2024-10-23T05:40:58","date_gmt":"2024-10-23T05:40:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/hefeabzug-gruener-veltliner-trocken-2013\/"},"modified":"2026-10-21T13:09:41","modified_gmt":"2026-10-21T13:09:41","slug":"hefeabzug-gruener-veltliner-trocken-2013","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/hefeabzug-gruener-veltliner-trocken-2013\/","title":{"rendered":"Estratto di lievito, Gr\u00fcner Veltliner secco 2013"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Hefeabzug Gr\u00fcner Veltliner dry 2013 di Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4ftige Gelbt\u00f6ne, die schimmernd an helles <strong>Oro di rame<\/strong> ricordare.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Ein gereiftes, faszinierendes Aromenspiel: Markante <strong>Limetten- und Zitronennoten<\/strong> treffen auf kandierte Fr\u00fcchte und vielschichtige terti\u00e4re Reifenoten. Nuancen von <strong>Unterholz, Moos, Heu<\/strong> und getrocknetem Korn verbinden sich mit der feinen W\u00fcrze von <strong>nocciole tostate<\/strong> und K\u00fcrbiskernen.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich eine charmante Textur mit feinem Schmelz und einem Hauch nostalgischer S\u00fc\u00dfe. Der Wein wirkt au\u00dferordentlich komplett, <strong>cremig und rund<\/strong>, w\u00e4hrend moderate 12,0 % Vol. Alkohol f\u00fcr einen saftigen, unkomplizierten Trinkfluss sorgen.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen \u00fcberwiegend aus der bereits 1302 erw\u00e4hnten Riede <strong>Steiner Goldberg<\/strong> (300 bis 380 Meter H\u00f6he, S\u00fcdost- bis Ostausrichtung auf sauerem Paragneis, Schiefer und Quarzit) sowie zu einem kleineren Teil aus L\u00f6ss- und Lehmb\u00f6den in <strong>Mautern<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong> aus dem k\u00fchlen Jahrgang 2013, als late \u201eArchive Release 2024\u201c nach langer Lagerung neu aufgelegt. Das Demeter-zertifizierte Traditionshaus l\u00e4sst seine Weine gewohnt spontan in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern reifen.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Si adatta perfettamente a <strong>fagiano arrosto<\/strong>classico <strong>Manzo bollito con rafano alle mele<\/strong>, geschmortem <strong>K\u00fcrbisgem\u00fcse<\/strong> o maturo <strong>Formaggio di montagna<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Als sp\u00e4te Archiv-Freigabe zeigt dieser Veltliner eindrucksvoll das ph\u00e4nomenale Reifepotenzial des \u00e4ltesten Weinguts \u00d6sterreichs, wo biodynamische Pionierarbeit auf ein r\u00f6misches Kellerfundament trifft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Nikolaihof Hefeabzug Gr\u00fcner Veltliner trocken 2013 fasziniert als langlebiges Archive Release aus der Wachau mit feiner Reife und ausdrucksstarkem Terroir. Seine cremige Textur trifft auf eine vielschichtige Aromatik, die von der kompromisslosen Handwerkskunst des \u00e4ltesten Demeter-Weinguts \u00d6sterreichs zeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Gelb mit Nuancen von hellem Kupfergold.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Markante Noten kandierter Zitronen und Limetten, untermalt von terti\u00e4ren Terroirseitigen Akzenten wie Moos, Unterholz, Heu, getrocknetem Korn, K\u00fcrbiskernen und ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Ausgewogen und cremig am Gaumen mit einem Hauch von feiner Rests\u00fc\u00dfe der alten Schule, die dem Wein eine komplette Struktur und einen hervorragenden Trinkfluss schenkt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Kristallin, filigran und von beeindruckender Eleganz; zeigt trotz moderaem Alkoholgehalt eine erstaunliche Reife und Komplexit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Fasan, klassischem Tafelspitz mit Semmelkren oder cremigem K\u00fcrbisrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Ein rares Archive Release 2024 des \u00e4ltesten Demeter-zertifizierten Weinguts der Welt, gewachsen auf kargen Urgesteins- und L\u00f6ssb\u00f6den historischer Lagen und mit jahrzehntelanger Tradition im r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller gereift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214711,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186862","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2417","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gr\u00fcner Veltliner 2013 Nikolaihof | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremiger Gr\u00fcner Veltliner aus der Wachau. 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