Giallo dorato leggermente torbido con riflessi argentati, gi\u00e0 visivamente accenna alla mineralit\u00e0 tipica del terroir.<\/p>\n
Un bouquet preciso, senza fronzoli, di notevole nitidezza. All'inizio dominano le note erbacee dell'ortica e della foglia di cassis, prima che si manifesti una freschezza agrumata di pompelmo e lime. Questo Complessit\u00e0 delle erbe<\/strong> \u00e8 caratteristica dei siti freschi e conferisce al vino una dimensione intellettuale che va ben oltre il semplice fruttato.<\/p>\n Al palato mostra un'impressionante rigore. La moderata struttura alcolica di 12,0% sostiene una vivace acidit\u00e0 che fa apparire il vino preciso e diretto. Gli aromi di agrumi continuano e sono sostenuti da una sottile componente minerale, chiara espressione del suolo calcareo e di loess. Il finale \u00e8 medio-lungo, concentrato e rinfrescante, con una piacevole speziatura erbacea nel retrogusto.<\/p>\n Questo Sauvignon Blanc rappresenta un'autentica interpretazione tedesca del vitigno. L'affinamento in acciaio inox preserva le caratteristiche varietali ed enfatizza la freschezza dell'annata 2023. La bassa dolcezza residua permette agli elementi strutturali del vino di emergere chiaramente.<\/p>\n Un compagno ideale per Formaggio di capra<\/strong>, Asparagi con olandese<\/strong> o Frutti di mare<\/strong> con note agrumate. Particolarmente armonioso con Insalate di erbe<\/strong> e Piatti a base di verdure mediterranee<\/strong>. La particolare struttura dell'acidit\u00e0 lo rende perfetto per accompagnare piatti leggermente grassi.<\/p>\n Questo vino esemplifica come la regione di Baden, con i suoi terreni gessosi, possa produrre un Sauvignon Blanc di notevole precisione. Incarna un stile influenzato dal terroir<\/strong>che si distingue positivamente dalle interpretazioni spesso troppo mature e tropicali del vitigno. Un vino di notevole autenticit\u00e0, che fa riflettere ma che rimane immediatamente accessibile.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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