Colore<\/p>\n
Un giallo brillante con accenti verdi.<\/p>\n
Naso<\/p>\n
Il Niersteiner Riesling Kabinett 2018 si apre in modo proattivo con evidenti note di pietra focaia e segni spontanei di fermentazione. Con un maggiore accesso all'ossigeno, si dispiega un incantevole bouquet di agrumi, mela verde e scorza di lime, con intensi toni di ardesia. Un sorso estremamente stimolante che irradia un'incredibile ospitalit\u00e0 fin dall'olfatto.<\/p>\n
Palato<\/p>\n
Al palato, il vino \u00e8 caratterizzato da una simbiosi estremamente armoniosa tra dolcezza e acidit\u00e0. Con questo vino, Kai Sch\u00e4tzel ha vinto la sfida di combinare la complessit\u00e0 con la facilit\u00e0 di consumo. Ci\u00f2 \u00e8 ulteriormente sottolineato dalla bassa gradazione alcolica di 8 vol%. La bottiglia \u00e8 stata appena aperta quando \u00e8 gi\u00e0 vuota: i miei complimenti!<\/p>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/p>\n
Il vino va abbinato al formaggio di capra stagionato su carote agrodolci con una nota di coriandolo o a una zuppa salata di lemongrass con gamberetti e polpette di riso a parte. Si abbina perfettamente anche a un'insalata di manzo piccante, addolcita con zenzero, hoisin e salsa di soia. Per un'alternativa pi\u00f9 salata, il vino pu\u00f2 essere servito con costolette di agnello al rosmarino o con un'orata arrosto con olive e agrumi. \u00c8 anche un accompagnamento sofisticato per la pasta con gamberi e peperoncino per una cena inventiva.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"