Colore delicato, giallo-verde chiaro, con riflessi delicati che riflettono la maturit\u00e0 di questa speciale magnum di Nikolaihof.<\/p>\n
Complesso e stratificato, questo Neuburger maturo si presenta con un'affascinante gamma di sapori. Il tempo gli ha conferito una notevole profondit\u00e0 di sapore. Fieno essiccato<\/strong>sottile Note sui funghi<\/strong> e Cipolla confit<\/strong> si fondono in un bouquet elegante. I sentori vegetali ricordano il Silvaner di Baden, sottolineando la parentela genetica di questo vitigno. L'acidit\u00e0 ridotta dell'annata 2014 ha permesso un'impressionante maturit\u00e0 aromatica.<\/p>\n Il palato rivela un vino corposo e di carattere, con una notevole struttura. I toni erbacei e leggermente aspri danno a questo vino leggero personalit\u00e0 e profondit\u00e0. La fine struttura tannica contribuisce alla complessit\u00e0 senza dominare. Nonostante la maturit\u00e0, il vino conserva una piacevole freschezza e precisione, a testimonianza dell'approccio biodinamico di Nikolaihof.<\/p>\n Questi Imbottigliamento Magnum<\/strong> della Wachau proviene da uno dei vigneti pi\u00f9 antichi dell'Austria. Il Neuburger, un incrocio naturale tra il Roter Veltliner e il Silvaner, cresce qui nei vigneti Bishoppoint<\/strong> e Nelle montagne del vino<\/strong> su terreni di loess, argilla e paragneiss. Con 12,0% di alcol e una sottile dolcezza residua, questo vino \u00e8 un perfetto esempio della finezza di questo vitigno dimenticato. Come Archivio Release 2024<\/strong> l'amante del vino riceve un vino perfettamente maturato direttamente dalla cantina dell'azienda.<\/p>\n La sottile potenza di questo Neuburger si armonizza perfettamente con Piatti a base di pollame<\/strong>soprattutto con Faraona<\/strong> o Piccione<\/strong>. Anche per Stufato di pesce<\/strong> con salsa al burro e panna o funghi fritti<\/strong> con le erbe, mostra i suoi punti di forza. Le note vegetali lo rendono inoltre il compagno ideale per Asparagi<\/strong> o Carciofi<\/strong>.<\/p>\n La bottiglia magnum ha permesso a questo Neuburger di maturare lentamente e armoniosamente. Nikolaihof, pioniere della vinificazione biodinamica in Austria, dimostra con questo vino che l'uva Neuburger, spesso sottovalutata, pu\u00f2 produrre vini di notevole profondit\u00e0 e carattere se trattata in modo appropriato. Un'autentica espressione della Wachau e un appello alla riscoperta dei vitigni tradizionali.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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