{"id":186860,"date":"2024-10-23T05:40:32","date_gmt":"2024-10-23T05:40:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ehrenhausen-sauvignon-blanc-zeitspiel-3-2021-3000ml\/"},"modified":"2026-10-21T13:09:44","modified_gmt":"2026-10-21T13:09:44","slug":"ehrenhausen-sauvignon-blanc-zeitspiel-3-2021-3000ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ehrenhausen-sauvignon-blanc-zeitspiel-3-2021-3000ml\/","title":{"rendered":"Ehrenhausen Sauvignon Blanc \u201cZeitspiel 3\u201d Sp\u00e4tf\u00fcllung 2021 3000ml Doppel-Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Ehrenhausen Sauvignon Blanc \u201cZeitspiel 3\u201d Sp\u00e4tf\u00fcllung 2021 3000ml Doppel-Magnum von Tement<\/h2>\n
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Carattere<\/dt>\n
Das Format verpflichtet: In der Doppia Magnum<\/strong> reift dieser Sauvignon Blanc langsamer, beh\u00e4lt seine Frische l\u00e4nger und gewinnt an Tiefe. Die Riempimento tardivo<\/strong> \u2013 also sp\u00e4tere Abf\u00fcllung nach verl\u00e4ngerter Reifezeit \u2013 verleiht ihm zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t. Was im Glas steht, ist S\u00fcdsteiermark in konzentrierter Form: knackige S\u00e4ure, die tr\u00e4gt, dazu eine Frucht zwischen Zitrus und gr\u00fcnem Apfel, unterlegt von jener kreidigen K\u00fchle, die man in Ehrenhausen sucht. Ein Wein, der Zeit braucht und Zeit belohnt.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Ehrenhausen liegt im Herzen der Stiria del Sud<\/strong>, wo das Weingut Tement seit Jahrzehnten die Referenz f\u00fcr Sauvignon Blanc ist. Die suoli calcarei<\/strong> der Steillagen pr\u00e4gen den Stil: Weine von Spannung und Struktur, die ihre Herkunft unverwechselbar zeigen. Manfred Tement erkannte fr\u00fch das Potenzial dieser Kombination aus Rebsorte und Untergrund \u2013 heute f\u00fchren seine S\u00f6hne Armin und Stefan das Werk fort. Die Lagen rund um Ehrenhausen geh\u00f6ren zu den anspruchsvollsten \u00d6sterreichs, mit Hangneigungen, die maschinelle Arbeit unm\u00f6glich machen.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
sauvignon blanc<\/strong> findet in der S\u00fcdsteiermark eine Ausdruckskraft, die international Aufmerksamkeit erregte. Bei Tement dominiert im Keller Zur\u00fcckhaltung: Fermentazione spontanea<\/strong>, lange Conservazione del lievito<\/strong> und der behutsame Einsatz gro\u00dfer Holzf\u00e4sser formen Weine von bemerkenswerter Balance zwischen Frucht und Tiefe. Die Sp\u00e4tf\u00fcllung nach drei Jahren Reifezeit gibt diesem Wein zus\u00e4tzliche Reife, ohne ihm die Frische zu nehmen. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc, der zeigt, warum der Zieregg einst zum weltbesten seiner Art gek\u00fcrt wurde.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Die S\u00e4urestruktur und das Format machen diesen Wein zum idealen Partner f\u00fcr einen langen Abend mit mehreren G\u00e4ngen. Zu rombo fritto<\/strong> mit Beurre blanc zeigt er seine Eleganz, zu Steirischem Backhendl<\/strong> mit Kartoffelsalat seine regionale Verwurzelung. Auch Asparagi<\/strong> con salsa olandese o gebeizter Saibling<\/strong> finden in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Gegen\u00fcber. Wer ihn jetzt \u00f6ffnet, sollte karaffieren \u2013 wer ihn noch einige Jahre liegen l\u00e4sst, wird mit zus\u00e4tzlicher Komplexit\u00e4t belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Ehrenhausen Sauvignon Blanc \u201cZeitspiel 3\u201d Sp\u00e4tf\u00fcllung 2021 vom Weingut Tement ist ein kraftvoller, gereifter Wei\u00dfwein aus der S\u00fcdsteiermark, der die kalkgepr\u00e4gte Herkunft mit konzentrierter Frucht und feiner W\u00fcrze verbindet.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, tiefes Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, das die Reife und Konzentration des Jahrgangs 2021 widerspiegelt.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Intensive Aromatik von reifen Stachelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und wei\u00dfem Pfirsich, unterlegt von feinen Kr\u00e4uternoten und einer subtilen, rauchigen W\u00fcrze.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Dicht und vielschichtig am Gaumen, mit saftiger Frucht, lebendiger S\u00e4ure und einer markanten, salzigen Mineralit\u00e4t im langen Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein Wein von beeindruckender Tiefe und Struktur, der die Spannung zwischen \u00fcppiger Frucht und k\u00fchler Eleganz meisterhaft ausbalanciert.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu gebratenem Steinbutt mit B\u00e4rlauchbutter, Kalbsr\u00fccken mit Morcheljus oder reifem Hartk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Die \u201cZeitspiel 3\u201d Sp\u00e4tf\u00fcllung in der Doppel-Magnum (3000ml) vereint die selektive Sp\u00e4tlese mit dem besonderen Reifepotenzial des Gro\u00dfformats, was dem Wein zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t und Langlebigkeit verleiht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234681,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3563,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186860","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-3000ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSauvignon Blanc Zeitspiel 3 2021 Doppelmagnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Mineralit\u00e4t & dichte Frucht: Tements Sauvignon Blanc Zeitspiel 3 aus der S\u00fcdsteiermark. 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